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萝卜片和什么一起包饺子好吃

发布时间: 2022-02-16 23:12:44

‘壹’ 白萝卜和什么菜包饺子好吃

萝卜和绞肉在一起包的饺子好吃,要不萝卜和鸡蛋也是蛮好吃的

‘贰’ 白萝卜和什么包饺子好吃,素的

萝卜豆腐素馅蒸饺

平均4.5分,基于 8位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
面粉,萝卜,豆腐,粉丝,调和油,葱,姜末,五香粉,胡椒粉,盐,料酒,酱油,蚝油,香油

做法
1.面粉一定要用开水烫2/3或者更多,这样蒸出的饺子面皮才柔软不硬,有筋头。饧面的过程就可以调馅啦
2.豆腐你也可以用刀切碎,我觉得用“五齿耙子”更方便快捷哈
3.煎豆腐的时候多放点油,拌馅的时候就可以少放点或者不放,油多煎出的豆腐粒更焦香一些
4.萝卜丝用水焯过可以去除萝卜中的辣气,你也可以采取撒上盐揉搓以后挤去水分的方法去辣气
5.粉丝最好用稍粗点的薯仔粉或者红薯粉,我家里没有了,只有龙口粉丝了,木办法就用它了,做萝卜素馅的的饺子或者包子我认为一定要放粉丝,跟萝卜特别搭,口感也超好。嘻嘻,为了节省能源,我泡粉丝的水就是用的焯萝卜丝的水
6.调料就看着放吧,葱多放点好吃
7.这个素馅的好处就是可以随时用筷子夹起放嘴里品尝,能更好的掌握调料的用量,将口味调到最好,因为里面的东西基本都是熟的哩

‘叁’ 白萝卜和什么包饺子好吃

白萝卜牛肉水饺

牛肉1000克,白萝卜1000克,面粉,大葱3棵,姜,嫩肉粉5克,精盐,料酒,酱油,香油,植物油

做法

1、牛肉馅用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。

2、姜切末,牛肉馅里加姜末及250克清水,搅拌均匀。

3、白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。

4、大葱切细末。

5、牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、酱油、香油拌匀即成。

6、面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)

7、面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。

8、取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子。

9、锅内加足水,大火烧开,下入饺子。

10、用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。

11、直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出。

‘肆’ 萝卜丝和什么菜一起包饺子好

萝卜丝和什么菜一起包饺子好?俗话说“冬吃萝卜赛人参”,天冷后,萝卜又成了我们餐桌上最常见的蔬菜,萝卜营养丰富,不管是炖还是腌,都别有一番风味,要说吃萝卜,我最爱的还是包萝卜馅饺子,加一把虾米,鲜中带香的口感,吃上一口眉毛都鲜掉了,媳妇更是萝卜馅饺子的忠实粉丝,隔三差五就点名让我包,包得多了,便总结出一点点经验,下面就把我包萝卜馅饺子的小技巧分享给大家:


包萝卜馅饺子,我还是喜欢用青萝卜包,青萝卜的口感鲜嫩、鲜美多汁,包出饺子也格外好吃!萝卜包饺子,到底要不要焯水,以前没注意,难怪饺子不香还有异味!包萝卜馅饺子焯不焯水,一直是比较争议的话题,我以前包的时候没注意,时间来得及就焯一下水,来不及就不焯水,经过我多次实践证明,包萝卜馅饺子还是焯水比较好吃,不焯水做出的饺子,吃起来会感觉萝卜丝很硬、口感不好、还有一股辛辣味。


首先,我们按照“软面饺子,硬面条”的原则调饺子面,调面时加入1小勺的盐,能增加面的韧性,煮饺子时不会破皮。

萝卜洗净后用擦菜板擦成细丝,然后开水下锅焯水3分钟,捞出过凉开水后再挤干水分剁细备用。

‘伍’ 白萝卜可以和哪些素菜一起包饺子

白萝卜加粉丝,香菜,香菇。少加点肉末,口味绝对是一流

‘陆’ 萝卜和什么一起包饺子比较好

我们这里:胡萝卜、韭菜、白地瓜、小葱(四季葱)、生姜(一个)、五花肉一起剁碎,包饺子 —— 品种多、数量少,特好吃!

