红汤灰豆腐果的做法步骤
1
选取干灰豆腐果
2
用米汤或淘米水或30摄氏度的温水密封浸泡1—2小时左右（泡软为止）。
3
用清水洗净灰即可
4
洗好的灰豆腐果切成2-3半，备用。
5
锅里加水，放入火锅底料，根据口味选择啦。烧开后放入灰豆腐果，青菜和其他的火锅配菜
2. 遵义灰豆腐怎样做好吃
红烧灰豆腐的做法
1 灰豆腐温水泡5分钟，温柔的清洗几遍拧干切块备用
2 五花肉、胡萝卜、薯仔切小块，然后和做红烧肉一样。
3 它们都7分熟的时候把灰豆腐放下去炖一会翻一遍在炖到熟。
3. 荞灰豆腐的做法
布朗尼是很多人的挚爱，但是又因为它的高糖高热量，望而却步。如果又可以吃布朗尼，又不会胖，那是件多么完美的事情。这不！来了！味道一点不输常规湿润版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂无油。
主料2人份
内酯豆腐200克
榛子仁30克
法芙娜66%黑巧克力60克
零卡糖20克
可可粉10克
泡打粉2克
苦荞蛋糕粉50克
牛奶50克
核桃仁50克
鸡蛋1个
辅料
核桃仁（表面装饰）25克
榛子仁（表面装饰）15克
步骤1苦荞豆腐布朗尼的做法大全
将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻
步骤2苦荞豆腐布朗尼的做法图解
加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上
步骤3苦荞豆腐布朗尼的家常做法
加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以
步骤4苦荞豆腐布朗尼的简单做法
将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合
步骤5苦荞豆腐布朗尼怎么吃
筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀
步骤6苦荞豆腐布朗尼怎么做
黑巧克力隔水融化
步骤7苦荞豆腐布朗尼怎么炒
加入可可粉，搅拌均匀
步骤8苦荞豆腐布朗尼怎么煮
加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀
步骤9苦荞豆腐布朗尼怎么炖
加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌
步骤10苦荞豆腐布朗尼怎么煸
模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震
步骤11苦荞豆腐布朗尼怎样煸
烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏
步骤12苦荞豆腐布朗尼怎样做
冷藏后更好吃
成品图
烹饪技巧
豆腐要碾压的够细腻
配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等
配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克
配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减
4. 凉拌灰豆腐果的家常做法大全怎么做好吃视
1.将干豆腐切成粗细均匀，约1厘米宽的丝
2.将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出
3.将烫过的干豆腐丝自然放凉
4.用少许色拉油将辣椒面拌匀
5.锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味
6.将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可
7.干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可
5. 贵州灰豆腐果怎么做好吃
家庭版灰豆腐果
让灰豆腐果煮入味，最后收汁，撒上葱花。
小贴士
1、可以加肉末。
2、如果想味道更鲜美，可以加半碗芡粉和水，最后加一勺高汤。
6. 东北的大豆腐能做灰豆腐吗
东北的大豆腐能做灰豆腐，东北大豆腐有名气啊，都知道东北大豆腐好吃，
7. 葱拌灰豆腐的做法，葱拌灰豆腐怎么做好吃，葱拌
主料
豆腐
250g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒油
适量
步骤
1.准备食材
2.豆腐用开水煮5分钟
3.煮好的豆腐放盘中
4.葱切细丝
5.葱和豆腐放一起
6.放适量的盐，少量的味精，适量的香油和少量的辣椒油搅拌均匀即可。
8. 灰豆腐怎么做好吃
灰豆腐也叫麻豆腐 ，这也饭店里头这个菜很贵 ，放点泡开的黄豆 自己用羊油炒，炒完上面放点香菜，泼上点辣椒油，非常好吃 美味。
9. 1斤灰豆腐需要几斤豆腐才能做成
1斤灰豆腐需要3斤豆腐。
一斤豆子出3斤豆腐，主要看豆的质量、水质、技术，太硬太软豆腐都不好吃。市场上常见的豆腐分两种，嫩豆腐和老豆腐，豆腐种类不同，豆腐的产量也会有区别。其次，黄豆的质量，浸泡时间，点浆的材质和工艺等，都会对豆腐产量造成影响。
在制作豆腐工程中，点浆所使用的凝固剂有石膏、盐卤和δ－葡萄糖酸内酯三种。一般情况下，做豆腐一般选用安徽豆，采用弱碱性水。
在做豆腐的过程中一定要控制好水和黄豆的比例。在正常的情况下，一斤黄豆出卤水老豆腐2.5-2.8斤；一斤黄豆出：石膏老豆腐3-4斤；一斤黄豆出：内酯豆腐3.5-4.5斤。
豆腐的功效与作用
一、豆腐味甘性寒，是补益清热的养生食物，常食用可以补中益气、清热燥肠，适合热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
二、豆腐中富含大豆、以及丰富的优质蛋白，有益于神经、血管及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
三、豆腐中的甾固醇是抑制癌症的重要成分，可以有效抑制乳腺癌、血癌等癌症。
10. 瓮安灰豆腐是贵州的吗
瓮 安 灰 豆 腐
瓮安县珠藏镇、天文镇、高水乡、铜锣乡等乡镇的村民们，至今传承着一种古老的豆制食品工艺：灰豆腐。
灰豆腐这种传统的食品灰豆腐与油炸豆腐果是不同的，它不用食油，而味道却比油炸豆腐果和豆腐干风味独特得多，其制作方法也与众不同。灰豆腐的制作是：先将精选的黄豆用水浸泡二小时左右，然后取山泉水与黄豆混合，用石磨推成豆浆，再过滤去渣，把豆浆放入锅中烧开冷却，用自制酸汤或石灰石点成豆花。再把豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱里，盖上箱板，加上几块大石头压紧、压干。豆腐出箱后，把豆腐切成4－5厘米见方的小方块，把柴灰放入锅中炒，将切好的豆腐倒入锅中与灰同炒约半小时，豆腐受热膨胀，起锅倒入簸箕内撒开冷却。冷却后就是我们常说的灰豆腐。
灰豆腐初看时灰不溜秋，不知何物。等待用清水反复淘洗干净后个个黄金灿烂，真是好看好吃。放在汤锅一煮，吃起来分外香嫩，绵和细长。要吃时将豆腐反复搓洗干净，食不完可用棕口袋装好挂在通风处或冰箱里，可储存1个月左右。此道菜无论是烧汤或是煮火锅，都可食用，但烧汤时要多烧一会儿。瓮安人通常把灰豆腐和猪大肠、泡酸辣制作成一碗汤菜，那灰豆腐更是外皮酥脆醇香，内里细嫩可口，回味绵长。食时先放饭碗里冷却一下，蘸点糊海椒水再入口，美味更佳。故里瓮安人在珠藏镇、天文镇、高水乡、铜锣乡等乡镇婚丧嫁娶、乔迁之喜和宴请亲朋好友是一道必不可少的一道好菜。
2007年春节，瓮安县举办首届龙狮文化艺术节时，一位美国友人和一位英国朋友海吃一顿后，两人都竖起大拇指称赞：瓮安灰豆腐，OK! OK!