1. 海带香菇肉丸豆腐汤怎么做
一、将干海带用水浸泡复原后洗净，切成大母指大小长方形块状，或中指大小打节，备用。
二、将鲜香菇洗净撕开分块，白豆腐切成小方块，精瘦肉（最好是猪头后面8寸左右前腿净瘦肉）剁碎，用小量盐、料酒、鸡精入味，捏成母指尖大小的肉丸备用。生姜块、蒜泥，葱段备用。
三、将油锅烧红，入适量油（不宜多），入生姜、蒜泥炸香，将海带入锅加盐翻炒三至五分钟，加水熬至海带八分烂入豆腐块，见豆块浮出水面，将肉丸一个个放入汤锅，（避免粘连）香菇放入，汤滚加鸡精，蚝油，麻油，胡椒粉，葱段。（注意：汤宜清淡，盐不宜多）（份量多少自定）
2. 可以把藕 蘑菇 豆腐肉丸子一起煮汤吗
可以
材料
主料：豆腐500g，五花肉末50g
辅料：玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
3. 豆腐丸子蘑菇汤的做法，豆腐丸子蘑菇汤怎么做
1.所需的平菇。
2.洗净，撕条。
3.丸子洗净。
4.还有一盒嫩豆腐。
5.豆腐切片，然后切丝。
6.洗净后的丸子切片，还有一个豆腐干，也切了薄片。
7.蘑菇在开水中焯水捞出，准备好一颗油菜，点缀。
8.水中烧开水，加入丸子，豆腐干。
9.再次烧开，加盐，加豆腐丝。
10.加入蘑菇。烧开。
11.根据口味加入生抽，或者适量盐。撒入油菜点缀、出锅滴几滴香油。
4. 昌吉丸子汤怎么做
1、先把牛大骨棒敲碎，冷水下锅，小火熬制，大概四小时制成高汤，这样熬制的高清具有牛骨髓独有的浓香味，口感极佳。
2、再做丸子，绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单；回民是很讲究，也是他们的绝活，用新鲜牛肉做料，添加剁碎的皮牙子(即洋葱)一起搅拌均匀炸熟，至金黄后出锅而制成；炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊。
3、然后备好蘑菇、白豆腐、木耳、青菜、粉丝或粉块，洗净了准备入高汤。也可添自家人喜欢的菜。最后，将白豆腐，青菜，粉丝等等放入其中再炖五到十分钟做成。
5. 豆腐金针菇汤的做法是什么
主料：豆腐50g、金针菇50g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量、肉丸适量。
金针菇豆腐汤的做法
1、准备食材。
6. 晚餐吃啥豆腐汤既简单又好吃 豆腐汤既简单又好吃的做法介绍
1、豆腐蘑菇汤。材料：豆腐1块、蟹味菇150克、蒜苗1把、香油1汤匙、盐适量、姜2片、鸡精1茶匙、水淀粉适量。蒜苗择去老叶，投洗干净。豆腐切成均匀的小块，姜切末。蟹味菇切去根部，分成小朵，投洗干净，蒜苗切小段。锅加水烧开，下入姜末，豆腐块，烧开煮5分钟。再下入蟹味菇，烧开，煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味，淋入适量水淀粉，使汤汁变得粘稠些。关火，撒上蒜苗，搅拌均匀，淋入香油，胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可。
2、豆腐丸子汤。材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙。将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。
3、青菜豆腐汤。材料：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。
7. 怎么做豆腐丸子好吃不散
主料：豆腐、猪肉馅、香菇、鸡蛋
4、汤锅加水，将豆腐冷水入锅。
5、烧开后将肉馅搓成大小合适的丸子，下锅。
6、煮至丸子浮起来，放少量油和盐即可出锅。
小窍门
豆腐用盐水泡过了，煮的时候就不容易散掉。
第五种
1、准备好食材。
2、将豆腐捏碎。
3、肉末放于捏碎的豆腐上。
4、将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。
5、用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。
6、取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。
7、水开后，放入蘑菇，熬汤味。
8、蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后，盖上锅盖小火开始焖。
9、待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火焖三分钟。
10、此时丸子已经熟了。揭开锅盖，放入适量盐，鸡精调好味即可出锅。
11、出锅时在汤上面撒点葱花，汤味更鲜美。[5]
小窍门
一、肉馅和豆腐的比例为1:1。
二、做豆腐丸子的时候一定要关到最小火，以免将丸子冲烂。
三、第一顿熬汤一般用蘑菇，第二的时候再放点豌豆苗或者菠菜来煮，更加鲜美清香
8. 双菇贡丸汤怎样做好吃呢
香菇可以制作成各种各样美味的食物，可以把香菇做成汤来喝，还可以做香菇贡丸，在吃火锅的时候很多人就喜欢加入适量的香菇贡丸，和火锅底料搭配在一起吃，味道是相当不错的，如果你也喜欢吃，就可以自己在家里面制作一些，下面就来看一下香菇贡丸怎么炖?
