Ⅰ 水果豆腐去哪学
可以去小红书学习。水果杏仁豆腐
材料
"杏仁粉 50克","果冻粉(寒天粉) 12克","砂糖 25克","鲜奶 500克",
做法
1: 杏仁豆腐食材放锅中、开火，边煮边搅拌(底部才不会凝结)到涌上泡沫(即将沸腾)即可熄火。
2: 过筛
3: 将杯子斜放马粉烤盘中，过筛后的杏仁豆腐汤用漏斗倒入杯中，杯子上方较不会沾到(上方要放鲜果冻，必须保持洁净，才会透明美观)。
4: 我制作成四杯200ml容量杏仁豆腐汤都倒完后静置备用
5: 将鲜果洗净、切小丁~看家中有甚么水果就加甚么，刚好芒果吃完，不然现在芒果最好吃了，很适合加入
6: 鲜果冻食材除水果外一起煮沸腾、熄火。
7: 当准备好后，这时静置一旁的杏仁豆腐应该凝固了以过筛的方式倒入鲜果冻，可缓冲沸腾液体直接冲入已凝固的杏仁豆腐可能破坏的力道。马上加入水果丁，水果如果浮在上面、可用筷子往下推一下，即可将水果丁均匀分布在果冻里。
8: 完成后放平静置，待冷却凝固即可食用，但冷藏后风味更佳喔~~
9: 杏仁豆腐直接倒在容器中、凝固后再切小块、加水果、小汤圆都很适合喔、淋上蜂蜜也很赞喔~~一起来变化出美味又消暑的杏仁豆腐吧
Ⅱ 请教暖暖锅物~丸味苹果镶豆腐怎样做才好吃
配方
苹果200克,豆腐、熟胡萝卜各400克,黄豆芽汤250克,水发香菇、大青豆、菠菜梗、嫩算、精盐、味精、生姜汁、湿淀粉、精制植物油各适量制作方法
1.先将豆腐放入碗中,用手将豆腐捏成泥状,加入少许植物油、精盐、湿淀粉、味精,用手拌匀。
2将苹果洗净,去皮、核,切成小丁
3嫩笋、香菇洗净,剁成碎末
4炒锅上火,放油烧热,放竹笋肉、香菇精盐翻炒,入味后放入苹果丁,拌成馅
5.再将菠菜梗洗净,放入开水中烫熟,捞出
6.用刀背将大青豆、胡萝卜拍成细泥。
7.取大号酒杯10多个,洗净擦干,在每个酒杯的内璧涂上一层植物油,将胡萝卜泥、青豆泥分别放入酒怀底部的两边,再将豆腐(约半酒杯)放入酒杯里,用手指在豆腐上压成凹形,将拌好的馅放在酒杯中间,将剩余的豆腐放在上面,用手抹平,其它依此做好。
8,酒杯入笼蒸15分钟左右取出,将苹果豆腐倒出,放入盘内,围上熟菠菜梗
9.炒锅上火,倒入黄豆芽汤和生姜汁,放入精盐,用湿淀粉勾芡,淋上热油,浇在苹果
Ⅲ 牛油果豆腐怎么做好吃
牛油果番茄盖凉豆腐
材料
主料：绢豆腐1块，牛油果1个，小号番茄1个
调味料：色拉酱(美乃滋)，盐，橄榄油，黑胡椒粒
做法
1、豆腐上撒些盐，放置半小时，把多出的水分倒去。
2、番茄一切二，去中间的籽，尽量把番茄的皮撕去，然后切小丁。
3、牛油果去核去皮切小丁，加少许盐、1大勺色拉酱、少许黑胡椒粒，边压边拌匀成有些糊状。
4、把牛油果泥铺在豆腐上，撒上番茄丁，再浇一小勺橄榄油即可。
Ⅳ 豆腐最好吃最简单的做法
豆腐最好吃最简单的做法
豆腐最好吃最简单的做法，豆腐是很多人喜爱的选择，吃豆腐对身体蛋白质补充非常不错，常吃豆腐对滋补身体有很好帮助，而且豆腐对美容效果也很好，以下是我分享的豆腐最好吃最简单的做法。
豆腐最好吃最简单的做法1
宝宝豆腐的做法大全：
一、西瓜汁豆腐脑
材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块，
做法：用榨汁机（或用勺子挤、将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。
二、奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少许
做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。
三、酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、草莓酱
做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。（色泽鲜艳，口味香甜、
四、水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上
五、翡翠豆腐
材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜、、盐、芝麻酱
做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。
六、三鲜豆腐（或鱼泥豆腐、
材料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的、、鸡肉泥
做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末
七、两色豆腐
材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末
做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。
在对宝宝豆腐的做法大全中，对宝宝豆腐的做法认识后，制作宝宝豆腐的时候，都是可以根据以上方式进行，不过对宝宝豆腐每次要适量进行，宝宝豆腐不能制作太多，否则隔夜后宝宝在吃豆腐，对宝宝身体没有任何好处的。
豆腐最好吃最简单的做法2
过桥豆腐
食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1、准备好的辣酱2、豆腐切块 鸡蛋打好。
3、将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4、蒸好的豆腐鸡蛋。
