先用葱花炝锅，再炒西红柿，加入水待水开后加入面条，面条快熟后打入鸡蛋，等面条熟了，放入香菜
加入几滴香油美食的面条出锅了很美的西红柿鸡蛋面出锅了。
‘贰’ 手擀面没有鸡蛋怎么做
我家这个手擀面用的是最一般的贫弱粉，也不放盐，也不放鸡蛋，十分的复杂，各人能够尝尝，文末还有小贴士，仔细看哦，我置信各人一定一次就胜利！
食材：贫弱粉，净水
【手擀面】
做法：
1 面粉一点点加水拌成面絮，揉成润滑的硬面团，要比饺子面硬，盖上湿屉布一旁饧制半小时，半途再揉一揉更滋养润滑，面条也更好吃
2 面案上撒粗玉米面，放下面团擀成大面片，薄厚根据团体喜好来定，薄的就宽点切，厚点就窄点切，口感是不一样的
3 面片上再撒一层玉米面，像折扇子一样折好
4 切成等宽的条
5 拎起下面讨论处的面条，一拎就拉起来了，一点都不沾，有折痕的处所用手略微攥一攥就直了，做好的面条盖好干屉布一旁放着，放一天都不会沾一同，随吃随煮十分便利，吃不了的摊平冰箱冷冻，再煮的时分开水下锅，无需冻结也很不错
6 面条的另一种折法：两头半数到两头，然后再切
7 这个拎法就跟方才不一样了，间接在两头漏洞的处所一提就拎起来了，更是便利。制造的时分根据团体习性，如何便利如何来
宝妈小贴士：
1 手擀面的面团要硬一些、多饧一会，好擀、不变形、筋道，放时光长了也不爱沾
2 手擀面的要点除去硬面团，另一个就是手粉的挑选，粗玉米面很主要，要想完整不沾，面粉还真达不到这个结果，而且煮的时分玉米面一抖就掉了，煮的时分不会粘汤，清新更好吃
3 有的做法是揉面的时分，放点盐或加鸡蛋，这个也都能够，宝妈甚么也没加，以为这么就很不错
‘叁’ 泡面怎样做才最好吃（不要加鸡蛋的~）
呵呵，本人认为吃泡面主要是为了方便，要方便又好吃，总结四年大学泡面经验如下：
1、面的质地方面：喜食有韧劲的，需严格按包装上的说明热水泡面，一般是三分钟左右，泡出来的面韧香十足，口感不错；喜食软的，那可以热水泡五分钟以上，让其膨胀，爽滑可口；
2、调味方面：感觉美味的有橄榄菜、老干妈辣椒酱、辣萝卜、蒜蓉辣椒酱、榨菜等等，家里或宿舍可常备，也可临时购买；
3、吃的方式：一般分汤水和干捞（拌）。
汤水，就是就泡面的热水直接下泡面附带的调味料作为汤底泡吃，这种吃法较注重泡面的牌子，一般名牌的泡面比较好吃，另可自行增加调味料；
干捞呢，就是把泡面的水（一般泡的时候已将其原来的调料放进水里）隔掉，然后按自己的喜好放调味料，如用橄榄菜、辣萝卜、老干妈、蚝油等拌，感觉不错。
汗……这也有人抄袭？！
‘肆’ 自己家里只有普通的面粉也没有鸡蛋了，可以做什么吃的
自己家里只有普通的面粉也没有鸡蛋了，可以做什么吃的？其实面粉是一种非常好的食材，可以做很多东西。
是不是有点软了，再加点面吧，我框一下又舀了一碗面，和着和着实在和不动了，算了再加点水吧于是又加了水…………可以想象的到吗？那是什么场景，满满和了一大盆，最后我自己都整不动了。这时候大门响了，爸回来了，他一进门看到被我搞的这一幕直接火冒三丈，嘴里骂着喊着你就笨，跟你说了面多加水，水多加面，看看你霍霍一大盆，你可真行，然后他就自己做了，我被呲哒一顿也不敢吱声，这就是我第一次和面，哈哈！
‘伍’ 不用鸡蛋做的面食有什么
不用鸡蛋的面食
刀削面
臊子面
油泼面
炸饼
油饼
卤面
‘陆’ 方便面怎么做最好吃呢
