❶ 豆腐脑是不少人喜欢的早餐，你喜欢吗
豆腐脑是不少人喜欢的早餐，这种早餐是非常常见的，你喜欢吗？
我认为豆腐脑儿可以和很多主食配在一起吃，比如豆腐脑和油条，豆腐脑和煎饼，或者还可以和驴肉火烧，肉夹馍，包子等搭配，都是非常美味的。因为我生活在北方，我们这里的特产是驴肉火烧，早上的时候，我会吃一个驴肉火烧，再加一碗豆腐脑，或许是我从小就爱吃豆腐脑的原因吧，现在我的皮肤非常好，也很白嫩，比实际年龄要小好几岁，很多人见了我都夸我，是我用的什么护肤品，当然，我觉得和我本身的底子有关系，而且也经常保养，在我自己看来，豆腐脑里边的营养物质很丰富，对皮肤也是有一定好处的。不过这只是我自己猜测而已，因为喜欢喝豆腐脑，所以就把各种好处安在，可能也是一种心里暗示吧！
❷ 豆腐脑你喜欢配油条还是烧饼
作为北方人，早餐最常吃的就是豆腐脑了，豆腐脑放上汤料，再放上香菜和葱花，喜欢吃辣的可以放上一点辣椒，那种感觉真的是咸辣鲜香，回味无穷。豆腐脑在吃的时候，我一般搭配的是油条，在我看来油条炸过之后，非常的酥脆，并且是长形状的，这样的油条不管是一口豆腐脑一口油条的吃法，还是把油条泡在豆腐脑里面，都是一种至尊的享受。
豆腐脑搭配油条是绝配，起码我在早餐店里面，大多数人选择的都是油条搭配豆腐脑。当然也有豆腐脑搭配小笼包的。一碗豆腐脑不过二元钱，再加上二元钱的油条，往往四元钱就可以吃的很饱，并且豆腐脑营养丰富，算是廉价又营养的小吃了。
豆腐脑我个人是非常喜欢搭配油条的，烧饼给我的感觉就是吃起来不方便不酥脆。
❸ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃。都说“南甜北咸"，我的老家在北方，我认为我家乡做的豆腐脑是最好吃的。
豆腐脑不但具有黄豆的营养，还用其特殊形态，让我们对它更加的喜爱。它是食材从固态到液态又到固态的转变，让你感到食材的奇妙之处。
豆腐脑入口即化，柔滑鲜嫩，老幼皆宜。记得我很小的时候就非常喜欢吃豆腐脑了。那时都是在农村的大集上，每个集都会让妈妈领我去吃。特制的小铲把豆腐脑铲进碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的卤汁，豆腐脑就会漂在上面，一片一片的，非常的好看，当乳白色的膏体滑进嘴里的时候，就能让我记住它的味道，满足我味蕾对食物的需求。喝上它就感觉无比的幸福和满足。
豆腐脑的作法都基本差不多，就不用一一说明了。
我老家做豆腐脑与别地不同的就是卤汁的熬制。新鲜的猪大骨，放在大锅里，加上葱，姜，花椒，大料，料酒等简单调料，熬煮二个小时，充分熬出骨髓油，加盐调味即可。熬好的卤汁，咸鲜味美，香气扑鼻，油花满满，让人垂涎欲滴。
在吃的时候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道会更加丰富。
当然，各地的卤汁都有不同。如回民，多以鸡肉，香菇，黄花菜为原料。而我国南方多以甜食为宜。都会成为自己最好的标准。
我喜欢老家的豆腐脑，除了地域的差别，更重要的是它承载了我儿时的美好记忆。
50多年前我在河北雄县，大清河畔的桥头有一老豆腐摊，卖的老豆腐是用大清河水磨的，卤水点的，一付担子一头挑着做好的老豆腐，一头放置各种佐料。白白的飘着豆的香气，有米醋，蒜汁，韭菜花，姜汁，盐水，芝麻酱，辣椒油，红白相间甚是好看，刺激着你的味蕾。再就着酥脆的火烧和这老豆腐那个美，真是到了极至。时光荏苒，今天这老豆腐摊还有没有，是否还保留着当时的味道。。。。。。如今雄安新区建设如火如荼，希望这一传统 美食 继续光大。我记得这摊子的老板是一甫东的，打火烧的叫白邦子。几十年过去祝他们和他们的后人安好。
豆腐脑我的最爱，早饭我就是煎饼果子加豆腐脑，天天吃也吃不腻。我生活在北方，小时候的豆腐脑和现在还是有很大差别的。保定的豆腐脑是用卤水点的，然后浇上做好的卤汤，保定卤汤是咸口的，里面有木耳、干黄花菜、还有面筋，完后再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齐活。近些年有好多打着西安风味的叫老豆腐，其实也是嫩豆腐加上海鲜酱油一类汁和小咸菜，口味也不错。老豆腐是大块的豆腐块没有压成豆腐，呈现蜂窝状，汤就是点豆腐后留下的卤水，豆香味很浓，只加韭菜花和蒜汁，别有一番风味。
