❶ 河南鸡蛋捞面的做法
河南鸡蛋捞面做法很简单，想必大家都很喜欢吃，那我们一起来学习一下吧。
首先准备用料：西红柿 一个；油 适量；鸡蛋 一个；盐 适量；葱 一根；鸡精 适量；胡椒粉 适量；面条 100克。
做法如下：
1、西红柿和葱洗净
2、将西红柿切成十字花刀
3、锅中烧水，水烧开放入西红柿烫上一分钟
4、撕去皮
5、西红柿切块，葱切碎
6、鸡蛋打散
7、锅中放油，放入鸡蛋炒至凝固
8、加入西红柿，炒至西红柿变软出汁
9、加入两碗清水，烧开
10、烧开后，放入盐，鸡精和胡椒粉，搅拌均匀
11、将西红柿鸡蛋汤盛入碗中
12、锅中另烧水煮面
13、面条煮熟，盛入碗中，浇上刚煮好的西红柿汤，洒上葱花，就可以开吃了
14、做好的鸡蛋捞面，有没有被馋到？喜欢的赶紧收藏一下吧！
大家好，我是小胖！
用我的付出，换来你的信任，今天来分享一下河南鸡蛋捞面的做法！
首先说一下面条，有些人喜欢自己手工和面做出来的面条，有手工和家的味道，不仅好吃，还蕴藏着特殊的 情感 ，让人回味！
大多数人为了图省事儿买的面条，夏天吃捞面要过凉水吃的才爽，肠胃不好的人就不要过凉水了，下面条的时候一般都会配上青菜，绿豆芽，这些都很简单，今天我们重点说一下鸡蛋捞面的卤子！
一碗面，一般情况下都是一个鸡蛋，两个西红柿，青尖椒半个，鸡蛋面里面放半个青尖椒，味道是非常好的，一般人我不告诉他，能看到这里的人都是非常幸运的。
起锅烧油，炒鸡蛋，倒入葱花，蒜片，青椒丝，炒出香味，再放几滴老抽炒出酱香味，再放番茄酱一小勺炒一秒，加入两勺清水，开始调味，加入精盐5克，生抽3克，鸡精5克，13香3克，胡椒粉2克，白糖1克，有条件的，还可以放些平菇或者是香菇。
好了，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了。
用我的付出，换来你的信任！
哈喽，大家好，很高兴回答这个问题
炎炎的夏日，河南人都喜欢吃上一碗鸡蛋捞面，再配上一瓶冰镇啤酒，那是最好不过了，下面我来讲一下鸡蛋捞面的做法
1、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子打三分钟，看到大泡变小泡，就可以了，这样打出来的鸡蛋，会更嫩滑。
2、起锅加热，放入食用油，油温七成热，把打好的鸡蛋放入锅中，待鸡蛋液刚刚成型，用筷子搅拌成絮状，然后加入切好的葱姜蒜翻炒
3、转小火，放入切成块的番茄，翻炒几下，放入适量的盐，然后加入半碗清水，盖上锅盖，大火烧开
4、另起一锅水，烧开放入面条， 注意：要看着锅，防止溢出，再次沸腾后加入一勺清水，如此反复三次，面条就熟了。
5、关火，面条捞出放入碗中，加入刚才做好的西红柿鸡蛋臊子，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了，喜欢吃凉的的，可以用凉水把面条过滤一下，夏天吃起来更爽口。喜欢吃蒜汁的朋友们，可以用蒜臼捣蒜汁泼到面条上。
河南捞面的做法
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦
在河南，能代表大众河南的食物除了胡辣汤，烩面外，捞面条也是在河南人民的饭桌上占据着很重要的地位！
有两款鸡蛋捞面条最为经典，一个是鸡蛋西红柿捞面条！另一个是鸡蛋韭菜捞面条！
鸡蛋西红柿捞面条简单按照炒西红柿鸡蛋嗯办法即可，鸡蛋炒的嫩一点！
鸡蛋韭菜捞面的话把水烧开，快速搅动起来，加入鸡蛋，然后加入韭菜，然后调味道！
面条煮好后，一定要过水！加点醋，就着大蒜，美美的大口吸溜着吃吧！
河南鸡蛋捞面的做法：
材料：手擀面半斤（两个人的量），西红柿两个，鸡蛋两个，青菜少许，大蒜3瓣，十香、盐、芝麻酱少许。
1、烧开开水一盆放凉备用，凉面用。
2、开火，倒油煎鸡蛋，并把切好的西红柿倒入，加半碗水，加盐南德调料，炒好备用。
3、把蒜、十香叶加盐放入碗中（不加盐的话，不会成泥），捣碎成蒜泥，加生抽（李锦记的）加芝麻酱搅拌再加少许纯净水，用勺子调均匀，加一点小磨香油。
4、烧水，加少许盐，水开下面，点水，烧开，再点水，加青菜，捞出放入备用凉水中。
5、捞出过水的面条，加蒜汁拌匀，加入鸡蛋西红柿臊子。