‘柒’ 白萝卜做饺子馅和什么搭配最好

萝卜是价格低的一种一般食物,普通百姓会把箩卜制成各种美食端上饭桌,实际上萝卜的营养成分比较丰富,例如带有丰富多彩的维他命a、维C,此外还带有胃蛋白酶抑止抗霉素,这种物质能够 具有防癌功效,因而今日为大伙儿强烈推荐白萝卜饺子这道特色美食,作法以下。



第一、萝卜饺子馅做法

制做原材料

主要材料:全麦面粉(600克)萝卜(800克)

辅材:平菇(鲜)(80克)虾米音乐(35克)

调味品:小葱(35克)姜(12克)盐(8克)鸡精(3克)白糖(5克)白胡椒粉(3克)芝麻油(10克)动物油(提练)(50克)

加工工艺

1.将葱、姜清洗均切割成末预留;将萝卜清洗,擦成丝,焯一下,捞起来太凉,剁两下,挤去水份;平菇清洗剁碎,沥去水份;虾皮泡好,切碎,预留。

2.将生产加工好的主要材料放进盆里,放进葱末、生姜沫、食盐、鸡精、糖、白胡椒粉、色拉油、动物油,搅拌均匀,即成包馅。

3.将小麦面粉添加水合成面糊,饧约1钟头,揉透后搓发展条,分为每一个约重10克的小剂子,逐一按扁,擀成环形,边沿较薄,正中间略厚的水饺坯皮,包入包馅,揉成水饺生胚。

4.锅内倒进水,烧开后,分散化放入水饺生胚,边下面用勺轻轻地促进,使水饺旋转,煮2分钟上下,见水饺浮上来,盖上盖子,用水滚沸而不腾的熟度,焖煮四五分钟,倒进少量凉水,再沸再倒进凉水,煮至饺子烂熟,就可以服用。

加工工艺提醒

虾皮即是虾米音乐;色拉油即是芝麻油。



第二、所含营养元素

·发热量(2839.97大卡);

·蛋白(93.70克);

·人体脂肪(70.97克);

·碳水化合物化合物(482.25克);

·膳食纤维素(24.09克);

·维生素D(52.01mg);

·胡罗卜素(203.20mg);

·尼克酸(1.87mg);

·维生素b2(0.86mg);

·尼克酸(18.08mg);

·维他命C(175.23mg);

·维生素E(2536.13mg)

·钙(689.96mg);

·磷(1633.88mg);

·钠(5619.71mg);

·镁(535.99mg);

·铁(30.14mg);

·锌(14.37mg);

·硒(66.13mg);

·铜(3.83mg);

·锰(11.18mg);

·钾(2824.41mg);

·碘(17.40mg);

·维生素b26(0.04mg);

·泛酸(0.14mg);

·叶酸片(19.60mg);

·维生素B12(2.45mg);

·胆固醇(230.25mg);



第三、菜谱相冲

萝卜:萝卜忌与红萝卜、桔子、柿子饼、山参、高丽参同食。

虾米音乐:1.吃龙虾禁止另外服食很多维他命C,不然,可转化成三价砷,能至死;

2.不适合与生猪肉同食,损精;

3.忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食;

4.忌糖;水果汁与虾相克,同食会腹泻

‘捌’ 白萝卜可以和哪些素菜一起包饺子

鸡蛋大葱,

‘玖’ 萝卜跟什么包饺子好吃

工具/原料 猪肉 300克 萝卜 半个 大葱 1根 油 适量 盐 适量 香油 好吃 酱油 适量 方法/步骤 1 将萝卜去皮,洗干净,擦成丝备用。 2 锅内放适量水,烧开放入擦好的萝卜丝,水开后捞出萝卜丝,攥干水 备用。 3 大葱切成葱末,备用 4 我用的是买的...

‘拾’ 白萝卜可同什么一起做饺子线

白萝卜与猪肉或牛、羊肉均可组合成馅。
白罗卜猪肉饺子馅做法:
1)大葱清洗干净,花椒泡在水里。
2)白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟
3)大葱切成葱花
4)腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分
5)猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲
6)加入葱花搅拌均匀
7)把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀
8)醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