① 鸡蛋火腿肠炒方便面的做法
街头小吃——炒方便面
【准备食材】：
方便面3块、鸡蛋2-3个、火腿肠3个、小油菜3棵、胡萝卜大半根
【操作方法】：
1、鸡蛋打散备用，火腿肠切片、胡萝卜切丝、油菜洗净分开叶子备用。
2、锅里烧开水，放入方便面块，煮30S左右，关火，将方便面完全挑散开即可。
捞出快速过凉水，以免方便面熟过了~
将过完凉水的方便面放在小锅里。
加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺盐
一起充分搅拌均匀，备用。
3、锅里倒油烧热，倒入蛋液炒香炒散。
4、鸡蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。
5、放胡萝卜丝、小油菜一起翻炒均匀。
6、倒入拌好的方便面一起翻炒均匀即可。
这样炒好的方便面口感筋道，香味足！
吃的时候根据口味，可再加一些辣椒面、醋拌一拌~
配上一杯啤酒，就是一餐完美宵夜啦～
【小贴士】：
1、方便面切勿煮得太久，散开即可，以保证其筋弹口感。
2、方便面先用调料拌一拌，不仅更容易入味，炒的时候也可减少翻炒时间。
3、里面的配菜可根据喜好放，豆芽、包菜、黄瓜丝都是很不错的哦~
② 鸡蛋火腿肠炒面怎么做
火腿肠炒面的做法
1.准备好挂面
2.鸡蛋打散少许盐调好
3.锅里少放点油，开始煎蛋饼
4.火腿肠切片
5.准备好榨菜，大蒜
6.开始煮面，把面煮到7分熟，用凉水冲洗好，备用
7.放入各种调料，开始炒。用筷子不停翻炒，免得结团
8.把蛋饼卷好，切小段。这样摆放，就可以了
用手机看这道菜做法
③ 实蛋炒肠炒面的做法
【鸡蛋火腿炒面】----
食材：碱面150克 鸡蛋1个 火腿肠1根 香菜2棵 盐小半勺 生抽1勺 香醋1勺 胡椒粉（适量）
做法：
1，碱面，开水下锅煮至8分熟，捞起来冷水过凉，沥干水分，用食用油拌匀，摊开。拌好的面条根根分明就不会粘连了。（做炒面，我喜欢用碱面，武汉人最爱吃的热干面就是碱面做的，它比普通的挂面口感更筋道，香软又弹牙，吃起来特别爽口）
2，鸡蛋打散，火腿肠切片，香菜洗净切碎。
3，热锅放油，倒入蛋液，煎至底面定型后，划散炒熟，盛出备用。
4，锅里留少许底油，下入火腿肠翻炒片刻。
5，下入面条，翻炒均匀，调入生抽，盐，胡椒粉，香醋，快速翻炒几下。
6，最后，加入鸡蛋和香菜，翻炒均匀，即可起锅。
7，面条这样炒，香软又弹牙，再搭配一杯热牛奶，又是一顿营养满满的早餐，喜欢的朋友不妨试试哦！
小贴士：
1，碱面煮到8分熟，也就是面条还有白心时即可，捞起来用凉水冲一下，再用油拌匀，这样可以防止面粘连在一起，炒的时候不粘锅。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
④ 如何制作超简单的鸡蛋火腿炒面
1、主料：面片5片、火腿适量、鸡蛋3个、香葱2棵、芹菜1棵、蒜头2瓣、酱油适量。
2、蒜头切碎，火腿切丝，香葱和芹菜切段备用。
3、锅中加入清水，大火烧开，下入面片煮熟。
4、捞出过冷水，沥干水备用。
5、炒锅加入少许食用油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。
6、锅中再加入适量油，大火烧热下入蒜末煸出香味。
7、倒入火腿炒至表面微焦。
8、下入面条。
9、淋入酱油。
10、用筷子翻炒均匀。
11、倒入鸡蛋炒匀。
12、最后下入香葱和芹菜炒至断生即可关火。
⑤ 做炒面，万万不要直接下锅炒，大厨教你正确做法，保准劲道好吃
在咱们平常的时候，面条除了煮着吃之外还有很多比较好吃的做法，就比如说焖面和炒面。今天就来跟大家分享一道特别美味的炒面，这道炒面就是火腿肠鸡蛋炒面，里面添加了各种比较有营养的蔬菜，而且还有鸡蛋，吃起来营养美味。最重要的是这道火腿肠炒面吃起来咸香适口，非常解馋，非常过瘾。一起来看一下火腿肠鸡蛋炒面是如何制作出来的吧。
【火腿肠鸡蛋炒面】
【制作食材】鲜面条，食用油，青辣椒，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，小葱，老抽，食盐，白糖，蚝油，鸡精，花椒粉
【制作步骤】
1、 一起来准备一下火腿肠鸡蛋炒面的制作食材吧，准备一小碗鲜面条，食用油适量，青辣椒一根，胡萝卜一根，火腿肠一根，鸡蛋一个，小葱一根，老抽适量，食用盐适量，白糖适量，蚝油一小勺，鸡精一小勺，花椒粉一小勺即可。这些食材全部准备好了之后咱们就可以开始火腿肠鸡蛋炒面的烹饪了。
2、 先将准备好的鲜面条取出来放到一个碗中，接着在锅中烧上半锅开水，水开之后将鲜面条放进去，然后用筷子翻动一下，防止它糊锅，将面条煮熟。煮熟之后捞出来过一遍凉水。让面条在凉水中自然泡凉，这样面条的口感会更加好，面条泡凉之后，咱们将其捞出来，放到另一个大碗中。
3、 接下来在面条中放上适量的食用油将它们搅拌均匀，这样可以防止面条粘连在一起，接下来处理一下配菜。将准备好的青椒切成丝，胡萝卜切成丝，青椒和胡萝卜在切之前都要充分清洗干净。接下来再把火腿肠切成片即可。
4、 碗中打上一个鸡蛋搅匀搅散，然后放到一旁，起锅烧油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎了，炒好之后装碗备用。锅中再一次放上适量的食用油，然后放入葱花，青椒，胡萝卜，火腿肠先翻炒一下，将它们翻炒到断生之后咱们再进行下一步。
5、 接下来先向锅中加入面条，加入面条之后先稍微翻炒一下，然后再放入老抽，食盐，白糖，蚝油，翻炒一分钟。在翻炒的时候不要用太大的火，因为面条比较容易糊锅。
