❶ 用白菜、薯仔、香菇、胡萝卜、能做什么菜呢
1：蒸白菜卷
这道菜做出来很漂亮，但还需要瘦肉与鸡蛋。
将胡萝卜切丝，瘦肉切丝下油锅炒熟，鸡蛋用油煎熟也切成丝，白菜不用切，就大片的用开水焯一下，然后平铺摆上胡萝卜丝，肉丝与鸡蛋丝卷好摆盘，用生粉调点水淀粉，加入盐，酱油与鸡精，放入蒸锅蒸熟即可，大约需七八分钟，做出来非常有卖相。
2：清炒薯仔
将薯仔切成丝，因为含淀粉较多，所以炒之前用清水淋洗一遍，这样炒时就不会粘锅了。油锅热后下薯仔丝，炒个一两分钟，加盐加水焖一下，想要汤的可以多加点水，快收汤时加酱油，炒熟即将出锅时加鸡精，即可。
3：清炒胡萝卜丝
与薯仔丝做法一样，只是加水焖的时间不用太长，水也不要加太多，一点就好。
对了，薯仔也可以切成片，那样炒出来也不错。
4：白菜菇汤
我这里说的因为加的不是高汤，所以最好用点猪油，味道会更香点，不用很多，一点就足够了，惹点味而已。
香菇如果是干的，就先洗一下，然后用清水浸泡一刻钟到半小时，浸泡香菇的水不要倒掉，白菜叶与根分开，再将根撕小一点。
用一点油擦锅，加水，水开后入白菜根，水再开，则将香菇连水与白菜叶倒入，调味，汤开后便可关火。
做这种滚水汤，一般“三开”为最佳。
这里介绍的四种菜，如果有肉，都可以做成薯仔丝炒肉丝，白菜香菇肉片汤。
还是一样的做法，只是炒时就先将肉丝炒熟了，再倒入薯仔；汤呢，则是在第一次水开后，便将白菜根与肉片一块放入，其余不变。
都是很简单的家常便菜，不知道是不是你理想中的“菜谱”
❷ 白菜金针蘑怎么做好吃
白菜鸡蛋菇做法步骤：
【准备食材】
白菜，金针菇，胡萝卜，花生米，鸡蛋，干红辣椒，香菜，大蒜，生抽，蚝油，白糖
【操作步骤】
步骤一：大白菜清洗干净，去掉最外面比较老的叶子，然后切丝放入盘中备用。
步骤二：金针菇切掉根部，不要切掉太多，要保证切掉后金针菇还是相连的，然后用手撕一下，撕成小束，这样金针菇不会太散。
步骤三：胡萝卜先切成薄片，然后再切成细丝，蒜切成蒜末，再切一些香菜末，配菜就都切好了把配菜全部放入盘中备用。
步骤四：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散，把鸡蛋放入平底锅中煎成蛋饼，两面烙金黄后盛出来晾凉备用。
步骤五：锅中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米变色出香味的时候就可以盛出来备用了。
步骤六：把白菜丝放入开水中，焯烫1分钟至白菜微微变软，不要焯太久，白菜会软烂。然后再把金针菇放入开水中烫软，把白菜和金针菇全部放入大碗中备用，最后再把胡萝卜丝也烫软。
步骤七：这时鸡蛋饼也晾凉了，把鸡蛋饼卷起来切成丝，放入白菜金针菇的碗中。
步骤八：锅里倒油，趁油温还没烧热，放入干红辣椒炒香，然后下入蒜末，炒一下出蒜香味，然后加入适量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下酱汁就做好了。
步骤九：然后关火把酱汁加入到白菜金针菇上，再加点香菜末和花生米，拌匀就可以了。
❸ 蘑菇和鸡蛋,胡萝卜,白菜能一起吃吗
蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、白菜肯定能搭配一起吃，这些食物不存在相克成分，能一起吃。
不能与白菜一起吃的食物
○ 白 菜 + 兔肉：腹泻呕吐
○ 白 菜 + 山竹：身体不适
○ 白 菜 + 黄瓜：会降低营养价值
宜搭白菜一起吃食物
○ 白 菜 + 冬瓜：可润肠减肥
○ 白 菜 + 猪肉：可开胃消食
○ 白 菜 + 猪肉：补充营养通便
○ 白 菜 + 猪肝：滋补
○ 白 菜 + 猪肝：可保肝护肾
○ 白 菜 + 鸭肉：可促进血液中胆固醇的代谢
