① 怎么做驴肉饺子好吃
驴肉肉质虽然鲜嫩可口，但腥膻味十分重，做不好的话驴肉会发酸，所以需要加很多作料来压制。驴肉可以配的菜很多，不知道你吃的是加什么菜的或纯是肉的。驴肉馅的做的时候需要加些须料酒配以清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油搅拌匀即成。不过驴肉以蒸饺为佳，包好后上蒸笼蒸15分钟即可食用了。
具体做法
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)
原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。
蒸饺子咯~
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
② 驴肉饺子怎么做好吃
驴肉饺子的做法原料：驴肉，芹菜，葱
调料：油，麻油，盐
做法：
和面
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子(也可以买现成的)
1、擀皮。
2、包饺子。
包好的饺子，下水煮就行了.
③ 驴肉馅饺子怎么调馅怎么做好吃黄瓜
就是多放点肉。
④ 正宗驴肉饺子馅的做法
驴肉馅饺子的用料
面粉 克驴肉 生抽 勺盐 克蚝油 十三香 葱 姜 圆葱
驴肉馅饺子的做法步骤
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步骤 1
温水和面，面和水的比例大约是2：1，和面多了就用感觉了，基本不用量
步骤 2
绞肉机把驴肉搅碎
步骤 3
肉馅打水，筷子要顺着一个方向搅拌肉馅
步骤 4
盐葱姜十三香依次放在肉馅上
步骤 5
再放入蚝油酱油，最后把烧开的热油倒在葱姜上面，注意油要烧热，这样才能炸出葱姜的香味
步骤 6
在搅拌好的肉馅上放入剁碎的洋葱，洋葱水气大，剁碎后需要攥干水的哈
步骤 7
搅拌，馅就和好了，饺子馅儿不用尝，搅拌的时候有香味出来，咸淡就是正好的了。剩下就是擀皮包饺子了，
⑤ 驴肉饺子怎么做好吃
主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克。
辅料：生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺。
驴肉饺子的做法：
1、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。
⑥ l驴肉饺子怎么做好吃
过年这一阵子，我天天宅在家里，除了吃就是睡，还有就是给家人做做美食，特殊时期不能出门，总得找点乐子吧，而美食就是我找的乐子。每逢过年胖三斤，今年的年假比较长，何止胖三斤啊！估计现在胖十斤都不止了。过年我家一般都是吃猪肉馅的饺子，两个孩子都说吃腻了，今天咱们就换个口味，做个驴肉蒸饺，还不错，出锅后两个孩子一人吃了一大碗，还说明天还要吃。
驴肉蒸饺
这些驴肉是老爸过年的时候买的，一直在冰箱里冻着，昨天我收拾冰箱的时候看见了，今天就把它消灭掉一大块。驴肉的营养价值极高，驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，还含有多种维生素和微量元素，对病后体虚者而言是一种非常好的补益食物。下面我就把这个驴肉蒸饺的做法分享给大家，一起看一下吧！驴肉蒸饺：调馅最关键，做好这几步，肉馅鲜嫩多汁，特别好吃！
驴肉蒸饺
第一步：首先准备适量的驴肉馅，把它放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起，加入少许料酒出去肉里面的腥味，再加入一点酱油、蚝油、花椒粉，再按着一个方向搅拌，给肉馅搅打上劲，搅拌好之后腌制20分钟。
驴肉馅
第二步：接下来我们切一点葱花和姜末放在肉馅里面，再加入适量的熟油，食盐，鸡精，同样按照一个方向搅拌均匀，我们的肉馅就调好了。备用
驴肉馅
第三步：开始和面，盆中准备1斤面粉，加入3克盐，用300克的开水和面，边倒边搅拌，用筷子搅拌成絮状后，等不烫手时，再下手揉成光滑的面团。
第四步：面团揉好后不用醒面，直接放案板上搓成长条，切成大小均匀的剂子，上面撒点干面粉防粘，然后把剂子揉圆，按扁，擀成饺子皮，包上我们调好的驴肉馅，用我们平时包饺子的手法把它包成饺子，饺子全部包好后备用。
驴肉蒸饺
第五步：开始蒸饺子，在蒸帘上刷上一点油或者放上笼布，把我们包好的饺子放进去，水烧开之后上锅蒸，蒸25分钟左右即可，时间到我们蒸饺就熟了，关火出锅就可以了，我们的驴肉蒸饺就做好了。这样做的驴肉蒸饺，外皮筋道，里面的肉馅鲜嫩多汁，特别好吃。
驴肉蒸饺
以上就是我分享的驴肉蒸饺的做法，你学会了吗？俗话说天上龙肉，地上驴肉，可见驴肉是多么好吃。驴肉蒸饺：调馅最关键，做好这几步，肉馅鲜嫩多汁，特别好吃！好了今天的分享就到这里了，如果您能给个赞、评论、转发或者点个关注，都是对我最大的支持。感谢阅读
⑦ 驴肉水饺怎么调馅好吃
材料：驴肉200克、猪肉200克、洋葱半个、土鸡蛋一个、盐一茶勺、料酒两茶勺、、耗油一大勺、十三香粉一小勺、清水半碗
方法：
1.将所有材料清洗干净；
2圆葱切成丁。
3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。
4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
5放入生抽耗油。
6放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁。
如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！
⑧ 怎样做驴肉饺子的馅呢
在我们这边一直有着“天上龙肉，地上驴肉”的说法，这个是对驴肉最高的评价了。冬天的驴肉特别鲜嫩，每年入冬以后我们这边的集市上就开始有卖现杀活驴肉的商贩，100块钱2斤多，相比吃猪肉和牛肉都划算。冬至煮一锅鲜嫩多汁的驴肉饺子，一家人围在一起，抵御了整个冬天的严寒。下面就与大家分享一下驴肉饺子的馅料做法。
锅内加水烧开，水开后放入饺子，用铲子轻轻推动几下后，盖上锅盖，大火煮开，然后加入半碗清水，再次煮开，然后再加半碗清水，加两次清水，煮3个开，饺子就熟了。
俗话说得好，舒服不如躺着，好吃不如饺子，尤其是以面食为主的北方人，食材相对单一，饺子就成了他们必不可少的一道食物。而饺子作为中国传统的食物，象征着团团圆圆，红红火火的幸福生活，有着许许多多的传说，对中国人的影响非常大。
⑨ 怎样做驴肉水饺怎么做好吃
1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。
2.葱、姜分别洗净后切碎。
3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。
4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。
5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。
6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。
调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）
擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。
1.驴肉洗好，切小块。2.放到饺子料理器中。 3.搅成肉馅。
4.葱、姜、蒜。
5.芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。
6.肉馅中放入盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉拌匀。
7.面粉中放入清水，和成光滑的面团。
8.放在温暖处醒半个小时。
9.将面团搓成长条。10.切成小剂子。11.按扁。12.擀成饺子皮。
14.取一饺子皮，中间放入肉馅15.包成喜欢的形状。16.包好的饺子。
17.锅中放入清水煮开，放点盐，放入饺子，煮熟。
⑩ 驴肉饺子的做法，驴肉饺子怎么做好吃，驴肉饺子
用料
主料
驴肉1200g
韭菜400g
芹菜400g
调料
食盐
适量
酱油
适量
调和油
适量
十三香
适量
驴肉饺子的做法
1.买的现成的驴肉馅
2.韭菜切末
3.芹菜切末