A. 豆腐和木耳可以一起凉拌吗
豆腐和木耳可以在一起凉拌，下面来看看做法步骤：
用料
老豆腐 一盒
秋木耳 适量
香菜 少许
红辣椒 少许
香油 少许
香醋 少许
凉拌酱油 少许
做法步骤
1、准备好食材，老豆腐和秋木耳。
2、秋木耳倒入沸水，泡三四十分钟左右。
3、泡好的秋木耳肥厚有光泽，而且超级干净的，基本上都是无根的，特别棒的木耳呢！
4、秋木耳切丝之后再切一下，两三厘米长左右。
5、老豆腐煮至沸腾之后捞出备用。
6、在盘子底部铺上一层切好的秋木耳，放上捞出的老豆腐，然后中间再撒上一排秋木耳，香菜，红辣椒，倒上调味的香油、香醋、凉拌酱油，我这个是宝宝可以吃的，喜欢吃辣的可以放一些油泼辣子什么的哦！
7、推荐用勺子吃哦，一勺入口，既有老豆腐的滑嫩爽滑又有秋木耳的清爽香脆。
营养价值
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能；
4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
B. 木耳菜的做法 木耳菜怎么做好吃
做法1：凉拌木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量
具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！
做法2：蒜蓉炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙
具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！
做法3：清炒木耳菜
准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许
具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再淋入少许清水，炒至木耳菜断生即可！
做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺
具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！
做法5：上汤木耳菜
准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升
具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！
C. 木耳凉拌菜怎么做好吃
木耳凉拌菜怎么做好吃
木耳凉拌菜怎么做好吃，到了炎炎的夏日，凉拌菜就是很多人喜欢吃的美食，可以凉拌的蔬菜有很多，其中木耳就可以凉拌，木耳是生活中常见的食材，它还具有活血的功效，那么木耳凉拌菜怎么做好吃呢？
木耳凉拌菜怎么做好吃1
第一步，准备好食材，木耳在温水中浸泡2小时、半根黄瓜、蒜末、萝卜、泰椒。
第二步，将黄瓜、萝卜切成片备用。
第三步，将泰椒切成丁备用。
第四步，将水煮开，加入几滴油，将木耳倒入热水中煮1分钟；再将煮好的木耳倒入冷水中泡几分钟，之后捞出控干备用。
第五步，将木耳、黄瓜片、萝卜片、蒜末、芝麻、泰椒丁倒入容器内。
第六步，再将糖、醋、耗油、生抽、盐倒入容器中搅拌均匀即可。
木耳凉拌菜怎么做好吃2
木耳凉拌菜的做法
步骤1
所需材料，油，盐，酱，我就没拍了，木耳要买最小的，我这叫老鼠耳，一般大超市会有卖，做凉拌菜不建议用大木耳不好吃。 辣椒，葱头。 干木耳先用冷水泡一下。 花生米是我炸好的，不知道怎么炸的亲可以去我菜谱里看，之前写过炸花生米的菜谱。
步骤2
锅里放适量的水，放一点盐，水开后倒下事先切好的包菜，过下水，大概一到两分钟即可捞出。
步骤3
像这样变了色就好了，然后用水龙头冲下水，冷却后放一边控水，备用。 接着放木耳下去煮三到五分钟就捞出来，淋水控水，备用。
步骤4
这是弄好的包菜和木耳，接下来就是爆炒调料了。
步骤5
辣椒和蒜头剁碎
步骤6
锅里放适量的油，油热后倒入切好的`蒜辣去爆炒，放盐和酱油。 这里放够盐了，后面就不用再放盐了。
步骤7
这是弄好的凉拌菜，爆炒到一定程度就把木耳倒下去翻炒一会再倒包菜下去搅拌均匀，包菜撒下去时就要关火哦！ 装盘后在上面撒上花生米就ok啦！
木耳凉拌菜怎么做好吃3
凉拌木耳的做法步骤
步骤 1
准备食材，5人份的量，干木耳15克即可。
步骤 2
将干木耳用清水浸泡湿润，约60分钟。
步骤 3
捞起泡开的木耳，沥干水备用。
步骤 4
烧开水，倒入木耳，沸腾状态下大火煮2分钟，熄火。
步骤 5
将木耳捞起，稍微冷却降温。
步骤 6
蒜头切成蒜蓉，加入。同时加入盐2勺，糖2勺，大蒜粉1勺，酱油2大匙拌均匀。
步骤 7
接着淋入2大匙橄榄油。
步骤 8
最后淋入陈醋，用筷子拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟再食用。
步骤 9
食用前撒上少许葱花，完成。