⑴ 破壁机打豆浆怎么做好喝
破壁机可以打豆浆，打出来的豆浆更加细腻，而且没有任何杂质，口感非常好，味道也纯正，比传统的豆浆机要好很多。
虽然豆浆渣也有很多吃法，但是还是稍显麻烦，尤其是年轻人，是不会想着用它来发面做豆面馒头和发糕的，其实那也是难得的美味，我家两套都在，平时根据需求来选择，自由切换，生活真是便利。
科技的发展，让生活更加便利，可能有人还在怀念用石磨磨出来的豆浆，还要经过几次煮开，过滤后才能喝，整个过程不仅是力气活，还是一项技术活，科学技术带给人类生活的便利，让人变得越来越懒，以后肯定会有那种定时的豆浆机，就像智能电器一样，会根据定制在指定的时间给我们打好豆浆，回到家里就可以喝上香浓的豆浆，这样的生活，这样的设备，你期盼吗？
⑵ 破壁机怎样做鱼和豆腐
材料
鲫鱼等300克，水800克，豆腐1块，枸杞20粒，油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。
做法
1、鱼清理干净，豆腐切块换水泡几次除豆腥味，枸杞冲一下。
2、起锅热油爆香葱姜，煸鱼1、2分钟。
3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟。
4、鱼汤稍凉，把鱼头和大骨刺剔除。
5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动。
6、约2分钟破壁机停止工作，把鱼汤肉倒入锅里放豆腐。
7、用燃气灶煮5分钟，加盐和味精调味即可出锅饮用。
⑶ 现磨五谷豆浆怎么用破壁机做才好喝
做法如下：
1、备料：黄豆20克、玉米10克、小米10克、红豆15克、花生米5克、红枣4颗。这些备料可用量杯量大约数量。（量杯是购破壁机时配带的）。
⑷ 破壁机小豆腐的做法
食材明细
主料
花生
350g
水
适量
大葱
1根
辅料
盐
适量
海鲜酱油
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
自制花生小豆腐的做法步骤
1将350g花生用适量的清水煮熟。
2将煮好的花生和煮花生的水以及适量的盐一起到入破壁机里。
3选择豆浆键，启动搅拌。
4将榨好的花生小豆腐到入碗中，配合着自己喜欢的酱汁就美美地享用吧！（我的酱汁是海鲜酱油+葱花+辣椒油）
⑸ 破壁机可以做豆腐吗
0.5千克黄豆用老办法制作，通常只能产2千克豆腐，如用下列方法加工，一斤同样的黄豆能产出3千克同样的豆腐，且不影响营养，对人体无害。下面介绍方法，以4.5千克黄豆为例。
一、选豆。黄豆以饱满为佳，加工前去壳。
二、浸豆。去壳黄豆放入12.5千克冷水中浸泡（淡河水为宜，忌用井水），春秋泡9~10小时，夏天泡3~4小时，以黄豆剥开中间凹处平满为准。
三、磨浆。共磨两遍浆，头遍均匀略粗，边磨边加水10千克，第二遍细磨并加水7.5千克。
四、吊浆。磨好的豆浆过滤，洗渣两遍，头遍加水10千克，第二遍加水5千克。
五、烧浆。烧前锅内用食用油涮两遍锅，以防糊锅，烧开后加少量凉水。
六、点卤。把烧好的豆浆倒入缸内，待浆降温到90℃时，把波镁25度的红卤2~3两点浆，点时要均匀并轻轻搅拌，防止夹浆。待缸内翻起雪花样豆腐花时停止，盖好盖，15分钟后压豆腐。
七、压豆腐。将豆腐搅碎后倒入豆腐箱内，盖好箱盖。再用50千克左右的压力压豆腐，要狠压、快压，使豆腐快速成块，时间约需15分钟。然后，用刀把豆腐切成方块，放入水中，冷却后即可。
高产高效豆腐制作四法
1、冷水冲浆法
土法制豆腐，一般每公斤黄豆仅可制2．5公斤左右豆腐。而冷水冲浆法．可使豆子的出腐率提高30％以上。制法是：先将烧开的豆浆倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，即刻倒入一桶冷水（比例为5公斤豆子放10公斤左右冷水），再充分搅拌使温度冷却均匀。待5～10分钟后，往豆浆里一次加入一勺石膏水。加入3 次后豆腐即全部生成。
2、添加碱面法
大豆中的溶性蛋白质一般占蛋白质总量的30％左右。这些不溶性蛋白质存在于豆浆中，点浆时难以形成豆腐。若在浸泡豆子时，按豆子与碱面500∶2的用量加入碱面，便可使部分不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。这样，在点浆时即可凝固成豆腐，使产量提高40％左右。
