❶ 羊肉和什么蔬菜做饺子馅好吃
饺子是北方普通百姓家里经常吃的一种带馅面食，有荤素之分，荤的一般是猪肉茴香的、猪肉酸菜的、猪肉芹菜的、羊肉胡萝卜的，素馅的一般是韭菜鸡蛋的、素三鲜的，尤其是秋冬季，进补佳品羊肉，除了红焖、清炖的做法，还有一种特别受大家喜爱的吃法，就是做成羊肉馅饺子。一般我家羊肉馅饺子配的蔬菜就是胡萝卜，做成的饺子鲜嫩喷香，我们全家都挺喜欢吃的。
选择鲜嫩的羊肉做馅，一定用好的料酒，像花雕酒或专用料酒，如果是用便宜的次级料酒，是起不到去膻气作用的，反而影响口感，不如不放。
以上是给大家分享的我在家怎么做羊肉胡萝卜馅饺子的，其实就是拌馅的时候注意一下，然后肉要选择好一些的羊腿肉，喜欢吃的朋友不妨在家试着做一下，相信你也会喜欢上它的。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
❷ 饺子包什么蔬菜馅最好吃
饺子馅以猪肉为宜，肥瘦比例在3:7到4:6，这样味道鲜美多汁。搭配的蔬菜可以是白菜、芹菜、东北酸菜等，荤素比例在4:6到6:4之间。个人建议肥肉：瘦肉：白菜：芹菜=2:3:4:1的比例。
牛肉久煮较硬，羊肉味膻，适合搭配胡萝卜、洋葱、大葱等味道重的蔬菜做蒸饺。
鲜虾仁做馅，可搭配韭菜韭黄和鸡蛋；鱼肉做馅，建议搭配荸荠等爽脆的根块剁碎。
如果是素食主义者，喜欢吃纯素，可以尝试角瓜（西葫芦）搭配鸡蛋（据说非受精卵是佛教意义上的素菜可以食用）做的水饺，青椒鸡蛋水饺，冬瓜或角瓜馅的蒸饺，瓜馅的要锉成丝。还有比较鲜的野菜例如鸡毛菜、荠菜、青菜等，也可以用做馄饨馅的方式做成饺子馅。
❸ 可以做水饺馅的蔬菜有哪些
可以做水饺馅的蔬菜有很多，比如韭菜，白菜，芹菜，包菜，大葱等都可以做水饺馅，这些蔬菜做水饺子馅口感美味又健康！
❹ 什么饺子菜好吃
饺子是我国比较传统的一种食物，在北方地区，几乎家家户户在过年的时候，都会吃饺子，有的地方甚至把饺子当成日常主食。当然，饺子的种类也是比较多的，人们可以根据自己的爱好，选择适合自己口味的食材，来制作不同类型的饺子。下面，就为大家介绍几种比较受欢迎的水饺的制作方法。
一、白菜馅饺子
主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，（两个人的量，如果人多可以增加主料）。
制作方法：
1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了；
2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用；
3、将生姜根据口味可多可少，剁碎待用；
4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了！
二、西葫芦馅饺子
主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块
制作方法：西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
三、芹菜馅饺子
主料有芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块
制作方法：
1、芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；
2、豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用。
3、姜切末；将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！
❺ 饺子配什么菜好吃
芥末木耳、凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌千张。
芥末木耳举例：
主料：木耳（水发）100克1人份
辅料：芥末酱1克、酱油2克。
1、木耳，提前泡发，洗净，一个人吃，用半块就好。也就是说一小块，可以吃两顿儿。
❻ 什么蔬菜能做饺子
觉得蔬菜可以做的美味饺子有很多，之前总觉得做猪肉白菜馅的饺子的话是百搭的选择，所以之前总做猪肉白菜馅的饺子，但是后来经过家里人的提议以及各种尝试之后，觉得很多蔬菜都可以当作食材做饺子馅的，而且这个味道会非常好吃的，也和大家说说什么蔬菜适合做饺子，哪种好吃的问题。
说说哪些蔬菜可以做饺子而且还很好吃
1、韭菜做馅
胡萝卜馅的饺子也是我们所经常做饺子的馅料，之前试过用胡萝卜只加一些鸡蛋碎做饺子，没想到做出来的饺子确实是香气扑鼻，很让人觉得好吃的味道，所以也建议大家可以试试这个馅料的饺子，做完之后胡萝卜的味道会更加香甜，在做馅料的时候稍微加点食盐和十三香，以及少量的香油，那么做出来的味道就会非常棒了，再蘸一点调味料，这个胡萝卜鸡蛋味道的饺子就会让人爱不释手的。
4、萝卜馅饺子
这个萝卜馅的饺子是一道非常好的搭配，我们不仅可以做成萝卜猪肉的饺子，这个做出来的味道不会让猪肉馅觉得太腻人，虽然是肉馅饺子但是做出来的味道可以说是清淡爽口，也受到了大家的喜欢，所以也推荐大家做这个馅料的饺子。而且萝卜馅的饺子就算是单加入一点虾皮再放调味料来做饺子的话，这个味道都是很不错的。
❼ 什么蔬菜能做饺子哪种好吃
这一转眼马上就要过年了，对于咱们中国人来说，春节可以说是一年当中最重要的一个节日，一家人团聚在一起，吃个团圆饭是很多人的期待，说到这团圆饭，饺子往往在里边扮演着重要的角色，过年吃饺子寓意着“更岁交子，团员福禄”！
NO.6小茴香
最后给大家分享一种“有味道”的饺子馅，小茴香馅的饺子，可能很多人比较排斥小茴香独特的香味，就像很多人不喜欢吃折耳根一样！但是如果你细细的品味一下，小茴香的香味，想必你也会爱上它的，所以不要说小茴香是“重口味”哦！