大家好，我是百合姐。捞面有好多种做法。有的是用手擀面做。有的是用机器压出来的面条做法。手擀面的做法，1斤面打三个鸡蛋。鸡蛋搅碎。再放一小勺盐。再放适量的清水。把面粉倒进去。用手把它搅拌均匀，然后给它咋成小面积，
再把保鲜膜蒙上去。等30分钟。在醒面的时候，准备了汤汁。那西红柿用清水洗干净。切成小丁块。
打上鸡蛋。搅拌均匀。食用盐。味精。鸡精。大葱。大蒜。生姜。
然后锅烧热到上油，再把打好的鸡蛋放里边儿。搅拌一下。从好的鸡蛋把它铲出来碟子里。再放点油把西红柿倒里边。炒一下。然后再把鸡蛋放进里边。再翻炒一下两到三分钟。再加一碗小清水。大火在烧个十分钟左右。拌面的汤汁就做好了。
再把活好的面拿在案板。
用擀面杖擀成薄薄的。
手擀面必须要切的均匀。
水烧开。把切好的面条放进去。
煮熟后面条捞出来。要把面条过一下水。这样面条不容易粘在一起。过完水后，再把汤汁浇在上面。
这样做出来的捞面。吃了清爽。营养膏。
谢谢大家，
小时候夏天最喜欢吃的就是鸡蛋捞面，砸个蒜泥儿，把黄瓜提前放在井水里泡一泡，捞出来切丝，加到过了冷水的面条里，浇上蒜汁儿，吃起来冰冰凉凉…… 配菜有时候是番茄豆角、有时候是番茄蒜薹，还有时候是茄子，不变的是细细的黄瓜丝儿和老远就能闻到香油味儿的蒜泥儿…… 这次用金龙鱼的发酵空心挂面做鸡蛋捞面，吃起来口感更棒，酵母是非常理想的鲜味物质和微生物营养源。 由于酵母本身富含多种营养，用其开发的酵母蛋白粉、即食酵母粉等是良好的营养补充剂;酵母能将无机微量元素转化为有机形态，如酵母锌、酵母硒、酵母铬，是目前最好的微量元素补充来源；酵母体内富含一种称为“酵母葡聚糖”的多糖类物质，是高效的免疫增强剂。发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价要高很多。
步骤一
准备食材 蒜泥： 大蒜 1头 盐 1勺 生抽 2大勺 水 2大勺 香油 适量 香醋 2勺
步骤二
番茄洗干净切成片
步骤三
豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。
步骤四
鸡蛋打散
步骤五
炒锅烧热，倒入适量的食用油
步骤六
倒入鸡蛋。
步骤七
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
步骤八
捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄
步骤九
番茄炒出汤汁，倒入豆角
步骤十
翻炒均匀，放入食盐
步骤十一
倒入鸡蛋
步骤十二
翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。
步骤十三
烧水煮面
步骤十四
水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面
步骤十五
这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可
步骤十六
煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了
步骤十七
大蒜加盐捣成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁
步骤十八
黄瓜洗干净切丝儿
步骤十九
煮好的面条过一下冷水
步骤二十
捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。因为面条是空心的，面条本身有很多孔隙，可以更好的吸收汤汁，面条吃起来更入味儿也更好吃。
河南鸡蛋捞面的做法 ：
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦。
很高兴回答你的问题
1准备调料蒜薹 鸡蛋 西红柿青红辣椒 黄瓜 葱花 蒜末 姜末
盐 味精
2用水和面 压成面片
3把面片切成条
4把蒜薹 西红柿青红辣椒切碎黄瓜切丝小葱切末姜蒜切末备用
5鸡蛋3个加盐味精搅散
6起锅烧油加入鸡蛋煎炒备用
7再起锅烧油加入下姜蒜爆香在加入青红辣椒蒜薹
8加入西红柿炒 西红柿炒软
9加入炒好的鸡蛋炒一会加入适量清水 烧开关火这样捞面的调料就做好了