3、先制油后制豆腐法
先将大豆筛选、洗净后冷榨两次，使每100公斤大豆分离出9～10公斤豆油和80多公斤豆饼。然后用豆饼制豆腐。用冷榨豆饼制豆腐不需要磨浆。制法是：每 10公斤豆饼对水70公斤左右，装入捅或缸内浸泡8小时左右，搅匀后倒入锅内．边加热边不停地搅动，防止豆浆糊锅。豆浆烧开后即可点浆。将石膏水绕浆缸慢慢点入，直到出现豆腐脑为止。其它制作方法与传统方法相同。此法制成的豆油不仅是优质豆油．其豆腐既高产，又细嫩、洁白、可口。每100公斤大豆可多获纯利30～40元。
4、制作无渣豆腐法
此法制豆腐因不产生豆腐渣，故不需要过滤等设备,因而品味好，成本低，效益高。制法是：先将大豆充分清洗、浸泡、去皮后将其冻结。再将其粉碎成糊状物。然后将糊状物加热至100℃，保持3～4分钟后停止加热，自然降温至7O～80℃添加大豆重量2％～5％的硫酸钙，使糊状物凝固，再轻轻搅碎，除去浮液，放入有孔的型箱中，盖布、加压、去水即成。
⑹ 破壁机自制豆腐脑怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
干黄豆 150g
内酯 3g
水 1200g
木耳 适量
肉沫 适量
香菜 适量
薯仔 一个
水淀粉 适量
油，盐，酱油 适量
－ 破壁机自制豆腐脑步骤 －
1.黄豆提前一晚泡好，加1200克清水放入破壁机
2.高速180秒打碎
3.干净的盆中放入内酯
4.打好的豆浆过滤后煮开两分钟
5.倒入放好内酯的盆中，盖上盖子
6.焖15分钟即可
7.豆腐脑做好了
8.做卤的食材随意，我放的是肉，薯仔，胡萝卜，木耳，勾芡
9.装入容器撒上香菜
10.看着还不错吧
11.配上家常饼，早餐就OK了
12.在家吃自己做的豆腐脑儿，感觉棒棒的
－ 小贴士 －
外面卖的豆腐脑儿卤都是放黄花菜和虾皮子，临时想做，没准备好材料，以后常做一定把调料准备齐全！
⑺ 破壁机怎么做盐水豆腐
绿豆洗净放入破壁机，加入水，按下米糊键，边加热边打成糊
打好后倒入打蛋盆中，用筛子撇去上面的泡泡，（这步也可以完全放凉后操作）
加入糖，搅拌溶化
把打蛋盆坐入冷水盆，让绿豆汤凉的更快一些
完全放凉后的绿豆汤上面会有一层皮，再用筛子把他弄出来，然后放入冰箱冷藏三小时即可拿出食用
⑻ 破壁机做豆浆的做法和配方
老话说“宁可三日无肉、不可一日无豆”，豆浆作为国人的传统饮品，一直是我们的早餐搭档，关于豆浆的咸甜之争，还分南北两派。除了最纯正的黄豆豆浆，我更偏爱各种五谷豆浆，加入了其他配料的豆浆，口感和营养都更为丰富哟。
豆浆的做法和配方破壁机？
下面就分享3款我喜欢的豆浆做法，适用于豆浆机、破壁机，多说一句，豆浆只有熟的才能食用，所以有加热功能的破壁机更适合打豆浆哟。
【红枣糙米鹰嘴豆浆】
食材：
鹰嘴豆：1量杯，三色糙米：1/3量杯，百合干：5片，若羌红枣：3颗，清水：适量。
制作步骤：
1、食材清洗干净，红枣去核切丁。
2、将所有食材倒入豆浆机，倒入适量清水至最高水位以下。
3、盖上盖子，选择“豆浆”功能运行一个程序。
4、静待时光美好，红枣鹰嘴豆糙米豆浆就打好了，醇香浓郁，清甜美味。
【紫薯红枣燕麦豆浆】
食材：
紫薯：1量杯，燕麦：1量杯，黄豆：1量杯，若羌红枣：3颗，清水：适量。
制作步骤：
1、紫薯洗净，切成指甲盖大的小块状。
2、红枣去核，切成小丁。
3、黄豆洗净备用。
4、将所有材料放入豆浆机或破壁机，倒入清水至刻度线以下，选择“豆浆”功能运行一个程序。
5、静待时光美好，豆浆就打好了，倒出开喝，自制的豆浆口感醇香浓郁、自然清甜，加入了紫薯颜值也特别高哟，爱美的小伙伴一定不要错过哟！
【红枣南瓜小米豆浆】
食材：
红枣：3颗，南瓜：一小块，小米：1/3量杯，黄豆：1量杯，清水：适量。
制作步骤：
1、南瓜提前蒸熟，捣成泥。
2、其他食材清洗干净，红枣去核，切成小丁。
3、所有食材放入豆浆机，倒入清水至刻度线以下，选择“豆浆”程序。
4、一个程序完成，浓稠细腻，带着红枣和南瓜清甜的“红枣南瓜小米豆浆”就做好了，和早餐很搭哟！
0失败tips：干货看这里！
1、打豆浆食材的称取建议使用豆浆机或破壁机的配套量杯。
2、加入的水必须在最高水位线以下，以免打的时候“扑”出来。
3、更多五谷豆浆吃法等待大家创意发现哟！
4、如果是不带加热功能的破壁机，记得将打好的豆浆煮一下，否则是不可以食用的！