5、蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。
宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1、花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2、取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3、倒入一汤匙料酒。
4、倒入少许香醋（1/2汤匙）。5、倒入1/2汤匙香油。6、调入适量精盐。
7、挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8、豆腐切成1厘米见方的小丁。
9、锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10、等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11、锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12、挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13、倒入姜末、葱段，炒香。
14、倒入调好的味汁，炒匀。15、倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16、倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1、准备好所有的食材。2、青豆开水煮至3分钟过凉。
3、西红柿炒烫去皮。4、豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5、炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6、再放入青豆继续翻炒。7、加入盐，糖。
8、然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9、加入蚝油调味。10、淋入水淀粉。11、汤汁浓稠关火。
老干妈烧豆腐
食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。
做法：1、准备食材2、把香葱洗净切末，姜切末。
3、把豆腐切小块，用开水烫烫。
4、捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
5、热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
6、加老干妈炒出香味7、加豆腐8、加盐翻炒均匀。
9、加味极鲜10、白糖、少许水一起烧一会入味。
11、加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
烧油豆腐
食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：1、将豆腐从盒中取出清洗一下
2、切成三角片。3、尖椒切成菱形片。
4、锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
5、控净多余油。6、将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
7、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8、下入豆腐。9、倒入碗汁。
10、加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
虾蓉蒸豆腐
食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
做法：1、鲜虾去掉头去壳去虾线2、洗净后剁成靡状
3、放入碗里加料酒拌匀以去腥味4、香葱切成小葱花
5、取出的豆腐切成两公分左右的方块
6、把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7、淋上生抽
8、上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
镜箱豆腐
食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量。
做法：
1、胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒。
2、葱切成葱花
3、猪肉加入姜剁成馅
4、加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。
5、加入胡萝卜丁
6、搅拌均匀
7、老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
8、下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9、捞出控干油分。
10、炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。
11、填入肉馅，尽量把空隙都填满。
12、锅中放少许油，下葱姜末爆香13、放适量蚝油快速翻炒几下。
