主料
长豆角
150克
猪肉
150克
面粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱花
适量
姜
适量
生抽
适量
步骤
14.入蒸锅中水沸后蒸10分钟，关火后两分钟开盖
② 长豆角包饺子馅的做法
在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃长豆角，如果在吃长豆角以前一定要将长豆角焯一遍，并且一定要做熟，要不然很可能便会出现食物中毒的状况，大部分人吃长豆角都是挑选吃干煸豆角，也是有一些人要将长豆角制成水饺，里边再添加一些生鸡蛋吃起来口味很好，那么长豆角生鸡蛋水饺馅的作法是什么呢?
吃粽子是我们国家独有的风俗习惯，每到新年逢年过节，家家户户都是做饺子。没有水饺的传统节日不是详细的，因此 ，水饺在我们日常生活饰演很重要的人物角色。我们都了解水饺很好吃，薄薄的得一层皮里边，包囊着美味可口的包馅。如今水饺馅各式各样，有各种各样肉饺子和各种各样素饺子，每一个人都是有自身最爱的那一种口感。今日小变跟大伙儿共享的是长豆角肉馅的水饺，长豆角和生猪肉的配搭，不但口感好，口感也佳，一次吃40个都吃不足。
夏天，恰好是长豆角的时节，再过一段时间，爱吃长豆角都只有吃反季节蔬菜了。因此 借着长豆角仍在时节，价钱还划算，吃就吃舒服。如今街头巷尾都是有许多卖长豆角的。接下去就一起来看一下长豆角肉馅的水饺是如何制作的吧。
先到买生猪肉，生猪肉不可以要是猪瘦肉，有点儿白肉吃着变香，能够买白肉少一点的五花肉，买回家了以后切碎。这一点需要留意一下，用设备绞碎的饺子馅口味没有自身切碎的美味，自身切碎的口味更强。切碎生猪肉后，刚开始调肉馅了，此刻拿两个鸡蛋，把蛋清分离，鸡蛋清倒进包馅里，那样做出去的包馅吃着很软嫩。长豆角洗干净剁碎后，立即在饺子馅里边搅拌均匀就可以了。有些人会有疑问，长豆角是否应当先绰水?实际上煮饺子的情况下就好像绰水了。把长豆角放饺子馅里拌和的情况下，能够适度的天赋加点水，再快速的搅。放进调味品的情况下，能够适度地放些盐，干万不可以过多了。加过多的盐长豆角会出水量，包的情况下会一些不便。
饺子馅料早已调好啦，接下去便是做饺子了。不愿自身凉皮的人，能够去超市立即买些搞好的擀面皮，都不贵省了许多事。也是有很多人不容易凉皮，最先是把面糊搓发展条，再用刀割成一小段一小段的，再用擀面棍擀成环形的薄皮，擀好擀面皮以后就可以做饺子了。做饺子的方法许多，包的造型设计也各种各样，不容易包的如今还可以用做饺子奇妙，简易便捷。可是做饺子包水饺原本便是一种快乐，假如全都靠武器让自身更便捷得话，就感受不上在其中的快乐了，非常是新年的情况下在家里吐司面包水饺，能够一边包一边聊天生活中。在做饺子皮的情况下，合好面糊后尽可能不必立即就擀成擀面皮，先盖上保鲜袋，等候半小时，那样的的面做出去的更为筋道。
③ 豆角陷的饺子好吃吗
好吃的。
主料：猪肉500g、饺子皮500g
辅料：姜10g、盐3g、料酒20g、胡椒粉2g、蚝油30ml、香油20ml、料酒20ml、蒜10g
1、将猪肉剁碎，加入姜蒜一起剁细放入碗中。
④ 做饺子馅用什么豆角
豆角除了可以直接烹煮成为饭桌上的菜肴之外，也可以作为一些馅料包成饺子或者是包子，而豆角馅的饺子，相信大家也可以经常吃得到，吃饺子也是比较传统的一种饮食文化，而以下就是豆角馅的饺子做法。
一、猪肉豆角水饺
材料
五花肉，四季豆，面粉，清水，葱姜水，生抽，蚝油，香油，精盐
做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。