10在起锅烧水水开下面 面熟捞起 过一下凉水捞起
11在碗里倒入做好汤料加入黄瓜丝加入适量盐 少许味精
12有条件的散上一点葱花 薄荷就好了
13开始吃面
❷ 鸡蛋捞面条怎么做好吃
要想面条好吃首先要用鲜面条，其次用鸡蛋做卤时可以稍微加一点糖让鸡蛋更鲜。把卤做好了后用热面条不要过凉水吃起来会更香。
❸ 鸡蛋捞面条怎么做好吃
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
❹ 鸡蛋捞面条怎么做
主料鸡蛋1个西红柿1个面条100g 辅料油适量盐适量酱油适量葱适量鸡粉适量
步骤
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤11.所以材料
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤22.鸡蛋先煎好，装出来备用
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤33.把西红柿爆炒
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤44.放入鸡蛋
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤55.放入酱油，盐，加一点水煮开
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤66.放入葱花，鸡粉就可以了
西红柿鸡蛋捞面条的做法步骤77.水开，下入面条，煮至透明，装入盘子浇上菜就可以了
❺ 鸡蛋番茄捞面条的做法窍门
当然了。这跟材料有关系，里边放几根青豆角放点醋 拌苗条超级好吃。
如果是自家的鸡下的蛋，番茄也是自家的红里稍带点酸那种，最好不过了。可以锅里油烧热了放祘然后把番茄豆角放进去炒一会儿放盐十三香，快熟时候加点温水把打匀的蛋液浇进去，柴火锅容易操作，煤气灶就容易炒散。烧开了就可以了，注意水要多一丢丢，才好浇面，要不然干巴巴的。
鸡蛋西红柿都是超市买的话，锅也是煤气灶，按上边做就不行了，会一锅粑粑黏糊糊的不好看。可以这样做，先锅里放油把蛋炒熟，盛出来。然后再单独炒西红柿和豆角，也注意加点水，快熟的时候把蛋放进去，再调味。记得放醋。大蒜跟西红柿鸡蛋最配，必不可少。
❻ 老面条怎么做最好吃 怎样做鸡蛋捞面条好吃
1、食材：面条适量，鸡蛋两个或三个，香油两勺，大蒜五个，食盐看个人口味，香醋两勺自己，蒜泥汁一碟。
2、准备好鸡蛋放点食盐，有西红柿切好西红柿，准备完毕就开始小火慢火烹饪鸡蛋。
3、把五个大蒜捣碎成蒜泥，加上香油，加上食盐加上点点香醋。之后搅拌蒜汁就完成。
4、最后炒好的鸡蛋，倒上去搅拌，好吃鸡蛋捞面就完成。
❼ 西红柿鸡蛋捞面条怎么做好吃
食材明细
编辑
手擀面 适量
黄瓜 适量
西红柿适量
鸡蛋 适量
虾米 适量
盐适量
植物油 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
做法
1.材料：西红柿 鸡蛋 虾米 盐 植物油 大蒜 黄瓜 芝麻酱 淀粉 手擀面
2.做法： 西红柿用开水烫烫，好去皮
3.切成小块
4.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥
5.虾米洗净 黄瓜洗净切成丝， 鸡蛋打碎，搅拌均匀
6.锅里油热7 成 ，加西红柿块翻炒
7.炒到西红柿出油软烂。 放入清水，盐虾米一起煮开
8.加鸡蛋，要不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
9.手擀面用开水煮好
10.捞起用凉开水过凉，
11.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝 芝麻酱蒜泥 西红柿浇头一起拌拌就可以吃了
❽ 番茄豆角鸡蛋捞面条的做法
番茄豆角鸡蛋捞面条是一种配菜很丰富的面条吃法，一碗面条里既有豆角的脆爽，又有番茄的香气和鸡蛋的爽滑，这几种食材搭配起来让整碗面条更加惊艳，但是想要把这么多的食材一起搭配，他的做法势必也要十分精致。那么，番茄豆角鸡蛋捞面条的做法是什么呢?
