A. 简单的凉拌豆皮，有什么做的好吃的方法
拌凉豆腐皮的做法一
食材：豆腐皮，柿子椒，红尖椒，盐，麻椒，辣椒干，生抽酱油，香菜，油，白砂糖。
制作过程：
1.关键食材：豆腐皮、辣椒、尖椒、香菜。
2.将豆腐皮切细条，青、尖椒切条、香菜切段。
3.烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不必长，焯水即捞。
3、再将烧至起烟的滚油浇入进来，一边浇油，一边用筷子充足搅拌均匀，直到它释放出浓郁的味道才行，切勿一次性淋入进来，那样他们的香气难以合理的释放出去，至此麻辣汁制做进行。
4、再将焯好的豆腐皮倒入麻辣汁中，立即入门将它搅拌均匀，就可以摆盘上菜，拌凉菜豆腐皮制做进行，口感香辣舒爽，十分非常好一样下酒小菜，作法简易经济实惠，尤其合适天气热的情况下服用。
B. 豆皮怎么凉拌好吃
C. 豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法
很多人都知道豆腐皮热量很低，吃豆腐皮是不会长胖的，相反，豆腐皮还有减肥的功效，对于长期减肥不吃肉的人来说，豆类能够补充身体里缺少从肉里得到的蛋白质。豆腐皮怎么做才好吃呢？今天小编就给大家分享一道凉拌豆腐皮的做法，夏日必备小凉菜，做法特别简单！
食材：
豆腐皮、青椒、胡萝卜、香菜、辣椒面、盐、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻盐、味精
做法：
1.首先把豆腐皮洗净叠起来，切成均匀的长条。
2.青椒切成丝。
3.胡萝卜切成丝。
4.锅中加水煮开，在沸水中倒入一勺盐，把切好的豆腐皮放进去，焯两分钟左右，然后捞出过一下凉水，装盘备用。
5.把胡萝卜丝和青椒丝也焯一下，过凉水备用。
6.碗里倒适量辣椒面，放少许盐、白糖、五香粉，泼热油激发出香味，再倒入适量的香醋、生抽、自制芝麻盐，再加点味精搅拌均匀，料汁就做好了。
7.给豆腐皮上放胡萝卜丝、青椒丝、香菜段，浇上调好的料汁，搅拌均匀。
8.今天的凉拌豆腐皮就做好了，清爽可口，非常好吃，喜欢的朋友可以在家试试哦！
D. 凉拌豆腐皮怎么做最好吃 凉拌豆腐皮做法
1、准备豆腐皮、黄瓜、大蒜、糖、醋、生抽，食用油、辣椒油。
2、把豆腐皮洗干净在锅里焯水，豆腐皮本来就是熟的，焯水是为了更卫生吃的更放心。
3、捞起后，凉一会，不烫手后把豆腐皮切成细细的丝；然后把黄瓜洗干净，也切成丝；把切好的豆腐皮丝和黄瓜丝放在一个大碗里。
4、然后把大蒜去皮切碎，放在碗里。锅里放油烧烫后，倒在大蒜碎的碗里，立马大蒜香味飘出来。
5、然后在大蒜油里放糖，生抽、醋、盐、等等自己喜欢的调料，调成调料汁。
6、然后倒进豆腐皮的碗里，翻版均匀，喜欢吃辣的可以放进辣椒油。这样好吃的凉拌豆油皮就做好啦。
E. 豆腐皮怎么拌凉菜好吃
做法：
1、豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转小火煮半小时。
2、关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2-3小时。
3、黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀。
4、点入香油，有辣酱的话也加入一些拌匀！
F. 豆腐皮怎么凉拌做好吃
凉拌豆腐皮步骤
食材准备：豆腐皮3张，大葱白，胡萝卜，干辣椒，大蒜，食用油，生抽，香醋，食盐，白糖，香油
——【操作步骤】——
第一步：3张豆腐皮切成细丝，尽量切得细一点吃起来口感更好，一段胡萝卜也切成细丝，然后锅中加入凉水烧开，先将胡萝卜丝烫熟捞出，然后往锅里加一小勺的食盐和食用碱，将再将豆腐皮丝下入锅中焯烫1分钟。
第二步：由于加了食用碱，焯烫豆腐皮丝的水会很浑浊，但是经过食用碱的工作，豆腐皮丝变得更加柔软，捞出后用清水冲洗干净待用。
第三步：准备3瓣大蒜剁成蒜末放入空碗中，再剪几个干辣椒，烧热油倒入其中炝一炝，激发出大蒜和干辣椒的香味。
第四步：接着加入生抽，香醋，白糖，食盐和香油搅拌均匀成料汁待用。
第五步：准备一截大葱白，剖开后去掉硬心，整理后切成细丝放入豆腐皮丝中，将胡萝卜丝也加入其中，淋上调好的凉拌料汁，抓拌均匀后就可以装盘上桌了，清爽又开胃，你一定要试一试。
——有话说——
本次使用的烹饪技巧就是用淡碱水来给豆腐皮丝来焯水，能够使豆腐皮丝变得非常的软嫩，其原理是利用食用碱被加热后使豆腐皮丝中的蛋白质发生了变性，从而来改变其口感，其方法还可以用来制作“烧干丝”，主料也是豆腐皮，经过碱水焯烫后再简单的炝锅加水烧煮调味，出锅后撒上黑胡椒粉和香油，味道也是一绝，大家也可以试一试。
G. 豆腐皮凉拌的做法
用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。
步骤：
1、豆腐皮先截成小片。
H. 豆腐皮的凉调方法
1：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝，香菜段，葱丝，淋上热油，加蚝油，生抽，白糖拌匀，即可。
2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫，再过凉控水，装入盆中，放上黄瓜丝，蒜末，干辣椒。锅内加入适量底油，放入花椒炸出香味，捞出花椒粒不用，淋热油到蒜末上，加入蚝油，白糖，陈醋拌匀即可。
3：【麻辣豆腐皮】做法：豆腐皮切条，汆烫过凉控水，锅内加入底油烧热，浇在辣椒碎里面，豆腐皮装入盆中，加入香菜段，青红辣椒丝，刚炸的辣椒油，蚝油，白糖，生抽，麻油拌匀即可。
4：【芥末豆腐皮】做法：豆腐皮切条，连同香菜段一起，汆烫过凉控水，装入盆中，取一小碗加入米醋，蚝油，白糖，生抽，芥末油搅匀，浇在豆腐皮里面，拌匀即可。
5：【圆葱豆腐皮】做法：圆葱切条，加入生抽拌匀略腌。豆腐皮切长条，汆烫过凉控水，圆葱 豆腐皮，香菜段混合，加入蚝油，味极鲜，花椒油，白糖拌匀即可。
6：【孜然豆腐皮】做法：豆腐皮切条，连同胡萝卜丝一同，汆烫过凉控水，装入盆中，加入盐，白糖，生抽，辣椒油，胡萝卜丝，白芝麻，香菜段，孜然面，锅内加入底油烧热，淋在孜然面上面，拌匀即可。
I. 不辣的豆皮怎么做好吃
凉拌豆腐皮的制作材料：主料：菠菜500克,油皮100克 调料：香油15克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,醋5克,大葱5克,姜5克 凉拌豆腐皮的特色：色泽美观，脆嫩辣香，清爽适口。教您凉拌豆腐皮怎么做，如何做凉拌豆腐皮 1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。 2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。 3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。