6、 加入面条并翻炒一分钟之后，咱们再向锅中加入鸡蛋碎，然后撒上鸡精和花椒粉继续翻炒一分钟，在继续翻炒的时候也要保持小一点的火候，可以用中火。一分钟的时间到了之后咱们关火出锅装盘，然后就可以吃了，一道特别美味的火腿肠鸡蛋炒面就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鲜面条一定要让它在凉水中泡凉。
2、面条过完凉之后加入适当的食用油，可以防止面条坨成一坨。
3、在炒面条的时候用中火或者是小火，千万不要用大火。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
⑥ 火腿炒面的做法 火腿肠煎蛋
火腿炒面的做法 : 材料：鲜面条，火腿肠（可以用猪肉丝），洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，蒜，生抽
做法： 1.把鲜面条放到开水中煮到9成熟，做炒面千万不要把面条煮得太软，那样口感就不好了。将煮好的面条捞出过凉水，然后放入少许植物油拌匀防止面条粘到一起。
2，将洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，火腿肠切丝；蒜切蒜片。
3，锅中放油，油热后放入洋葱丝和蒜片爆香。
4，爆香后放入胡萝卜丝，火腿肠，甘蓝丝翻炒至变软。
5，接着放入处理好的面条翻炒，倒入生抽。因为不再额外放盐，所以酱油的量要给足。
6，最后放入尖椒丝翻炒一下，这个面条就做好了，喜欢吃醋的朋友可以拌入一些陈醋超级香料：鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1/4茶匙（1克）
火腿肠煎蛋做法：
1.平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器（或切好的洋葱圈）。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器（或洋葱圈）里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。
市面上能买到很多形状的煎蛋模子。实在没有可用洋葱来做：将洋葱横向切开，用手轻拨即能形成一个圆圈，用这个办法还能使煎好的鸡蛋带有一股的洋葱的清香味。
不喜欢吃单面煎的鸡蛋，就用铲子将鸡蛋翻一个面，再煎15秒钟就可以了哈。
《有空给个评价》
⑦ 请问炒面怎样做简单快捷又好吃家里只有瘦肉、火腿肠、鸡蛋。
鸡蛋火腿炒面的做法（鸡蛋炒面）主料:面条(记得先泡一下水，等下容易熟）
辅料:火腿肠..鸡蛋.瘦肉
调料:油.盐.生抽.鸡精 ，葱叶
做法：
1)火腿肠斜切成片，鸡蛋打散，加入少量盐，搅拌均匀，待用.瘦肉切碎，加点油和淀粉腌制一下。 3）锅烧热，放油，至7成热，倒入蛋液，炒至凝固，盛起，下火腿肠和瘦肉，加葱炒香盛起.待用. 4）下沥干的面条翻炒1-2分钟，烹入少量的生抽，调入适量盐和鸡精，将炒好的鸡蛋和肉倒入翻炒均匀即可.
PS：
1）如果喜欢面条硬一点的话，不要泡太久
2）想颜色和味道都重一点的话就将生抽换成老抽.
3）火腿肠最好用王中王的，普通的火腿肠几乎都是淀粉，比较难吃.也可以换成香肠.
⑧ 怎么做火腿鸡蛋炒面
火腿肠切粒，西红柿切块，鸡蛋打散，锅中清水煮开，将面条煮至7成熟，放凉沥干，炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟，留底油，倒火腿肠、西红柿，面条，倒生抽，老抽炒匀，再加鸡蛋，盐、鸡精调味即可。
怎么做火腿鸡蛋炒面
主料：
面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个;
辅料：
生抽1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精半勺;
炒面的做法：
1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用；
2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干；
3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用；
4.锅中留底油，倒入火腿肠、西红柿，面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，再加入鸡蛋，盐半勺、鸡精半勺调味即可。
小贴士：
1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。
2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
面食是我们生活中经常吃的，今天介绍的是火腿鸡蛋炒面的做法，火腿和西红柿鸡蛋的组合，营养健康，做法简单。
⑨ 如何在家做鸡蛋火腿炒方便面这道美食
火腿炒面的用料：面条一人份味干拉面、火腿两根、生抽3汤匙、老抽1汤匙、鸡蛋3个、盐适量、尖椒半根。
火腿炒面的做法
步骤1、超市买的这种袋装拉面，一人份就可以，双汇火腿肠，鸡蛋
步骤2、开水煮面
步骤3、面熟了过凉水
步骤4、食材准备好后切成菱形
步骤5、鸡蛋打散，尖椒半个
步骤6、油可比平时量多一些，先煎鸡蛋，鸡蛋熟后依次再下火腿最后放尖椒
步骤7、中小火翻炒
步骤8、下入过水后的面条翻炒，加入酱油，盐根据个人口味调节就可
步骤9、色香味营养都俱全啦吧，依个人口味放上辣椒油和醋就准备开吃吧，封面照是加了紫洋葱和辣椒油的！