番茄豆角鸡蛋捞面条的做法
做法一
食材：西红柿、柴鸡蛋、豆角、玉米油、姜蒜、花椒、八角、盐、生抽、鸡精
1. 湿面适量备用。
2. 豆角洗净切三指段。
3. 放入大碗内，适量盐，花椒，八角。
4. 抓匀腌制。
5. 西红柿2个切小块。
6. 柴鸡蛋3个打散。
7. 锅内适量油烧热，鸡蛋液倒入。
8. 炒散盛出备用。
9. 锅内留底油，葱姜蒜炒香。
10. 西红柿放入，借助锅铲炒碎。
11. 适量开水，适量盐，生抽，鸡精调味。
12. 炒好的鸡蛋倒入煮开关火。
13. 煮锅适量水烧开，腌好的豆角放入焯九成熟。
14. 捞出备用。
15. 面条放入，煮两三滚儿。
16. 捞出过凉水。
17. 控去水份。
18. 西红柿鸡蛋卤盛入。
19. 焯好的豆角撒上，香菜点缀。
做法二
食材：西红柿、鸡蛋、豆角、茄子、荆芥、盐、酱油、五香粉、香油、挂面
1. 茄子洗净切丁备用。
2. 豆角洗净切段备用。
3. 西红柿洗净切块备用。
4. 荆芥洗净摘叶备用。
5. 鸡蛋打撒加少量盐备用。
6. 锅中加油，倒入鸡蛋翻炒，面锅加水等待烧开。
7. 鸡蛋盛出备用。
8. 锅中加油，放入豆角翻炒，加入茄子、盐、酱油、五香粉，翻炒三分钟，加入少量水。
9. 倒入西红柿，翻炒两分钟。
10. 倒入鸡蛋，翻炒均匀。
11. 锅中水烧开，下入面条煮4分钟左右。
12. 面条捞出，放入凉水盆中冰冰。
13. 剩下的面条汤倒入菜锅中。
14. 大火烧开，加入荆芥，香油搅拌均匀，关火。
15. 面条盛入碗中，加上美美的菜汤汁。
宝宝拉肚子能不能吃鸡蛋羹
鸡蛋羹看起来软软的滑滑的，很好消化的样子，其实鸡蛋羹并不好消化。虽然鸡蛋羹在制作的时候会加入大量水分，但是它的主要成分是鸡蛋，而鸡蛋中的蛋白质比重很高，很容易导致消化不良、腹泻等症状，因此在宝宝拉肚子的时候是不建议给宝宝吃鸡蛋羹的。
除了宝宝拉肚子，宝妈不能给宝宝吃鸡蛋羹，在宝宝发烧的时候也不建议吃鸡蛋羹。因为蛋白质在被肠胃消化的过程中，会促使身体产生大量的热能，本身宝宝发烧的时候身体内热能就过剩，此时吃鸡蛋羹就会加重发烧的症状。
在小孩腹泻的时候，建议宝妈给小孩吃一些谷物类的食物，比如白粥、小米粥等。这些谷物类的食物更容易消化吸收，而且营养成分含量也很理想，可以给小孩的身体提供丰富的营养物质，更加有利于小孩的肠胃恢复健康。