10、起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
二、材料
原料：豆角，猪肉，木耳，面粉
配料：花生油，葱，姜，花椒，盐，鸡精，酱油，生抽
1：面粉加热水，用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团，饧半个小时
2：趁饧面时将豆角洗净，用开水焯一下切碎丁
3：猪肉洗净剁成末，葱姜切碎，一起剁成肉馅
4：花椒制成花椒水倒入肉馅，加酱油稍腌片刻
5：木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水，按同一个方向搅拌
6：将饧好的面再次揉匀，搓成长条
切成剂子后擀皮，再包入适量的馅料
7：包好成型，笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉，蒸半小时左右即可
三、小诀窍
做馅的豆角最好要挑那种细的
做蒸饺的饺子皮最好是烫面的，不然蒸出来的饺子表皮发干
猪肉馅自己剁出来的比外边用机器绞出来的好吃。
⑤ 长豆角怎么做饺子馅
五花肉500g，搅馅
长豆角500g，择好洗净，备用
面粉500g，活成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟，在面团醒发的时候准备馅料
长豆角焯水，控干水分
切成碎丁，这个切起来要有耐心
葱，姜切丁备用
将豆角、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、十三香、鸡精、料酒、酱油，最后将食用油加热，倒入馅料中，这步很关键，能把猪肉中的香味提出来，也可以使馅料更粘合，最后搅拌均匀，如图所示
饺子包好了
热气腾腾的饺子出锅了
⑥ 豆角素馅饺子的做法馅怎么调才好吃
豆角素馅饺子的做法如下
主料：豇豆1把
辅料：胡萝卜半根、木耳适量、鸡蛋3个、小葱2颗、生姜1块、大蒜6粒
调料：盐适量、生抽1勺、料酒少许、辣椒粉2勺、鸡精少许、蚝油1勺、
芝麻油适量、十三香适量、胡椒粉少许、白糖少许、醋2勺、熟芝麻适量。
豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤
21、开吃。
小贴士
豆角焯水时一分钟就可以。
⑦ 长豆角包饺子馅的做法
主料：猪肉馅400克、豆角500克、面粉500克。
辅料：香葱少许、生抽少许、酱油1勺、凉水适量、盐1勺、植物油少许。
步骤：
1、中筋面粉和水入面包桶中，水量是面粉量的55-65%左右就可以。
⑧ 豆角肉饺子馅怎么做好吃
好吃不过饺子，一年四季都适合吃饺子，但并不是所有的馅想吃就能吃到。很多人不知道，长豆角除了炖炒拌，用来做饺子馅也是非常好吃的，清淡、清香。夏天吃豆角是应季，比冬天做饺子馅更香。
所以我认为我的回答应该比那些热爱吃饺子的人，更有说服力。
答案是，豆角+肉馅儿
或者是西红柿+肉馅儿。
其实油大的木耳鸡蛋饺子也很好吃。但是不如上面的两种惊艳。
其实以我为例，为什么很多人不爱吃饺子？答案是，1，馅儿总是水唧唧的 2，总有种肉腥味
一言以概之，不够香或者有怪味儿。
而豆角的清香，西红柿的酸香，以及素馅儿饺子里足量的油可以规避这些问题。
⑨ 长豆角水饺馅的好吃吗
主料：面粉600g，长豆角500g，五花肉400g 。
辅料：盐适量，十三香适量，葱适量，酱油适量，鸡蛋1个 。
步骤