方便面在我们的生活当中是必不可少，大家都知道，泡一包泡面有多快？打开一包泡面放到碗里，放入调料，倒入开水，盖子盖上几分钟后打开，一碗香喷喷的泡面就这样完成了。这是最原始也是最简单的办法，味道也是最平常的，那么对于经常吃泡面的人来说，我想你一定非常想知道怎么煮一碗非常好吃的泡面。
据说，这是来自于体操奥运冠军的方便面秘籍哦！只需要一台微波炉和一壶热水，就能把面煮到最佳口感，不止劲道，还非常的入味。
1、先准备好材料，一包方便面、两颗鸡蛋、一台微波炉、一壶开水。
2、把面放进碗里，倒入开水，不用太多，刚好可以没过面饼就可以。接着放到微波炉里，直接加热一分钟。
3、把面从微波炉里取出来，放入调料包，拿出筷子搅拌均匀，然后再放进微波炉里面，加热两分钟。
4、两分钟后取出面，把两颗鸡蛋打进面里，注意不要搅拌，再把面放进微波炉里，加热一分钟，记住一定不能搅拌。
5、从微波炉里把面取出来，这时候我们可以看到鸡蛋上面一层已经慢慢熟了，蛋白的颜色已经渐渐出来，而面团也处于变色和没变色直接。
6、用筷子把面条夹上来盖到鸡蛋上面，这个时候一定要特别小心，不要碰到鸡蛋哦！
7、面盖住蛋以后，再放进微波炉加热一分钟，一分钟时间到了以后，取出来，就可以开吃啦！
这时候的鸡蛋其实是口感最佳，没有全熟，一口咬下去，汁爆出来，哇塞！简直好吃到不行。而面完成已经是透明的，劲道又很入味。这个时候的汤也是恰到好处，汤底全是精华，味道好到不行。
很多人对于吃面都有讲究，大多数人不喜欢吃软的面，而这款面虽然有点软，但是非常的劲道，又非常入味。相信你一定会喜欢上这款泡面的。
鲜虾鱼板面 为了保证营养，准备了丰富的材料：鸡蛋，虾仁，香肠，娃娃菜，大葱，西红柿，海苔，还有一根辣椒（给我自己的），大家可以从简从简...... 切好装盘 准备一深碗，把面饼丢进去，蔬菜包扔掉，留调料包 打一个鸡蛋在面饼中，海苔剪成几片，点缀了几只虾仁，真是好看啊～ 用刚烧滚的开水由蛋黄开始呈顺时针螺旋状徐徐浇下，直至开水刚浸没面饼，撒上辅料，葱花。这个环节非常重要：烧滚的开水先往中间的蛋黄那里浇，把它浇散，然后再螺旋浇，出来的汤应该是水乳交融状的。可惜我经验不够，没做出水乳交融的效果：（ 盖上盖焖5分钟 开盖后用筷子轻轻搅拌，使半熟的蛋液跟面和汤彻底融合。第二碗效果好一些，真是熟能生巧啊！
女儿评价说从来没吃过这么好吃的泡方便面，连汤都喝光了
吃了这么多年的泡面，总算找到泡面最好的吃法了，其它的吃法都是浮云，幸好也吃得少（哈哈）。不记得是在哪里看到过一种说法，说是煮泡面一定要加黄瓜，口感超清香的，于是我就记下来了。
我一年到头吃泡面的次数屈指可数，平常的都是加一个鸡蛋一起煮，这次老公部门聚餐，不回家吃饭，我就想煮碗泡面面试试，加了一根黄瓜，口感果然不一样，用女儿的话说：好吃极了……
食材：方便面一包，鸡蛋一个，黄瓜一根，水适量 制作步骤： 1、准备好方便面和鸡蛋。（方便面按自己喜欢的口感来）
2、黄瓜去皮，切成薄片。
3、锅里加入少量的水，煮开之后，加入泡面和调料包。
4、盖上锅盖煮一分钟，加入一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打搅散（我比较喜欢这么吃啦，这样鸡蛋和汤，面混合在一起，不仅面好吃，汤也好喝）
5、加入黄瓜片，盖上锅盖再煮30秒到一分钟。（切记不可以煮得时间太久，否则面就失去弹性的，太软没有嚼劲就不好吃啦）
