A. 肉三鲜馅怎么调好吃 给大家推荐这种做法
1、先把鸡蛋1加入少许花椒粉和盐打散，锅烧热入油要多一些，保证鸡蛋炒完要有多余出来的油，炒碎鸡蛋，变色关火。放在一边晾凉
2、青虾去头剥皮，我懒得去黑线。。用刀切成小段，放到碗里加少许料酒也就一碗底就行！少量的盐，花椒粉，淀粉淹一会。
3、姜切末，放入猪肉馅中，另外加入大料粉，少放生抽，只为了去除猪肉的怪味！还有少量盐和鸡精。放入炒过的鸡蛋碎中拌好。
4、把腌好的虾仁导入拌过的猪肉馅里，加入一枚整蛋拌好，再把切好的韭菜放进去，这时候需要尝一下咸淡，如果不够味需要在韭菜上撒一些盐腌一小下，再拌好！
5、最后根据喜好加入香油调味
B. 肉三鲜饺子馅怎么调才好吃
肉三鲜饺子馅的调法
步骤：
第一步——处理虾仁
家里有孩子，我往往喜欢把虾皮换成虾仁，这样吃更营养，吃到大虾仁时更过瘾美味。
购买的新鲜大虾，洗净后，把大虾的外壳剥掉，挑去虾线，虾仁放在干净碗里。
给虾仁腌制去腥，放少许料酒和白胡椒粉，用手抓拌，让虾仁充分吸收，可以更好的去腥，别随便搅拌几下。
抓拌好了腌制十分钟，十分钟过后，再把大虾清洗干净控水，去掉料酒味和腥味，这样处理后再调馅更好吃，不怕有腥味难吃。
第二步——清洗韭菜
韭菜摘掉黄叶、烂叶，把根部切掉一点，再把韭菜当水中清洗干净，多洗几遍，避免韭菜里藏沙。
洗净后根部朝下控水，尽量把水处理干净，不含大量水分，最好切之前甩几下，确保水分越少越好。
第三步——炒鸡蛋
鸡蛋打进碗里，加少许食盐，充分打散，锅中加食用油，烧热后调小火，将鸡蛋液倒进锅中，稍微有些凝固的时候，用筷子不断画圈搅动，鸡蛋就成了很小的鸡蛋碎。
炒鸡蛋时注意，不能太大火，避免将鸡蛋炒老，越嫩越好吃，还有鸡蛋要颗粒小，不能太大块，用筷子更方便很多。
第四步——调韭菜
韭菜切成小丁，用刀切，不能剁，避免出水，切好后放进大碗内，加适量香油搅拌，油脂包裹住韭菜后就不怕出水了。
切记想韭菜不出水，要先放油，不要着急放盐，不然韭菜遇到盐会大量出水。
第五步——调三鲜馅
把虾仁稍微切一下，太大的话不好包，想要有颗粒感，也不要切得太小，切好后放进有韭菜的盆中，凉下来的鸡蛋碎也倒进去。
再放食盐、白胡椒粉、白糖，搅拌均匀后，三鲜馅就调好了，若想饺子煮好后馅料抱团，还可以给三鲜馅里打个鸡蛋，这一步可要可不要，看自己的喜好来。
给三鲜馅调味的时候，调料不要乱放，料越少越好，我一般放食盐、白胡椒粉、白糖就可以了，白胡椒粉去腥提味，白糖提鲜，不过量都要很少，食盐也要拿捏好，不能太咸，否则不好吃。
另外十三香或者五香粉不要放，它们是由多种香料制作而成，放在韭菜中就遮盖住鲜味，让饺子整体不好吃，所以别弄错了。
第六步——包饺子
面团要提前揉好醒面，这样饺子皮更柔软好吃，而且韭菜遇到盐后极易出水，所以三鲜馅调好后就要马上包饺子，不能耽搁太久的时间，避免馅料出水。
C. 三鲜饺子馅怎么调才好吃
饺子是中国人比较传统的一种美食，饺子的馅料也是比较多的，其中三鲜馅饺子受到很多人的欢迎，三鲜馅饺子的材料也是不同的，最主要的分为素三鲜和肉三鲜。素三鲜里面有鸡蛋，有韭菜，也可以放虾仁和木耳等等，而肉三鲜主要的是里面放猪肉放韭菜，放鸡蛋，下面来了解一下这方面的内容。
三鲜馅饺子怎么调馅
1、素三鲜
鸡蛋、虾仁、木耳，韭菜，鸡蛋先炒熟炒散，木耳切碎，把三样放一起，加盐、少许胡椒粉、酱油将其调匀，然后倒食用油继续拌均后，放入切好的韭菜即可。
2、肉三鲜
肉、虾仁，鸡蛋，韭菜。先调肉馅，加盐`花椒粉、酱油、蚝油、味精，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油，拌匀，最后放入切好的韭菜拌匀即可。
