1. 你觉得哪个牌子的豆腐乳最好吃为什么
当今社会，相信有很多的人都喜欢吃豆腐乳，那么，你知道有哪些豆腐乳品牌是必须入手的吗？相信很多人都听说过湖南臭豆腐吧。不过，在湖南，还有一种豆腐很有名。那就是湖南霉豆腐。没有比较大的品牌,我生长在湖南， 大学也在湖南， 吃过娄底、常德、邵阳、常德、怀化的豆腐乳， 霉豆腐的原料都非常简单， 只有豆腐、盐、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方见角， 质地坚韧、口感香醇细腻、而湖南娄底新化白溪的霉豆腐是我吃过最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、软硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特色吧， 白溪香在我心中也是第一。 
总结，以上三款吧，因为本身不是特别的重口，所以对于辣味的豆腐乳研究不是很深， 普通的腐乳，以上三款绝对完爆。
2. 为什么豆腐要用山泉水做才好吃呢
一是口感细腻绵滑、营养倍加丰富；二是细若凝脂，洁白如玉，清鲜柔嫩；三是托于手中晃动而不散塌，掷于汤中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏着鲜美，吃起来适口清爽生津，可荤可素
3. 矿泉水豆腐的做法，矿泉水豆腐怎么做好吃，矿泉
烧水（我用的是龙夫山泉，如果没有，自来水质量好也可替代），放一块姜
豆腐切块（大小按自己喜欢把）
准备蘸料。两种蘸料，一种辣的。辣椒粉，花椒粉（不爱吃麻的可以不放），花生碎、芝麻碎（都是炒过的，如果现炒可以用刀背拍碎，颗粒大不要紧，这样更香）、盐按照5:0.5:1:1:0.5 配好，也可以按照自己的口味改。这道蘸料的关键是辣椒粉和盐，就是其他的蘸料都没有，光是辣椒粉+盐+小葱，味道就极好，越简单越好吃！这是干料
不吃辣的，最简单又好吃的蘸料就是生抽（海天就不错）+香油+小葱，可以放几颗糖提鲜（代替味精）
水开之后，下豆腐。煮开后就能吃，但是爱吃老豆腐的，可以煮个10分钟
4. 纯净水做出来的豆腐比自来水做的豆腐好吃吗
这个还真不一定，但可以肯定的是山泉水做出来的豆腐肯定是要比这二者都好吃的。