谢谢悟空官方邀请！对于泡面我二十来岁那时候确实是喜欢得不行，因为人年轻身体好、在部队训练苦,正餐吃得再饱到了晚上肚子一样呱呱叫，所以经常把泡面当夜宵。但是随着九十年代以后的泡面味精、香料等等越加越多，渐渐不习惯那个味了，甚至我怀疑起泡面究竟是不是有害来。果然随着媒体一点点的披露，现在的泡面添加物确实太多，已被部分人视为垃圾食品。当然特殊情况下泡面可以替代其他食品不假，比如野外探险等等，仍旧是人们携带的最好主食,因此下面我就谈谈自己认为的泡面的最佳食用方法。
如果是在家里煮火锅又不想煮饭的情况下，可以将泡面放入锅里，熟了后边煮边吃，吃多少下多少，既解馋又过瘾；也可以烧适量的开水，直接开水煮泡面，然后加自家的佐料和熟油，不要泡面里的佐料包，这样可以减轻泡面对身体的危害，味道也很好；个人来说最喜欢的方式是事先准备一瓶老干妈，开水把泡面煮熟后捞出泡面，直接用老干妈拌面吃，香辣可口、刺激味蕾，那叫一个爽字了得。别说了，等会口水出来了。
我是 美食 界的一壶佳酿喜相逢，一个酿造传统工艺白酒二十多年的老兵，谢谢您的阅读！
‘柒’ 方便面怎样做又好吃也不需要火腿鸡蛋
方便面，顾名思义，吃起来方便的面，方便面的极致吃法是在袋子里把面饼掰碎，洒上调料粉摇一摇直接吃。真是方便到家了，也难吃到家了。
方便面流行的叫法是泡面，打开盖子，放好调料，开水一焖，五分钟后来吃，还是方便，但还是不够好吃。
想要好味道，方便面就一定不能泡开吃！
不能泡，不能泡，不能泡！方便面不是妞，不能泡！
不能泡，可以煮！
煮面的关键是水要少！
一碗开水放进尖底锅(为了充分发挥水的效力)，一分钟后翻面，此时放入调料，全部酱料和四分之一粉料。
用筷子将面饼打散，搅拌，让调料浸入面条，同时防止粘锅。
有过二分钟左右，汤汁收尽，面条油亮弹牙，香气扑鼻。
当然，使用微波炉也可以把方便面做出同样的效果，不过开水的用量要减半。
取微波炉餐盒，放入开水，放入面饼，盖上盒盖，高火一分钟，在面饼上放置调味料，然后给面饼翻面，高火二分钟。
用筷子打散面饼，高火两分钟，香气扑鼻，油亮弹牙的非泡面出锅。
上面说的是方便面的基本做法，想要更好吃？好吧！
你可以加入涮火锅的羊肉片，可以加入火腿丁，或者干脆加一盒油浸金枪鱼罐头。当然，你也可以根据喜好加入香菇丁丁，洋葱丁，胡萝卜丁，番茄丁。
切记，这些外加料一定要在打散面饼的时候加入才好。
手输，未配图，见谅！
‘捌’ 小面怎么做最好吃
重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
现在跟大家说一下需要准备的配料：鸡精，味精，胡椒粉，油辣子，麻椒，黄豆酱油，猪油，小葱花，姜蒜水，炒芽菜，酥花生，麻酱，空心菜或者油麦菜，大白菜。
对于做小面来说最重要的是是做油辣子！下一步教大家如何做出美味飘香的油辣子！
首先需要准备一些秘制香料，我们把这些香料命名为A。A包括：桂皮2g，白寇3颗，砂仁2颗，香叶2片，八角2颗，小茴香30粒，香茅草1根（如果这个配料不好买到的话可以去超市买炖肉料，里面的成本大概是差不多的~）
其次需要准备一些配料，命名为B。B包括：洋葱四分之一个，大葱头4个，大姜片3片，西芹5节（5 cm），胡萝卜3片
再其次需要准备干辣椒半斤（选择个大皮薄色泽光亮为佳），菜籽油2斤，生白芝麻一把（要颗粒饱满无霉味的）！
最后要准备大铁锅一个，一个镭钵，捣辣椒用。（如果没有这个，用擀面杖碾碎也可以的！==） 好的，一切都准备的差不多了，让我们现在开始做油辣子吧~