14、倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐。
15、大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘。
16、剩下的汤汁勾芡
17、呈黏稠状态时为好
18、勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。
家烧豆腐
食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量。
做法：
1、准备所需食材
2、豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
3、鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
4、青椒、红椒、胡萝卜切片备用
5、将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
6、再轻沾上一层蛋糊
7、锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
8、依次炸好其余豆腐9、锅内留适量底油，加入姜丝爆香
10、加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11、再加入红、青椒断生
12、加入适量料酒搅拌均匀13、加入一大勺黄豆酱
14、加入少许砂糖15、将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
16、倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
17、加入少许鸡精即可出锅
香菇肉末豆腐
食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：
1、准备好原材料；
2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
3、准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料；
4、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；
6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
7、再加入点盐和酱油调味；
8、锅中加入适量的`水煮开；
9、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10、大火， 待芡汁收到浓稠时关火；
11、盛入碗中， 表面上撒些小葱末；
豆腐最好吃最简单的做法3
－蚝油嫩豆腐－
－用料－
豆腐 一块
青蒜 一根
蚝油 25ml
红烧酱油 10ml
水 30一50ml
鸡蛋 一个
葱 少许
－做法－
准备一块老嫩相结合的豆腐，不要太老的，一根青蒜苗。
豆腐一切两半，分切成薄片
用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用 半个鸡蛋 的量就够了！鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了！
准备佐料：这里是25g 蚝油 ，10g 红烧酱油 ，加上 一倍多量的清水 搅拌至均匀！
逐个放到锅里面，小火煎好
倒入提前兑好的料，加入大葱花
收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了！
－家常豆腐－
－用料－
北豆腐 一块 (大概380g、
木耳 随意
柿子椒 一个
郫县豆瓣辣酱 一大勺
葱花、姜末 随意
白糖 一小勺
薯仔淀粉 一小勺
－做法－
北豆腐一块切成1厘米厚的三角形片。
放油锅中火炸至金黄色
捞出备用
木耳提前泡发，去硬根，柿子椒洗净，掰成小块
炒锅烧热放底油，加葱花姜末，加入一大勺豆瓣酱。不要放太多，因为会咸。
炒出红油，注意火力不要太大，容易粘锅。
把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，稍煮一下入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。
出锅前芶稀芡翻炒均匀即可。
－麻婆豆腐－
－用料－
豆腐 1块
青葱 1条
蒜蓉 2瓣
肉碎（牛肉碎最佳） 为豆腐重量的1/10
郫县豆瓣酱 1大匙
酱油（生抽） 少许
糖 少许
醋 几滴（最后放）
花椒面 0.5-1g（看个人口味）
麻油 少许
花雕酒/米酒 少许
淀粉水 勾芡用
－做法－
豆腐切正方形块状，青葱切葱花，蒜头切成末。肉碎化冻。
煮豆腐，可放2g左右盐一起煮，差不多2-3分钟（小火），差不多豆腐微微有些膨胀了就好了，但别捞出来，泡着先~避免豆腐捞上来后黏在一起。
另外取一口锅，放底油，油温热后先炒肉碎。此时注意油温不要太高，慢慢炒，炒到肉碎开始微黄，有点发干时加入豆瓣酱炒出红油。出红油后下蒜末炒出香味就加水,煮开后加入米酒或花雕酒一小勺，生抽一点点，糖一点点。味道调好后加入煮好的豆腐，直接捞出来放进汤汁里，稍微烧2-3分钟，待汤汁变少后加入花椒面。
最后用水淀粉勾一个薄芡，再淋入麻油和几滴醋，可点缀葱花，香菜，芝麻等等.
－鱼香豆腐－
－用料－
豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