○ 白 菜 + 虾皮：可增强机体免疫力、清热解毒、滋阴清肺
○ 白 菜 + 甜椒：可促进肠胃蠕动、帮助消化
○ 白 菜 + 田螺：可补肝肾、清热毒
○ 白 菜 + 瘦肉：可美白肌肤
○ 白 菜 + 板栗：可健脑益肾
○ 白 菜 + 板栗：去除雀斑和黑眼圈
○ 白 菜 + 蚕豆：增加抵抗力
○ 白 菜 + 蛋黄：可延缓衰老
○ 白 菜 + 豆腐皮：可清肺热、止痰咳
○ 白 菜 + 鳜鱼：可增强造血功能、增强免疫力
○ 白 菜 + 海带：防治碘不足
○ 白 菜 + 红枣：可清热润燥
○ 白 菜 + 鲤鱼：改善妊娠水肿
○ 白 菜 + 鲤鱼：可治水肿、均衡营养
○ 白 菜 + 栗子：可促进大脑发育
○ 白 菜 + 奶酪：可预防骨质疏松
○ 白 菜 + 牛肚：增强体质
○ 白 菜 + 山楂：可开胃消食
❹ 炒鸡蛋有哪些菜能配
跟炒鸡蛋一起搭配的蔬菜有很多，比如西红柿、鸡蛋、木耳、青椒一起炒，韭菜炒鸡蛋，蘑菇炒鸡蛋等。
西红柿木耳青椒炒鸡蛋的做法
准备配料：西红柿两个、青椒一个、木耳10克，鸡蛋三个，切姜片、蒜片备用。
西红柿洗净后切成块，青椒去蒂切片，木耳温水泡发二十分钟洗净，鸡蛋三个打入碗中。
蘑菇炒鸡蛋
❺ 白菜金针蘑怎么做好吃
葱，蒜，腊肠切片
最后放金针蘑菇头快炒。
❻ 白菜蘑菇汤怎么做
【白菜蘑菇汤】
【基本食材】白菜，蘑菇，西红柿，胡萝卜，鸡蛋，葱花，姜末，盐，虾皮，香菜，白糖，生抽，米醋，香油
【制作步骤】
首先把白菜一层层的撕开。这个平菇呢在我们这儿也叫蘑菇，有的地方呢叫平菇，不知道你们那怎么称呼，给它撕成小块儿。直接把蘑菇放到清水里面给它它清洗一，捞出控水。把白菜清洗干净，切成长条。放入盆里。准备一个西红柿打十字花刀，把西红柿放到开水里烫一下。
烫好之后给它取出。把西红柿对半切开，把芯儿去掉，先切成薄片，再切成小丁。放入盘里。
继续把蘑菇倒入锅里焯一下水，烫个一分钟，控水捞出，过下凉水。把蘑菇攥干水分，切成小块儿，放入盘里。准备一个胡萝卜，先切成薄片儿，切成长条，再切成丁儿放入盘里。
碗里打入两颗鸡蛋，用筷子搅散。锅热，倒入适量的油，放入葱花和姜末，炒出香味儿。放入西红柿丁，放入一勺盐，这样能快速炒出西红柿的汤汁。
倒入胡萝卜丁，翻拌均匀，倒入白菜蘑菇丁，继续翻拌均匀，倒入适量的清水，盖上盖子，大火把水烧开水开。
打开盖子，从高处淋入鸡蛋液，定型之后给它搅动一下。放入一把虾皮，香菜，一勺白糖，生抽，米醋，来一点香油增香，搅拌均匀就可以出锅啦。闻着好香啊。
❼ 萝卜蘑菇汤的做法
香菇萝卜面片汤】
所需食材：饺子皮，香菇，胡萝卜，小白菜，鸡蛋，葱，姜，生抽，盐，鸡精，香油，食用油
制作步骤：1、先把饺子皮切成小块，一张饺子皮大约切成4小块即可；鸡蛋，打散；香菇洗净，切成丁；胡萝卜洗净，切成丁；小白菜洗净，切成段；葱，姜切成末； 所有食材准备就绪，备用。
2、取一炒锅，热锅冷油，油烧7分热，把蛋液倒入锅中，小火滑炒至蛋液凝固，盛出备用。
3、另取一锅，热锅冷油，油烧至5分热，倒入葱末和姜末，爆香；然后，加入胡萝卜丁，煸炒均匀，再倒入香菇丁，继续煸炒均匀；加入1勺生抽，提一下味道，翻炒均匀。
4、而后，往锅中倒入适量的清水，大火烧开后转中小火，再煮5分钟左右即可。汤稍微多煮一会儿，会更加地鲜美。
5、 接下来，转大火，把面片放入锅中，迅速将面片打散，要不然面片容易粘连在一起。
6、最后，将小白菜段和鸡蛋块加入锅中，再加入2勺盐，半勺鸡精，再次将汤煮开即可关火，然后淋上少许香油就可以盛出，食用了。
香菇萝卜面片汤，颜色清新，香气扑鼻，食用起来，面片滑爽，汤汁鲜香，吃过后浑身会微微地出一点小汗，真是太舒服了。
温馨小贴士：1、蔬菜可以根据个人喜欢来选择。2、往汤里放一点姜，可以更好地驱寒。3、一定要趁热吃才味道最好。