1.将准备好的A，放入一个小碗里，加水浸泡。
2.铁锅在烧热后去锅中水分，将采油倒入锅中，小火烧一分钟左右将B倒入锅中，小火直到炸至干枯（注意全程小火，不能出现焦糊，大概需要炸25分钟左右）。
将B捞出后，将沥干水分的A倒入油锅中，炸2分钟即可。（A、B材料使用后不要扔掉，后续还有用处）
3.将锅中的油倒入干净容器中备用，留一点点油在锅中。
4.将挑选好的干辣椒倒入锅中，配合着锅中少量的油不停小火翻炒，直至辣椒有脆感，表皮想、出现白块，用手即可拧碎的时候就可以关火了。（到时炒制的声音会很清脆！这时就基本差不多了~）
5.将辣椒放入干净的容器中冷却一下，冷却后将辣椒倒入镭钵中，捣碎！（注意不要捣的太碎），然后将捣碎的辣椒面放在金属盆中待命！
6.将步骤3中的油重新倒入锅中，烧至冒烟没气泡。然后冷却一会，往锅里放入一把生芝麻，然后将热油倒入辣椒面中（注意一边倒一边用筷子不停搅拌）
7.最后将AB用纱布包好，放入仍有预热的辣椒油中，浸泡一晚，使之香味完全浸出，油辣子基本就做好啦！！等到第二天，就可以将纱包取出来，然后将油辣子密封保存。
P.S.做好的油辣子应该是颜色红亮没有糊味的，所以大家在炸蔬菜和炒辣椒时千万不要着急，一定要有耐心，火大了很容易就糊掉了，导致一切前功尽弃~
芽菜！！
好的，现在我们来炒制一下芽菜。
芽菜在北方不太容易买，各位可以通过淘宝，搜索碎米芽菜，选择销量最好的即可。 炒制芽菜很简单，这里简单说一下，相信大家看一下就会啦！
1.放入适量的色拉油，烧至7、8成热。
2. 倒入芽菜翻炒至表面发白，然后放入少量鸡精即可出锅！So easy~~！
姜蒜水！！！
下一个需要准备的是姜蒜水~~
1.将姜蒜按照1:1的比例剁碎，放在小碗中（细一些是最好的，因为吃面的时候吃一大块姜或者蒜都挺影响用户体验的！）
2.在碗中放入开水冲开，将姜蒜香味激出来即可
P.S.在做小面的时候，姜蒜水是非常重要的步骤。记得有一次做面的时候忘记放姜蒜水了，小面的香味瞬间降低不少。所以大家记得一定要把姜蒜水认真做好哈！！
猪油！！
在做小面中，是需要放猪油的。
主要有两个原因，一是为了使小面里面的香料能够和面条粘在一起，起的是粘合作用；二是为了小面更加有光泽，看起来更有食欲。猪油具体制法这里就不细说了，大家可以去超市买5块钱猪板油，自己在家熬制就可以了~
脆花生！！
嗯。炒制花生也是一个简单的步骤，选择一些饱满的花生，下锅翻炒，炒熟即可。待花生凉后，将花生皮剥掉（别偷懒！）。最后将花生捣碎至块状，放入密封容器保存就可以了。
该准备的都准备好了，下面让我们正式开始做面吧！！！
现在教大家小面酱料的调配方法。
鸡精1调味勺，姜蒜汁1/3大汤勺，油辣子1/3大汤勺，芽菜3调味勺，脆花生米碎适量，猪油1调味勺，黄豆酱油3调味勺，芝麻酱2调味勺，胡椒粉半调味勺。将他们都放入碗中~
准备好碱面，细一些的最好，容易熟。
下一步是煮面。锅中加足量水，烧至沸腾。放入一些青菜同时将一把面放入锅中（一把面大概为2两左右），用筷子不停搅拌，以防粘连。待面条断生后，即可捞出，放入碗中。将青菜放在面条上面，撒上一点小葱花！大功告成，么么哒！！
P.S.加上肉酱搅拌在一起味道会更加迷人！！大家有需要的话教你们做简单好吃的肉酱~~
相信过一会，一万让你垂涎欲滴的重庆小面就出锅了，大家尽情开吃吧！