－做法－
先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
Ⅳ 只有榴莲合臭豆腐选哪一个
只有榴莲和臭豆腐选哪一个？
首先，这个问题是指必须吃吗？
另外就是怎么吃？干吃？
如果是必须吃还得干吃的话，，那么选榴莲就好了。
因为榴莲至少是水果，还是非常具有营养的。所谓水果之王，就是榴莲。
而且，榴莲问起来臭臭的，但是吃下去和冰激凌一样的感觉，再一个就是榴莲比臭豆腐贵太多了。
所以说，即使吃，也要吃一个更有价值的才行。
但是臭豆腐就不一样了，它除了豆子的营养就没什么了，而且吃臭豆腐你连呼吸都是臭的，也就是说肺里也会臭。
故而，只有榴莲合臭豆腐选哪一个这个问题上，选榴莲就对了。
Ⅵ 水果拌豆腐的做法是怎样的
【原料】草莓1个，嫩豆腐20克，橘子3瓣，蜂蜜、精盐各少许。
【做法】1.将豆腐加水煮后，沥去水分。
2.把草莓用盐水洗净后切碎，并把橘瓣剥去皮、去核，研碎，再与蜂蜜和精盐混合，加入豆腐中均匀混合，即可喂食。
3.此菜的特点是：色泽美观，味美适口，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生素B2、C等多种营养素。
4.这一食品的制作关键是：要把橘子、草莓切碎，不能有较大的块。此外，也可以使用其他含维生素C丰富的水果，作拌豆腐的辅料。
Ⅶ 水果杏仁豆腐怎么做好吃又简单，做法图解
主料
洋菜 ：6
奶水 ：5汤匙
西瓜肉 ：150
新鲜荔枝（取肉） ：150
奇异果 ：100
菠萝（新鲜或罐装皆可） ：100
香瓜：100
杏仁露 ：3汤匙
砂糖 ：8汤匙
第一步
1. 锅中注入720毫升水，放入洋菜，沸后改小火，煮至洋菜融化。加2汤匙糖调味。最后倒入奶水及杏仁露，拌匀后熄火。倒入深盘中，置凉后放入冰箱冷藏，凝结成杏仁豆腐。
第二步
2. 将杏仁豆腐和西瓜、奇异果、菠萝、香瓜等水果切成自己喜爱的形状。
第三步
3. 锅中注1440毫升水，沸后加入6汤匙糖，煮成糖水，待凉后加入杏仁豆腐及各种水果即可。
辅料
具体步骤
Ⅷ 水果味豆腐怎么做
水果味豆腐
材料：豆腐200克、芹菜
调料：橙汁两勺半、白糖一勺、盐、水淀粉少许
步骤：
将豆腐切成棋子形，拍些生粉。
起油炸至皮酥，再将鲜橙榨汁，加白糖，勾芡后淋在炸好的豆腐上。
撒上芹菜末，即大功告成。
大豆制品的营养特点
1.蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆蛋白质含量约占40%左右(瘦猪肉含量16.4%，鸡蛋含量14.7%)。豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，其组成比例类似动物蛋白质，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量较高，所以宜与谷类搭配食用，从而提高膳食中蛋白质的生理价值。
2.脂肪含量比较高，达15%-20%，其中以黄豆和黑豆的含量最高，常作为食用油脂的原料。豆油是最常用的烹调油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。蛋白质含量高价值好而胆固醇极少(甚至没有)的食物只有大豆一种。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.含有丰富的钙，再加上加工过程中加入的凝固剂，大豆制品的钙含量非常突出，250克豆腐的钙含量和250毫升奶的钙含量相当。如果说奶和奶制品是食物补钙的第一选择的话，那么豆制品无疑就是第二。
5.含B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。
6.富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源。
Ⅸ 水果豆腐捞的做法大全，怎么做如何做好吃
水果豆腐捞的做法
1.把材料准备好。
2.把调料也准备好。
3.火龙果去皮，切成小块。
4.木瓜去皮切成小块。
5.红椒洗干净，并切成小块。
6.豆腐用盐水冲洗一下，并切成小块。
7.把锅洗干净，并大火烧热，下油。
8.把切好的豆腐倒进锅中。
9.小火把豆腐煎至四面金黄。
10.倒进红椒翻炒。
11.再把火龙果、木瓜块倒进，一起轻轻翻炒。
12.倒入调味汁翻炒入味即可。
13.装碟，就可以开吃了。
Ⅹ 水果豆腐怎么做
用料
豆腐 300克
苹果 1个半
梨 半个
桔子 1个
葡萄 12颗（也可以依个人口味调整）
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
蜂蜜 两大勺
白砂糖 10克
盐 少许
鸡精 少许
味精 少许
一品鲜酱油 少许
香油 少许
水果豆腐的做法
水果切丁备用，我还加了几块红果片，不喜欢的可以不加
豆腐切丁，备用
豆腐上加个鸡蛋
鸡蛋跟豆腐调匀
锅里放油，油热后放入豆腐，煎至两面金黄，放入调料，加少量水，待汁收一收之后放入水果。
一边炒菜一边拍照太赶了，煎豆腐的照片忘了拍😔
出锅前淋上香油，装盘
天鹅做法：
1.在苹果三分之一处切开，少的那部分总做天鹅的身体；
2.身体上端中间留厘米，两侧用刀直角切掉，注意不要切断；
3.依次切三次，做出翅膀；
4.在剩下的三分之二的苹果上，切个1厘米宽的苹果片，削掉苹果皮，用刀切出头部轮廓；
5.在头部中间挖个小坑，放个苹果核儿，用做眼睛；
6.先把天鹅放在盘子上面，再豆腐装盘。