❶ 饺子馅放大蒜好吃吗
不好吃，大蒜一般都是做成蒜泥后蘸饺子吃，饺子馅放大蒜，大蒜熟了后就没有味道了。
❷ 吃饺子为什么要就蒜
我听说以前的饺子都是羊肉的，所以要弄蒜，这样就没有腥味！ 后来有别的猪肉以及其它的陷也就习惯加蒜了！ 当然这要看你的口味了，不是每个人都能吃蒜的！ 个人认为加蒜挺香的，而且吃蒜对身体好，不过吃完饭一定要刷牙！
❸ 羊肉饺子配大蒜好吃吗
准备材料：
羊里脊，蒜，盐，淀粉，蛋清，生抽，老抽，醋，白糖。
做法：
1、羊肉洗净切片，两勺淀粉，一个蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2、腌制好的羊肉，沸水下锅，用筷子搅散，再次水开时，默数3秒后关火，盖上盖子焖2分钟，沥干水分，盛出备用。
（经过这一步，羊肉已经变色，静置一会后会渗出血水，这是没有关系的，因为接下来还会炒制，这一步的目的是为了让羊肉更嫩滑。）
3、蒜片和羊肉的比例为1:3。锅中倒油，小火加入蒜片慢慢翻炒至可以闻到香味，颜色变黄。
4、倒入羊肉，翻炒均匀，看到羊肉充分变色后，倒入料汁调味。
料汁：
2勺糖，1勺生抽，几滴老抽，半勺盐，4-6勺醋，一勺淀粉，搅拌均匀备用。
5、翻炒至汤汁浓稠，即可出锅享用。
让羊肉不膻的三步法：
1、淀粉和蛋清提前腌制。
2、焯水时快速搅散，关火加盖焖制，焯好的羊肉是会渗出血水的。
3、料汁一定要多糖多醋才好吃！
❹ 吃饺子，配什么最好吃
在我老公这个北方人，或者再小范围一点的河南人眼里，肯定是饺子配生蒜头最好吃，家里每次吃饺子的时候，老公都会直接剥两瓣蒜头，一口饺子一口蒜的配着吃，我曾经尝过一次，生蒜吃起来太辣，根本不懂他吃的什么道道，他跟我说，就是这个辣到心里的感觉，辣的出汗的感觉才爽。我以为只是他自己爱吃，原来河南的都是好这口，不管是老公家里还是他们外面的餐馆，桌子上都会备着生蒜头。
为了迁就我的口感，老公有时间的时候会把蒜头升级成为蒜泥，把蒜剥好，用捣蒜器一点点的锤烂，边捣边加盐，而且老公捣蒜不喜欢用新式的压蒜器或者电动搅蒜机，就喜欢用老式的臼一点点的将蒜汁敲打出来。等到全部成泥后，加入一点米醋一点酱油一点糖一点香油，蘸着饺子吃，我这个不喜欢吃蒜的人都吃上隐了。
而我这个南方人，有两种吃法，干吃，饺子直接蘸调料，糖醋酱油耗油，洒上一点小米椒，再炸点花椒和辣椒油把这个混合的调料一淋，配着饺子吃麻麻辣辣实在是美味。湿吃，配着饺子汤，在饺子出锅以前，碗里面放上一小块猪油，一定要是猪油色拉油根本就没有那个香味，再倒入一点酱油一点醋，把饺子连着汤一起盛进碗里，让汤的温度去融化猪油，使得猪油的香气慢慢扩散，吃这个饺子就不要用筷子了，一定要用汤勺，一勺一个饺子再加上饺子汤，饺子连着汤一起在嘴里混合，简直是配合到了极致。特别是在寒冬腊日，来一碗汤饺子，整个人从里到外全身热乎乎的了。
❺ 吃饺子为什么要配大蒜
哈哈，今天上午才看到电视里讲呢。这是传统习俗哦。过年吃饺子还要吃蒜，原来讲究吃的是腊八蒜，就是腊八这一天腌制的蒜。因为旧时候，人们买日常用品讲究赊帐，每年端午、中秋、腊八三节是统一付帐的时候。蒜谐音“算”，也就是清理过去一年的旧帐的意思。在腊八这一天腌蒜，表示开始清帐啦，过年的时候把蒜拿出来吃掉，表示过去的帐目都清理好了，大家开始新的一年。：）
❻ 一般吃饺子要配大蒜吗
北方人吃饺子很多人喜欢配大蒜，一边吃饺子一边拿个生大蒜头，吃的着实有味道。
现在全国各地饺子馆多了， 但是一般的饺子馆都是可以提供大蒜头或者大蒜酱给顾客。
