1. 油炸豆腐怎么炒才好吃
可以做一道辣椒炒油豆腐。油豆腐是一道非常美味的食材，配青椒一起烹饪，是一道味美可口的家常菜。下面简单介绍如何制作这道辣椒炒油豆腐。
辣椒炒油豆腐的食材：油豆腐200g，青椒100g、盐适量。
辣椒炒油豆腐的做法：
1、把青椒准备好，洗干净，切好。
食用价值：
油豆腐在日常生活中是一个营养价值比较高的美食，也是很受广大人民群众所喜爱的一种美食，富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。但是对于一些想要减肥的人来说，建议在减肥期间要少吃一些油豆腐这种食物。每100克的油豆腐中所含有的热量为244大卡，而一个人在摄取了这么多的热量之后，需要散步至少50分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。
2. 怎么炒豆腐更好吃呢
豆腐是日常生活中价廉物美，颇受大众欢迎的营养食品，而炒豆腐是最常见的豆腐的做法之一。好吃的炒豆腐应该要怎么做呢?下面是我给大家整理炒豆腐的不同好吃做法。
口蘑炒豆腐的做法
口蘑炒豆腐食材准备
豆腐200克，口蘑100克，彩椒40克，蒜末、葱花各5克盐3克，蚝油6克，生抽、料酒、水淀粉、香油、食用油各适量。
方法步骤
1.口蘑洗净，切丁;彩椒洗净，切粒;豆腐洗净，切块;将口蘑丁、豆腐块焯水，备用。
2.用油起锅，放入蒜末，倒入彩椒粒炒香，放入口蘑丁、豆腐块快速翻炒。
3.加盐调味，注入少许清水，再调入生抽、蚝油炒匀，略煮，加水淀粉勾芡。
4.再淋入适量香油，翻炒片刻，至汤汁收浓，起锅装盘，撤上葱花即成。
茼蒿炒豆腐好吃做法
茼蒿炒豆腐食材准备
鸡蛋2个，豆腐200克，茼蒿100克，蒜末少许盐3克，水淀粉9毫升，生抽10毫升，食用油适量。
方法步骤
1.鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉打散、调匀洗好的豆腐切小方块;洗净的茼蒿切段。锅中注水烧开，加少许盐，倒入豆腐，煮至沸后捞出。用油起锅，倒入蛋液，炒至熟，盛出。
2.锅中注入适量食用油烧热，放入蒜末，倒入苘蒿，炒至熟软。放入焯过水的豆腐，加入炒好的鸡蛋，翻炒各均匀，淋入生抽，炒匀，放入少许盐，倒入少许清水，炒匀调味即可。
豉椒炒豆腐的做法
豉椒炒豆腐食材准备
豆腐450克，红椒、青椒各30克，洋葱50克，豆豉20克，蒜5克，酱油、香油各5毫升，盐3克，糖2克，食用油15毫升，水淀粉3毫升，清汤适量。
方法步骤
1.豆腐切成长方片，放入食用油锅中炸至金黄色捞出、，红椒、青椒、洋葱均切成小片，蒜切成末，豆豉用水泡软剁碎。
2.起锅倒入食用油烧热，放蒜末、豆豉煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、清汤，再加入红椒片、青椒片、洋葱片煸炒。
3.下入炸豆腐稍炒片刻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
茶树菇炒豆腐的做法
茶树菇炒豆腐食材准备
茶树菇200克，豆腐500克，红椒、青椒各20克，口蘑30克。盐2克，姜3克，食用油、蚝油、水淀粉各适量。
方法步骤
1.红椒、青椒分别去蒂，切菱形片;口蘑切片;豆腐切小块;姜切片。
2.锅中倒食用油烧热。先下姜片爆香，再放人豆腐，小火煎至两面金黄。
3.把豆腐稍推至锅外沿，再放入茶树菇、口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
4.加入蚝油和清水，炒匀后用小火慢慢烧至入味，5分钟后再放人盐调味，最后放入青椒片、红椒片拌炒几下，用水淀粉勾芡，盛起装盘即可。
3. 如何炒炸豆腐好吃
工具/材料
炸豆腐、大蒜、蒜头、食用油、盐巴、味精
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准备食材
（1）炸豆腐，最好选择那种刚炸出来的比较好。
（2）大蒜，不要太多，一根就可以了。
（3）蒜头，可以多买一些备用。 - 02
然后把大蒜斜切成片，蒜头拍一下去皮。
- 03
接着往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入大蒜头和蒜头爆香。
- 04
然后把炸好的豆腐倒入锅中，翻炒三分钟。
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接着往锅中加入适量的老酒，翻炒一分钟。我之所以选择往锅中加入一些老酒，是为了让炒出来的豆腐更香。
- 06
然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒一分钟。
- 07
接着把大蒜叶倒入锅中，翻炒两分钟就可以出锅了。
- 08
一道美味可口的炒炸豆腐就做好了，希望大家能够喜欢。
4. 清炒炸豆腐怎么做又好吃又简单！
豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。
做法：
1、葱和香菜洗净切末备用；
2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎，再放入鸡蛋、葱末、盐、味精，混合搅拌均匀；
3、锅里放适量油，烧热后倒入搅拌好的原料，炒几分钟，鸡蛋凝固后，倒入香菜末，翻炒几下即可出锅。
5. 炒豆腐时有油炸还是用水焯一下
炒豆腐时要油炸，具体做法如下：
香辣炒豆腐的做法
用料：
豆腐 200克、油 适量、蒜 5瓣、大葱 1根、胡萝卜 半个、
黄瓜 半个、烤鱼调料 适量、芝麻 适量。
做法步骤：
（1） 准备齐全食材；
（2） 锅内倒油，大火烧热；
（3） 豆腐切成大小均匀的片，倒入油炸；
（4） 炸至两面金黄捞出；
（5） 锅内剩油，再烧热；
（6） 放入适量蒜片；
（7） 适量葱段；
（8） 胡萝卜切片，放入少量；
（9） 黄瓜切片，放入少量；
（10） 放入适量烤鱼调料，翻炒均匀；
（11） 倒入炸好的豆腐；
（12） 翻炒均匀入味；
（13） 起锅装盘；
（14） 撒上适量芝麻，香辣炒豆腐就完成啦！
小贴士
调料已经很有味了，喜欢更加重口味的，可以根据自己喜好再加盐、味精等。
6. 炒豆腐时有油炸还是用水焯一下
最好用水焯一下，这样能去掉一些豆腥味，然后再多放点油炒豆腐，这样口感能好一些的。
7. 如何炒豆腐好吃又简单
首先将豆腐切成合适大小的块儿，然后在锅中放油。加入葱姜蒜爆香以后，然后加入合适的配料和作料。