香菇贡丸怎么炖
香菇贡丸怎么炖
可以准备一些水淀粉，黄酒，葱花，盐，油，白蘑菇，香菇贡丸，先把水淀粉以及葱花准备好，锅里面加入适量的水烧开，把白蘑菇放进去烫一下，另外准备一个锅子烧热，把油倒进去，烧到7成热的时候就可以把锅放进去炒香，加入适量的黄酒，然后再加入适量的盐调味，把香菇贡丸放进去烧开，然后再加入适量的水淀粉勾芡，勾芡结束以后把火关掉，盛出来以后撒上一些葱花就可以吃了。
香菇贡丸的营养价值
香菇贡丸里面含有的营养物质非常丰富，适当的吃一些，能够起到提高食欲作用，能够让身体发育变得更好，适当的吃一些香菇贡丸，能够让老人智力衰退的速度减慢，可以让儿童智力发展速度变得更快。
香菇贡丸里面的蛋白质含量是非常丰富的，氨基酸的种类也有很多，是人体非常重要的营养成分，香菇贡丸里面还含有香菇多糖，亚油酸，胆碱，香菇素，能够让脑功能发挥出更好的作用。
吃一些香菇贡丸还能够让免疫能力有所提高，它里面所含有的香菇多糖，能够让腹腔里面的巨噬细胞的吞噬能力变得更好，可以让t淋巴细胞的产生更多，能够让它的杀伤力变得更强。
香菇贡丸还可以达到延缓衰老作用，它里面的水提取物能够清除过氧化氢，吃一些香菇贡丸还能够达到防癌抗癌作用，它里面含有的抗氧化成分是非常多的，含有香菇嘌呤，能够让胆固醇降低。
适当的吃一些香菇贡丸还能够达到降低血脂，预防肝硬化动脉硬化作用，香菇贡丸还能够起到辅助治疗疾病作用，对于传染性肝炎，肺结核，糖尿病，都起到很好的治疗作用，能够让便秘消化不良的问题恢复的速度变得更快。
香菇贡丸怎么做
香菇贡丸制作方法还是很简单的，需要准备白胡椒粉，香葱，淀粉，香菇，五香粉，鸡精，糖，盐，鸡蛋清，猪肉，先把猪肉放到搅拌机里面，加入适量的香葱，五香粉，白胡椒，鸡精，糖，盐，把它搅拌成泥状，搅拌的越细越好，等到办的差不多的时候，就可以加一些淀粉以及蛋清继续搅拌，加好以后放到一个大的容器当中，再顺着一个方向进行搅打，一直到肉泥上劲，然后就可以把已经切成细末的香菇放进去，充分搅拌好，锅里面加入适量的水烧开，再把丸子捏好以后放到锅中，把丸子给养熟，不要开水下锅，使用温水下锅或者凉水下锅比较好，可以右手拿调羹，左手捏丸子，然后就放到水里面，把丸子煮开以后浮沫撇掉，煮熟以后捞出来，香菇贡丸就制作好了。
香菇贡丸配什么蔬菜炒
香菇贡丸可以搭配胡萝卜一起吃，需要准备一些香菇贡丸，胡萝卜，香油，黄酒，鲜味汁，青蒜以及油，香菇准备好，把青蒜清洗干净切碎，然后锅烧热加油，把油烧到7分热的时候就可以把蒜瓣放进去爆香，然后再把胡萝卜也倒进去翻炒出香味，加入适量的料酒继续翻炒，然后再加入香菇贡丸翻炒均匀，倒入美极鲜味汁，再添加适量的水用大火煮开，然后再炖煮一会儿开始收汁，等到汁水收差不多的时候，就可以加入适量的香油，翻炒均匀以后关火出锅，每一个人的口味不同，调味料可以自己进行调配，酱油非常咸，所以添加酱油以后，鸡精就不要再添加了，适当的添加一些黄酒，可以让食物的味道变得更好
9. 豆腐丸子怎样做
【豆腐素丸子】
【所需食材】豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋
【制作步骤】
1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。
10. 双菇贡丸汤怎样做好吃
材料
豆腐一块，蒜，贡丸300g，草菇，平菇，油，鸡精，盐，麻油，姜，九层塔2-3枝条
做法
1.豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。
2.蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。
3.撒麻油和九层塔枝条再煮片刻即可。
小诀窍
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