❽ 萝卜白菜香菇饺子馅的做法
烹饪技巧
1、饺子需要多煮一会！
❾ 谁知道家常菇菇炒蛋的做法
主料3人份
蘑菇1斤
小白菜1斤
辅料
粉丝1把
鸡汁少量
盐适量
步骤1
煮开10分钟出锅
❿ 白菜香菇鸡蛋木耳馅的做法
一、白菜蘑菇木耳鸡蛋素饺子
1.面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
2.馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大白菜
3.鸡蛋打散炒熟备用。
4.豆腐干先片成薄片。
5.切成小丁或末。
6.泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。
7.大白菜洗净切成末。
8.切好的白菜用纱布挤去水分。
9.切些葱姜末调味。
10.炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。
11.用时拌匀即成馅料。
12.醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。
13.分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。
14.根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。
15.十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
小贴士
包子面团要和得软一些，蒸出的包子会更喧软。
出锅前焖五分钟再开锅盖，防止回缩。
二、白菜蘑菇木耳鸡蛋素饺子
1、食材用料
香菇 五个相克食物
木耳 相克食物
白菜 半颗相克食物
鸡蛋 三个相克食物
香油
鸡精
五香粉
咖喱粉
盐
2、做法
白菜切碎加盐杀杀水
鸡蛋如果炒碎，蛋清建议加点牛奶，出来的蛋很嫩
香菇木耳切丁待用
将杀水后的白菜，香菇鸡蛋木耳放在一起，加入咖喱粉和五香粉，盐适量，盐的程度就是陷的味道出来说明盐够了，加入香油鸡精，搅拌均匀
三、香菇酱白菜黑木耳馅水饺
1、主料
高筋粉200克 白菜3片 黑木耳100克 香菇酱2汤匙 2人份
2、辅料
油适量 鸡蛋3个 胡萝卜1根 五香粉适量 葱适量 盐适量 青汁粉适量
3、步骤
面粉加入适量的水和成面团盖上保鲜膜饧着
白菜洗净，胡萝卜去皮洗净
白菜切碎，撒点盐腌制5-10分钟
鸡蛋打散，炒过加入适量的油（可多加一点，拌馅时不另加油）3成热时加入鸡蛋搅拌碎碎的煎熟
胡萝卜切碎，黑木耳泡发后摘洗干净切碎，葱切碎
所有馅料食材放入盆中，加入五香粉，原味仲景香菇酱
搅拌均匀
面团一分为二，一份加入青汁粉揉匀
揉成2个长条，绿色擀平包上白色面团捏紧滚匀
均匀的切成呈若干个饺子皮
包饺子
四、香菇木耳白菜猪肉饺子
1、面粉
1500克
猪肉糜
1000克
大白菜
500克
香菇
20朵
黑木耳
2把
鸡蛋
2个
2、辅料
芝麻油适量盐适量糖适量先抽适量姜适量葱适量鸡精适量五香粉适量料酒适量
3、做法
面粉里加点盐，分多次加入清水，搅拌成面絮
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟
肉末放入大锅，放入姜末，葱花
加料酒，糖，盐，先抽，鸡精，芝麻油，五香粉
搅拌上劲，磕入2个鸡蛋，继续搅拌匀
大白菜洗净焯一下，捞出切碎，挤去水分
黑木耳泡发好，焯一下，切碎
香菇泡发好，切碎
把大白菜放入肉馅
把黑木耳，香菇放入肉馅
搅拌成馅
面团揉成细条，切成小剂子
再擀成边薄，里面厚的饺子皮
放入适量的馅包成饺子
锅里水开，放入饺子煮开，点2次冷水再煮开
粘上糖醋蒜即可。