❶ 适合全家人早餐的酸辣鸡蛋面条，怎么做更好吃
不知道从什么时候起，面食就被当作一种早餐营养食品来搭配。面、面包、糕点、水饺、油条等等，多得数不过来。尽管如此，做早饭最快最省事，营养依然十分丰盛可口的面条，个人觉得还算面条。咸的，辣的，甜的，可以换成各种口味。并且还可以配以各种其他美味的食物，如鸡蛋、青菜、肉食，光是这样想着，就觉得是百变天王了，味道可口啊。早上就喜欢这样做面条，酸辣开胃，营养美味，5分钟搞定全家早餐。
提示：
这是一道酸辣蛋面，今天分享的这道酸辣蛋面就结束了，很简单，5分钟就可以做出一大锅面，全家人的早餐都搞定了。煮面时，要想煮得有劲道又爽滑，一定要先把水开再下面。另外，当你正在煮东西时，千万不要一直开着水煮。待水开后，加入1勺冷水入锅，使里外温度始终保持恒定，使煮出的面条口感爽滑，不易软烂成坨。另一个是料汁，在把面条放进锅里之前，一定要先盛上刚烧好的面汤，这样既能充分地让面香四溢，又能让面条更香。面好吃有窍门，喜欢这种面点做法的朋友可以收藏起来，试一试早餐经常做的，美味又营养。
❷ 酸辣鸡蛋面的做法步骤图，酸辣鸡蛋面怎么做
食材明细
主料
细挂面
30－50克
鸡蛋
一个
绿叶蔬菜
适量
香葱
一根
花生油
适量
大蒜
一瓣
辅料
原汁酱油
5克（或适量）
香醋
2－3克（或适量）
芝麻油
适量
花椒油
适量
辣椒油
1－2调羹（或适量）
花椒面
1克（或适量））
猪油
一小块
芝麻酱
少许
酸辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣鸡蛋面的做法步骤
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：1 1蔬菜、香葱摘好，洗净备用， 香葱切细，大蒜捣成蒜蓉，可以加少许凉开水和调开。
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：2 2鸡蛋洗净，去壳，打散， 锅洗净，烧热，倒入花生油，将鸡蛋煎好， 划散，盛出备用。
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：3 3.往锅里放入适量清水，烧水，准备煮面。水刚开始冒泡，还没有开滚的时候，放入挂面，用筷子划散，防止粘连。过程中可以加1次凉水，小半碗即可。也可不加。
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：4 4煮面过程中，取七寸面碗一个，除香葱外，将各种调料及鸡蛋放入碗中，并放入少量煮面水或开水。
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：5 5面条快煮好时，放入绿叶蔬菜，烫熟即可。
#信任之美# 酸辣鸡蛋面的做法步骤：6 6将煮好的面条挑入面碗中，撒上香葱，和均匀即食。特点：香气扑鼻，酸辣过瘾。面条的软弹加上蔬菜的清爽，口感超好。
小窍门
1. 煮挂面的时候不要等水开滚了放面条，那样水容易浑浊，面条煮出来口感欠佳。一定要在水从锅底开始冒泡了，要开不开的那种状态下下面条，面条就不会浑汤，口感还好。
2. 煮面条的过程中可以加1-2次凉水，面条熟得快。细面条也可以不加。
❸ 麻辣鸡蛋面如何煮才好吃 麻辣鸡蛋面怎么煮才好吃
1、主料：鸡蛋适量。
2、辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量。
3、首先把鸡蛋打好在碗中。
4、辣椒面与花椒粉按一比一的比例搅拌好。
5、鸡蛋入油锅，加入花椒粉、辣椒面、盐即可。
❹ 辣椒鸡蛋面的做法
