食材
主料
豆腐皮
250g
胡萝卜
80g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
少许
步骤
1.准备好材料。
2.锅内烧开水，放豆腐皮煮一分钟，然后过凉水。
3.豆腐皮及胡萝卜按自己的喜好切丝。
4.锅内放油，加葱花及姜煸炒出香味。
5.下入胡萝卜丝翻炒一分钟。
6.倒入豆腐皮翻炒一分钟。
7.然后加盐及少许生抽调味即可。
小贴士
豆腐皮放开水中煮一分钟，可以去掉豆腥味。
2. 胡萝卜炒豆腐皮的做法
胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤
1.准备食材，是不是很简单啊，胡萝卜切丝，豆腐皮撕成小片，葱就是葱花。
2.锅内放入底油，四五成热后先放入胡萝卜丝翻炒片刻。
3.然后放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒两分钟左右。
4.最后放入葱花，适量盐，味精，美味又营养的胡萝卜炒豆腐皮就可以出锅啦。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。
豆腐皮中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。
豆腐皮中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3. 冬天的经典菜胡萝卜炒豆皮，到底是怎样的做法呢
今天为大家分享一道家常素食小炒“胡萝卜炒千张”的做法，胡萝卜是一种及营养又美味的家常食材，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠。豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮是中国传统的豆制品，无论是在南方还是北方有多种名菜，都是以它为原材料。
各地对于豆腐皮的叫法都不一致，一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晒干成的豆腐皮，，也叫“油皮”。二是压制成的豆腐皮，与豆腐干近似，但较薄，口味与豆腐有区别，也叫“千张”，口感虽然不同，但丝毫不影响它们的美味，都是不错的美味佳肴下面就为大家详细的分享一下，这道胡萝卜炒千张的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
4. 豆腐皮与胡萝卜怎么做
食材
主料胡萝卜50克豆腐皮200克辅料青椒1个油适量盐适量生抽适量醋适量蒜适量
步骤
胡萝卜炒豆皮的做法步骤11.豆腐皮洗净焯水沥干切丝，胡萝卜去皮洗净切成细丝，青椒洗净切成细丝备用，蒜切末备用。
胡萝卜炒豆皮的做法步骤22.锅里放油，油热放蒜末爆香，先翻炒胡萝卜丝至软。
胡萝卜炒豆皮的做法步骤33.再放青椒丝翻炒均匀。
胡萝卜炒豆皮的做法步骤44.最后放豆腐皮丝翻炒。
胡萝卜炒豆皮的做法步骤55.最后进行调味，放适量盐，生抽，醋翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜炒豆皮的做法步骤66.装盘即可食用。
5. 豆皮卷黄瓜胡萝卜的做法大全
豆腐皮上卷上各种自己喜欢的蔬菜美味又营养，好看又好吃，低脂又减脂。每天吃习惯了大鱼大肉的一定要试试这道简单美味的减脂餐。
一根黄瓜一根胡萝卜，做出的豆腐皮卷清爽不油腻，相当轻松，食材简单又营养。
食材:：豆皮一张，胡萝卜一根，黄瓜一根，蒜4瓣，葱，小米椒，青线椒，米醋，生抽，蚝油，白芝麻。
步骤：
1、蒜葱辣椒切碎，胡萝卜黄瓜切成长条。
2、调酱汁，碗中放入蒜末辣椒葱花，加入一勺米醋，二勺生抽，一勺蚝油，一勺白芝麻搅拌均匀备用。
3、锅中烧水水开将豆皮胡萝卜黄瓜放入锅中煮二到三分钟(为了保证脆爽的口感，黄瓜易熟可最后放入)。
4、捞出食材将豆皮摊开上面放上胡萝卜黄瓜条卷起来，切成段，摆入盘中，蘸上酱汁就可以吃了。
脆爽可口的黄瓜胡萝卜豆皮卷就做好了。零技术，零失败。聚会聚餐端上桌超有面子。清爽不油腻，超美味。
胡萝卜黄瓜豆皮卷蘸上酱汁，一口咬下去味道层层而来。并且还带着独特的清香，既养眼又开胃。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，并含有多种矿物质，补充钙质，防止对小儿、老人的骨骼生长极为有利，可以常吃点豆制品，对身体益处多多。
三种食材搭配营养美味，健康低脂。
6. 萝卜豆腐皮的做法，凉拌胡萝卜豆腐皮怎么做
食材用料：
胡萝卜1根相克食物
豆腐皮适量相克食物
葱少许相克食物
盐
料酒
味精相克食物
菜谱做法：
1.准备食材，是不是很简单啊，胡萝卜切丝，豆腐皮撕成小片，葱就是葱花。
2.锅内放入底油，四五成热后先放入胡萝卜丝翻炒片刻。
3.然后放入豆腐皮翻炒，加入料酒，翻炒两分钟左右。
4.最后放入葱花，适量盐，味精，美味又营养的胡萝卜炒豆腐皮就可以出锅啦！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
这个豆腐皮可能是我们家乡特有的，比较柔软，我在别的省没有看到，没有的话可以用干豆腐代替，应该差不多。如果觉得胡萝卜的甜味还不够可根据个人口味放适量糖来提味。
7. 豆腐皮胡萝卜的做法大全
胡萝卜是我们生活中此间常见的蔬菜，做法也很多，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，常吃有助于增强免疫力，补肝明目、促进胃肠道蠕动，对身体的健康有很大的帮助。平常用胡萝卜制作各种菜，尤其是胡萝卜丝凉拌豆腐皮或是炒都特别好吃，那么该怎么做呢?
1、取1块豆皮，清洗干净后，放在盘中。
2、把豆皮切成丝状，放在盘中。
3、取2根胡萝卜，清洗干净后，放在盘中。
4、把胡萝卜削去外皮，
5、先把胡萝卜切成小块，然后切成片状，最后切成丝状放入盘中。
6、取1个大蒜，清洗干净，把大蒜掰成一瓣一瓣的，用刀背把大蒜拍碎后，剥去外皮，放入碗中待用。
7、洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档。
8、等锅中的水烧滚后，把切好的豆皮倒入锅中，让豆皮在锅中煮1分钟左右的时间，
9、然后，用漏勺把豆皮捞起，装入盘中，
10、用凉水把豆皮冲洗一下，
11、然后沥干水分，放入盘中。
12、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
13、等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的大蒜倒入锅中，翻炒几下。
14、在闻到大蒜炸香的时候，把盘中准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒几下，
15、把胡萝卜丝平铺在锅底，让胡萝卜丝炕一会儿，然后再翻炒几下。
16、等锅中的胡萝卜丝变色的时候，
17、把盘中的豆皮倒入锅中，翻炒几下，让豆皮和胡萝卜混合均匀。
18、然后在锅中加入1勺酱油，1勺南德，翻炒几下，让调料和菜混合均匀。
19、然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，
20、盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的胡萝卜炒豆皮就做好了。
胡萝卜的功效与作用(Theeffectofcarrotandfunction)，是指人体吃胡萝卜后发生的现象。脾胃虚寒者忌食。1.增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。3.明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。4.利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。