牛肉馅饺子，建议用生抽
生抽偏咸，用来做饺子馅很好。
老抽偏甜，用来做红烧肉这类很好吃。
⑵ 饺子馅放生抽好还是老抽好
老抽通常都是用来调色的，不常使用，用来制作饺子馅可以放点生抽之类的，要控制好量很重要。也可以放一点葱之类的可更加入味。耗油也可以放的。
⑶ 拌饺子馅，放老抽好，还是生抽好
拌饺子馅，放蚝油好，做法如下：
准备材料：猪肉、姜片、鸡蛋、蚝油、清水
一、准备新鲜的猪肉。
⑷ 拌饺子馅，放生抽还是老抽合适
拌饺子馅肯定放老抽更好啊，生抽适合调凉菜，煮了之后味道不如老抽会散很多，老抽适合熟食，饺子馅最后也得煮熟了才能吃。
⑸ 做包子和饺子馅时用生抽好还是老抽好
生抽
生抽偏咸，用来做饺子馅什么的很好。
老抽偏甜，用来做红烧肉什么的很好。
⑹ 饺子馅放老抽好还是放生抽好
生抽和老抽功能不一样，一个是调色的，一个是调味的，最好两者都放上一点。
⑺ 蘸水饺用生抽还是老抽
你好！
蘸饺子吃还是用生抽好吃，生抽颜色淡可以提现，老抽颜色深是用来为饺子馅用的，
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
⑻ 拌饺子馅,放老抽好,还是生抽好
当然是老抽啦,生抽是吃凉办菜的.一元一斤的味道不好吃.
⑼ 吃饺子用生抽好还是老抽好
你好
吃饺子的话，用生抽比较好用，老抽的话，口感不是特别的好，而且还会很咸的，还是建议用生抽！
⑽ 你还在纠结用生抽还是老抽做凉拌菜吗，原来生抽是这样
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
生抽适合做炒菜，凉拌菜，蒸菜。老抽适合红烧上色。
生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。通常普通调味比如调饺子馅，家常小面调味，或粤菜白灼沾汁，可以选用生抽酱油；
如果想做口味重的菜或卤肉，炖肉、红焖，则可以选择老抽，但使用时注意多次少量添加，以防过分着色。
简便方法防止酱油发霉
酱油的储存也要费心思，为了有效防止酱油发霉长白膜，可以往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜，或者滴几滴白酒，都能起到比较好的防霉作用。如果是发霉变质的酱油就不能吃了，服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时，应禁止食用酱油烹制的菜肴，以免引起恶心、呕吐等副作用。