1.在盆中打散一个鸡蛋加入少许盐放入面粉加入适量的水 水要分次慢慢的加入 混合好揉成面团 放置在一边醒发。
2.超市买来的五花肉馅放在盆中加入适量的盐和十三香调味料还有酱油一起调匀腌制半个小时入味。
3.把长豆角切成碎碎的丁倒入调好的馅中。
4.加入一点水可以使馅更顺滑 顺着一个方向用筷子搅打使的馅料上劲。
5.取出醒发好的面团分成一个一个的小剂子。
6.用擀面杖擀成中间稍厚边缘薄的小圆饼。
7.取适量的馅料放在饺子皮中间，对折饺子皮，左右手同时用拇指和食指对捏即可爆出一个饺子了。
8.把盖帘上撒上一层薄薄的面粉 把饺子放置在上面。
9.烧开一锅水 把饺子依次下到锅中 等到饺子浮起肚子变得鼓胀 饺子就成熟了。
10.饺子装盘上桌即可。
⑩ 长豆角饺子馅怎么做好吃
豆角包饺子，需要事先焯水吗？教你正确做法，鲜香入味吃过瘾
导语：豆角馅饺子，有人先焯水有人直接包？多数人做错，难怪不好吃
豆角馅饺子是我家夏天常会吃的一种，夏天便是豆角大量上市的时候，当然不能错过了吃，豆角入馅做饺子，搭配点猪肉馅，整体的口感和价值都非常丰富，而用豆角包饺子，很多人会直接将其先焯水，但往往发现这样做的饺子不是很入味，其实只有用了正确的方法做，豆角馅饺子才会更加鲜香入味，吃着特别过瘾，每次我做的豆角饺子，一上桌便会被家人抢着吃，一口一口吃得特别香，下面我便会将豆角饺子的做法详细分享给大家，学会后就能做给家人吃了，相信你也能轻松搞定美味的豆角馅饺子。
豆角馅饺子的做法：
备用食材：豆角500克，猪肉馅300克，生抽1勺，老抽半勺，食盐少许，生姜1小块，面粉300克；
制作过程：第一步，猪肉事先剁成馅，放入在大碗中，加上点食盐和白糖，用筷子朝着一个方向搅打至上劲，加上点生抽和老抽再次拌均匀；
第二步，生姜事先切成片，放入在温水中浸泡一会，分次少许加入在肉馅中，将其充分搅打均匀，豆角准备适量，将其摘洗干净后；
第三步，豆角切成末，放入一个大碗中，加上点食盐，用手揉搓一会，待看到其微微湿软的状态，放入在肉馅中拌均匀，馅料便做好了；
第四步，面粉中分次少许加水，揉成面团，盖上保鲜膜松弛好，整理成饺子皮，放入馅料将其按照个人的喜好捏好，按照这个方法依次做好所有的；
第五步，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，煮熟后便可捞出，蘸着料汁吃更美味。
小编总结：豆角虽说在一年四季都可吃，但夏天属于万物生长的季节，所以豆角在这个时候吃更加清香鲜美，豆角可以经受的烹饪方法多，不过我们家作为典型的北方人，更加喜欢吃面食，用豆角做饺子便是非常不错的选择，清香软嫩更入味，吃着特别过瘾，豆角馅的饺子，蘸着蒜泥辣汁吃，整体的口感特别美味，另外在夏天适当吃豆角，对于健脾和胃等都有很好的帮助，更是不能错过了，豆角的价格相对比较实惠，符合大众的消费水平，对于喜欢吃豆角的朋友来说，更是不能错过了豆角饺子这个做法。
烹饪小技巧：
1、豆角包饺子，有人焯水有人直接包？其实这两种方法都错了，想要豆角饺子更加入味好吃，将豆角切好后事先加上点食盐揉搓一会，待微微变得湿润的时候便可，这样的豆角更加容易入味，饺子吃着更加美味；
2、生姜事先用温水浸泡，取生姜水用，既能减轻生姜的辣味，而且打水的肉馅吃着也会更加嫩滑多汁，调味料可以根据个人的口味来搭配，做好的肉馅可以放入在冰箱中冷藏一会，包的时候会更加方便些；
3、饺子皮的制作也很简单，担心容易破皮的，可以在和面的时候加上一点点食盐，增加饺子皮的韧性，便不容易会破皮了，煮饺子一定要用勺子背搅拌，防止刮破皮。