三鲜饺子怎么做好吃
食材：韭菜、木耳、鸡蛋、市售饺子皮;
步骤：
1、黑木耳提前泡发，洗净，再煮两三分钟，冲凉，沥干水份，切碎，用少量盐提前腌制入味备用;
2、鸡蛋，加少量水、盐，打散，坐锅热油，倒入鸡蛋液，至蛋液刚一凝固即可关火，用锅铲将鸡蛋铲碎，盛出备用;
3、韭菜洗净，沥干水份，剁碎;坐锅热油，倒入韭菜碎，加少量盐，大火快速翻炒至韭菜七八成熟，即可关火，倒入大盆中，与鸡蛋碎、木耳碎混合，淋一点芝麻油、生抽，搅拌均匀;
4、饺子皮摊在手上，放适量素三鲜馅，饺子皮内里边缘沾一点生粉水，饺子皮粘合，做好的饺子摊在铺了面粉的面板上;
5、平底不粘锅或电饼铛抹一层薄薄的油，将饺子放入，两面煎至微焦微黄，即可。
小贴士：
1、木耳不易进盐味，提前用少量盐腌制入味为好;
2、韭菜提前炒至七八成熟，析出汁水;
D. 猪肉木耳鸡蛋包三鲜饺子怎么和馅
打好鸡蛋，锅里放油把鸡蛋炒熟备用，虾仁去虾线洗净备用。韭菜洗净切末备用。肉馅一点一点的加水调，放点油、酱油，耗油、生抽、白糖调匀，最后放芝麻油和盐，可放鸡精或味精。木耳切碎，把虾仁，木耳，韭菜、鸡蛋和葱姜末放调好的肉馅里。这样三鲜饺子馅就调好
E. 三鲜馅饼怎么做好吃呢
【菜品】：三鲜馅饼
【烹饪食材】：半斤饺子皮、1碗猪肉馅、1把韭菜、1小碗海米、1块生姜、1棵小葱、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、少许食盐、2勺花生油、1勺花椒粉。
【烹饪步骤】：
1、准备适量的韭菜、虾米和猪肉，小葱和生姜也准备一些。（馅料随意搭配，根据自己的喜欢准备即可。）
2、把虾米提前用清水浸泡3分钟，因为虾米自带盐分，而且质地比较硬。再把猪肉洗净切碎，韭菜也洗净切碎，小葱和生姜也要切好备用。
3、把切好的猪肉馅放进容器中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1小勺食盐和1勺花椒粉，多搅拌一会，搅打至肉馅上劲即可。
4、继续把韭菜碎和虾米、葱姜都倒进容器中，再次混合均匀备用。
5、容器中加入2勺花生油，搅拌片刻后就可以包馅饼啦
6、拿出一张饺子皮，包入调配好的馅料后捏紧收口，依次包好剩下的饺子皮就好啦！
7、冷锅加热后倒入适量的食用油，然后放入馅饼，烙至底部定型、金黄后翻面继续烙制即可。
8、待锅中的馅饼完全金黄酥脆后就能关火出锅啦，一口嘎嘣脆，越吃越上瘾，喜欢的朋友们都来尝试一下吧！
F. 肉三鲜馅饺子馅的做法
十一、注意事项
1、饺子不要煮太久，浮起来后，皮熟了就好了。
2、调馅的口味根据自己的喜欢的口味来放调味料。一般不需要再加什么了，肉，虾和蘑菇都是很鲜美的原味更香
G. 肉三鲜馅饼怎么做好吃
猪肉三鲜馅饼的做法
1.中粉加温水和成稍稀一点的面团，醒20分钟。
2.准备好材料，最后放馅里的一个鸡蛋忘拍照了。
3.鸡蛋摊好搅成小块，猪肉馅中拌入黄酒，生抽，白糖，白胡椒粉，盐，味精，香油，搅打均匀。
4.姜，水发海米都切成末。
5.拌好的猪肉馅中加入鸡蛋块，韭菜末，姜末，水发海米末，一起搅打均匀。
6.在搅打好的馅料中加入一个生鸡蛋，搅打均匀。
7.醒发好的面团，分成大小均等的小面剂子，滚圆，按扁。
8.把小面剂子擀成中间厚两边薄的圆片。
9.包入馅料。
10.像包包子那样包住馅料。
11.用手两面按压，尽量把面按的薄厚均匀了。
12.饼铛中加点玉米油烧热，把馅饼放入，小火煎至金黄。
13.在翻馅饼之前，再放入适量的油，把馅饼翻过来煎至两面金黄。
14.出锅