主料
❺ 辣椒炒鸡蛋面怎么做
用料
鸡蛋
1个青椒
适量
大葱
适量
盐
适量
辣椒炒鸡蛋面的做法青椒切丝，我在哺乳期只能吃这种不辣的，你们可以用辣的一个鸡蛋，加盐打散，加水，然后加面粉调成面糊，稀稠度就像做鸡蛋饼似的锅里放油，加葱炒香，放辣椒炒
加盐炒
辣椒铺平点，薄点然后加面糊，转着淋上去等底子凝固了可以翻面
面熟了就可以出锅了大饱口福吧
❻ 香辣鸡蛋面的做法，香辣鸡蛋面怎么做好吃，香辣
食材
主料面条100克鸡蛋2个辅料油适量黄豆酱适量葱适量干辣椒适量
步骤
香辣鸡蛋面的做法步骤11.面条煮熟
香辣鸡蛋面的做法步骤22.盛入碗中
香辣鸡蛋面的做法步骤33.鸡蛋打散
香辣鸡蛋面的做法步骤44.葱、干辣椒切好
香辣鸡蛋面的做法步骤55.坐锅，放油，爆香葱、干辣椒
香辣鸡蛋面的做法步骤66.倒入鸡蛋炒熟
香辣鸡蛋面的做法步骤77.放黄豆酱
香辣鸡蛋面的做法步骤88.炒香
香辣鸡蛋面的做法步骤99.放在面条上即可
小贴士
黄豆酱有点咸，就不用放盐了。
❼ 麻辣鸡蛋面是怎么做的
前言
面条是我老公和儿子的最爱.我儿子每天的早餐都是面条.他好象永远吃不腻.我们重庆的麻辣小面也是很出名的.今天我做了一道非常简单的麻辣鸡蛋面
材料
主料：面条150g、青菜50g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒面适量、鸡精适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量
麻辣鸡蛋面
1
准备好材料
2
鸡蛋磕入碗里加少许盐搅匀
3
锅内放油.
4
油热后放入鸡蛋炒熟盛出
5
将所有的调味料放入碗里
6
锅里加冷水.水开后放入面条.面条将熟时放入青菜
7
最后把面条挑入装有调味料的碗里拌匀就可以吃了
小贴士
调料碗里要加点热水.面条不要煮得太久
❽ 辣子鸡蛋面的做法，辣子鸡蛋面怎么做好吃，辣子
材料
材料：土仔公鸡、玉米油、四川朝天椒、干花椒、料酒、葱、 姜、四川辣椒酱适量
调料：生抽、盐、鸡粉、芝麻
做法
1、将大葱切成马耳朵形，生姜切片，另取两片大葱和两片生姜切宽丝待用。
2、将干辣椒剪成短截。
3、把仔鸡洗净，铡成块状；加入半汤匙料酒、生抽、姜葱丝、及适量盐抓匀腌制30分钟。
4、在腌制好的鸡肉里加入水淀粉，抓匀。
5、锅内放宽油，油八层热时加入鸡块，炸至断生后捞起，油热后再次下锅复炸至表面金黄捞出沥油。
6、重新洗锅放油大火烧热。下葱姜，麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱
7、2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，放鸡粉即可出锅。
❾ 辣椒鸡蛋面怎么煮好吃又简单
原材料：
辣椒、面、生鸡蛋
辅材：
食盐、醋、大蒜、烧菜料
作法
第一步：将辣椒清洗切条。
第二步：把生鸡蛋粉碎，搅拌均匀。 第三步：开锅中，热锅凉油，倒进鸡蛋液，渐渐地搅开，
第四步，将凝结的生鸡蛋取下，热锅凉油，添加大蒜，扁炒至香，倒进辣椒丝，加烧菜料，食盐，
第5步：倒进生鸡蛋，煸炒至熟，
第6步：煮面条，煮沸够加冷水，反复2次就可以，
第7步：捞起来鲜面条，把炒好的菜拌在一起，放一勺食盐，一茶匙醋， 翻拌就可以摆盘
营养成分：
辣椒带有抗氧化性的维他命和营养元素，能提高人的精力，减轻因工作中、生活压力导致的疲惫。
它带有丰富多彩的维他命C、维生素B12，能够预防坏血病，对牙龈流血、贫血、血管敏感有辅助医治功效。
其独有的味儿和含有的辣椒素有刺激性唾沫代谢的功效，能提高胃口，促进消化，推动胃肠功能，避免 便秘。