为什么大家吃饺子喜欢配大蒜呢？
饺子本就是北方的面食，其实吃饺子配大蒜应该是华北，淮北地区的主要特征，后来蔓延到整个北方地区。
其实吃饺子配大蒜是别有一番风味的，也许就是因为有这个风味，所以这个传统可以一直保留着。这个传统来自风俗，风俗来自生活习惯，生活习惯来自生活环境。顺着这个思路就可以比较容易明白为什么吃饺子配大蒜了。
以前吃饺子本就是冬天的时候居多，特别是春节。因为饺子本身也是并不富裕老百姓改善伙食的最好的办法。当然饺子有其深厚的渊源，我们不做说明。
饺子是面食，并不是菜，所以有时饺子时也需要菜，至少是小菜。其实大蒜之所以和饺子联系起来，因为大蒜在一定程度上属于北方人的小菜，就像韩国人吃泡菜一样，山东、东北的大葱一样。北方人特比喜欢冬天吃蒜，一是大蒜比较容易储存，二是，大蒜可以去寒，三是大蒜还有一部分药效。这对于当时穷苦的百姓来说这是不错的小菜。北方有个小菜，叫鸡蛋蒜酱，就是把大蒜和剥皮的熟鸡蛋在一起捣成酱，这是大家平时的一个小菜。当然现在少了，以前，几乎每家都有一个小“蒜窝”（就是捣大蒜用的工具）。所以北方人吃大蒜是一种习惯。但是这只是其中一个原因。
北方人冬天吃饭，特别是中午饭，很多人喜欢聚在一起吃，所谓聚在一起不是吃大餐，而是每个人端着自己的碗，围在一起，蹲在暖和的地方，一边吃，一边聊。因为北方人冬天农活少，大家吃饭的时间相似，并不是事先也好的，而是看到别家烟囱冒烟，自家也就开始做饭了。吃饭时喜欢拿着碗出去蹲在路边，边吃边和同邻居聊天。因为时间久了，多数吃饭的聚点也是固定的，习惯成自然。以为以前大家生活条件不好，吃饭不像现在的菜四碗八碟的，其实现在很多北方农村，一顿放可能也就一个菜。
由于这种吃放方式，大家手里拿着蒜头或者大葱是做好的小菜了。比较方便，省的端着菜出来了。
还有一个原因，就是大蒜本身的口味特性决定。蒜头比较小，可以装在兜里，可以放在地上，随时可以剥皮随时吃，不需要清洗，大葱有时吃饭还需清洗，放置也不方便。北方还有说法：葱辣鼻子，蒜辣心，韭菜专辣脖子筋。所以吃饺子和大蒜就比较般配了，既可以提高胃口，改善口味，又可以不消除饺子的味道。更何况以前的饺子也没有现在这么丰富、可口的馅。
❼ 说说吃肉馅饺子时，为什么有些人喜欢生吃大蒜
在北方吃肉馅饺不至是有些人几乎都吃大蒜，从小于环境熏陶，遗传有一定关系，特北方天气寒冬，吃肉馅饺子时，吃点大蒜怯寒生热，杀菌，消毒，预防病菌口入，大蒜能预防胃癌，预防三高，（降血压，血脂，血糖）有极少数人吃着，吃着出身热汗，民间还有流传口头语，吃肉不吃蒜，营养减一半。
❽ 吃饺子为什么吃蒜
蒜挥发油可起到保护肝脏的作用，并能提高肝脏的解毒能力；
大蒜还可促进胃液分泌，促进对维生素B族的吸收，增进食欲；
大蒜含有一种能刺激垂体分泌的物质，有助于控制内分泌腺，调节人体对脂肪和糖类的消化吸收，促进机体的代谢活动，可抗肥胖。
而在吃饺子的时候,饺子当中的馅大多都含有肉类，肉类的动物蛋白含量较高,含胆固醇也比纯素馅饺子更加多一些。
另外大蒜可以使饺子中的鲜味更好的体现出来。所以，吃饺子的时候吃点蒜会比较好。
当然，有人也有特殊爱好，吃饺子不吃蒜吃葱或者姜的。
这只是一些人的偏好问题，其实吃不吃没什么好与不好的。只是感觉味道更不错一些。不吃也没关系。
但是要说一声，吃大蒜真的会对身体挺好的。可以杀菌！
希望可以帮到你
❾ 吃饺子为什么还要吃蒜呢
第一：吃蒜解毒。
第二：饺子配蒜吃下去有味道。还有人用蒜配点香醋香油调出来的汁实用。
❿ 饺子吃蒜好吗
需要看看什么饺子馅了！一般情况下都是不吃蒜的