㈠ 全麦面粉怎么做好吃
无油无糖松软的全麦馒头
加入少量全麦粉的馒头真是越吃越香，没有加糖的馒头只有麦香味，可以夹鸡蛋，卤牛肉，榨菜…
用料
中筋面粉 400克
黑全麦粉（也可以用全麦粉） 100克
水 270克
酵母 5克
另外准备一小杯中筋面粉揉面的时候用 1小杯
无油无糖松软的全麦馒头的做法
270克温水（以不烫手为原则，太烫的水会把酵母烫死导致面打不起来）加5克酵母化开静止5分钟待用
400克中筋粉加100克全麦粉放盆里，然后倒入酵母水
用筷子搅拌至无干粉的状态
用手揉光滑即可
盖上保鲜膜或者湿毛巾放到温暖的地方进行发酵，大概一个小时发到2倍大小。（我是放烤箱用发酵功能发酵的）
案板上撒一些干面粉防粘，拿出发好的面团揉，想要馒头好吃表面光滑这一步就要玩命了揉，至少揉100次以上。可以一边揉一边撒点干面粉进去，这样不会粘手。但也不要撒太多。
揉面
揉好后分割成10个小剂子，继续揉一小会整形成圆形。（也可以把揉好的面卷成长条用刀切成10个）
蒸锅放冷水。馒头放蒸锅，盖上盖子二次醒发20分钟的样子。记得馒头下垫防粘布。
20分钟后馒头比开始放进来时体积变大，可以开中大火蒸，水开上汽后蒸8分钟！水开上气蒸8分钟！（上气就是锅盖边冒热气，就可以开始计时8分钟了）
蒸好后关火不要开盖，继续焖3分钟就可以开盖了。
虽然加了全麦但馒头还是很松软的
夹卤牛肉太好吃 了。
㈡ 鸡蛋全麦面包怎么做
用料
高粉 175克
全麦粉 50克
黄油 20克
糖粉 30克
水 40克
鸡蛋 2个（净重93克）
盐 2克
鸡蛋全麦面包的做法
将鸡蛋、水、酵母、糖、高粉、全麦粉、盐依次放入面包桶揉20分钟后，再加入黄油揉到完全扩展阶段。
发酵至2.5倍大左右拿出排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜醒10分钟
将每份搓成长条形，编成辫子
放入六寸活底模（底部和周围最好垫油纸）
烤箱预热190度，烤30分钟，进烤箱一分钟就可以盖锡纸。
小贴士
面粉吃水性不同，自行调节，如果面团有点沾，手上抹点油防沾。
㈢ 全麦面粉怎么吃法大全
减脂也可以好好吃主食——超简单自制全麦饼
小贴士
每次吃的时候拿出来可以平底锅加热，也可以蒸锅加热。用来卷鸡胸肉卷鸡蛋卷牛肉，总之可以卷万物哈！我真的爱死这款饼了，做好一次之后吃的时候贼快手贼省时间，还可以自己控制碳水量！
㈣ 全麦粉鸡蛋软饼的做法，全麦粉鸡蛋软饼怎么做
主料
全麦粉
100g
鸡蛋
1个
辅料
玉米油
少许
精盐
1g
清水
适量
步骤
1.大个儿鸡蛋一个，全麦粉100G
2.鸡蛋磕入小盆中、打散加适量清水
3.加入适量清水、精盐1G，筛入面粉搅拌均匀后，再酌情加水调节稠度
面浆要无干粉疙瘩
4.炒锅置于火上，刷一层薄薄的玉米油
5.锅热后舀入适量面浆，迅速揣起锅顺一个方向旋转，让面浆流动成为一个圆形
火力控制为中火或中小火酌情调整
6.当一面的周边微微卷起边后，用铲子铲起翻面
直到完全成熟
一张软饼就摊好了
7.切开摆盘，可直接食用，也可涂抹甜面酱调味、或裹入蔬菜食用
可搭配豆浆、米糊、牛奶
㈤ 全麦面粉怎么做好吃，全麦面粉的吃法
主料
全麦面粉
60g
酵母粉
适量
高筋面粉
80g
辅料
奶油奶酪
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
红糖
10g
黄油
15g
步骤
1.将70g的水加入适量的酵母粉搅拌均匀后倒入厨师机容器中
2.加入10g红糖，80g的高筋面粉，60g全麦粉，鸡蛋一个，搅拌15分钟
3.再加入15g黄油，继续搅拌15分钟
4.取出面团放烤箱发酵10分钟。
5.将发酵好的面团切成两半，揉捏排气
6.将奶油奶酪、黑葡萄干、白糖搅拌均匀涂抹在擀平的面团上
7.将面团两边包好，刷上蜂蜜，撒上芝麻和葡萄干
8.放入烤箱180度烤20分钟即可