本人在家用使用内酯做过豆腐脑，详见最后两张图，卤也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐脑可能是保温不太够，有点太嫩了。这也需要多多积累经验。
豆腐脑岛岛吃过的并不算多，但南北确实差异蛮大的，没有说哪个更好吃，只能说都各有特色吧。
岛岛从小生活在重庆，小时候的豆腐脑都是挑着卖的。偶尔能吃上也要靠运气。看见卖豆腐脑的，还需要自己回家拿个碗再来买。重庆的豆腐脑就只有咸的。白白如雪的豆腐脑搭配葱、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香喷喷的豆腐脑就好了，豆腐脑一定要趁热吃，入口香滑嫩，好吃。
后来岛岛去北京生活了一顿时间，发现这边的豆腐脑竟是甜的，这完全打破了岛岛对豆腐脑的印象。原以为加糖的豆腐脑应该不会好吃，没想到吃上一口竟也如此美味。
再后来岛岛来了青岛，青岛当地特色十大小吃竟有豆腐脑。这边的豆腐脑店，少说也有好几十家吧。青岛这边的豆腐脑也是咸口的，但跟重庆的豆腐脑完全不用。表面厚厚的一层糊，里面加了很多的肉沫，还有黄花菜、木耳什么的，配料那是相当的丰富，如果喜欢吃辣，老板还会撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一个火烧，早餐简直完美了。
除了以上城市的我豆腐脑，或许还有很多城市都有自己当地的豆腐脑吧，虽然豆腐脑总体口味就只分咸和甜，但其实每个地方都有其各自的特色在里面，没有说哪个豆腐脑更好吃，只能说每个人在自己的城市吃习惯了也就觉得最美味了。你说是吗？
说的不全的，记得留言告诉岛岛你们家的豆腐脑是怎么样的，有机会岛岛一定去尝尝
❹ 豆腐脑是不少人喜欢的早餐，豆腐脑应该怎么去制作能让味道更好一些
我印象中家乡小城比较常见的早餐之一就是筋饼豆腐脑的组合，酥软的饼子和咸香细嫩又润滑的豆腐脑也是绝配。那么怎样在家自己做出爽嫩，入口即化般的豆腐脑呢？先把大豆泡上一夜，用豆浆机打成豆浆，然后放入锅里烧开，再加入适量的，芙蓉菲，2至15分钟就豆浆就做好了。泡好的黄豆，用磨浆机加水磨碎，磨两遍，用少量的葡萄糖内脂放入容器，倒入烧开的豆浆，用盖子盖上，闷五分钟就好了。
黄豆洗净，清水泡发（大概一夜），沥干水分，准备打豆浆。把黄豆倒入豆浆机，加入适量的清水。过滤，准备一个大碗，一个笊篱，一块滤布。笊篱放在大碗上，滤布放在笊篱上。倒入磨好的豆浆，用手拧，拧到最后，滤布里的就是豆渣，豆浆全都在大碗里。豆浆倒入锅中，煮开。煮开后的豆浆，开盖晾一会儿。晾豆浆的同时，用少许温开水把内脂化开，要完全溶解。
❺ 泰安最好吃的早点是啥
油饼、豆腐脑 油条 包子 糁 牛肉汤 馄饨 烧饼
❻ 潍坊肉火烧好吃吗
当然好吃。潍坊的火烧品种很多，单是面火烧就有砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等，较为出名的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起，其特点是面硬，烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。脂烙酥火烧，用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成馅；皮酥，瓤有异香而不腻。
肉火烧呢，就跟这两种火烧截然不同了。在外地人眼中，肉火烧与所谓的肉烧饼相仿，不过是一个烧饼里面包了肉馅而已。然而在潍坊，肉火烧和肉烧饼完全是两种东西。肉烧饼一般如人脸大小，皮薄而软，皮鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡，里面是肉馅。而刚出炉的肉火烧呈碗口大小，因热气和肉馅的充实而饱满，圆滚滚的却看不到捏合的痕迹，略扁平，颜色呈金黄色。因是用传统的炉烤制而成，所以不像油炸火烧那样有着油腻的外表，让人视觉上就有好感。肉火烧的皮很薄，咬一口却发现，原来这薄薄的一层皮竟是由好几层更薄的皮组成的，让人不禁感叹制作者手艺之精良。
潍坊肉火烧在潍坊具有难以动摇的地位。每天早晨，无论哪个火烧铺子前面，都排着长长的队伍。而我为了方便，总是避过高峰期再去。看着大师傅把用花椒水泡过的肉馅包进皮里，然后捏成饼状，再放进炉里。随着一次又一次的翻烤，猪肉里的肥油滋润到了葱花、鸡蛋糕、海米剁成的泥馅料里面，香味就在空气中弥散开来。
忍不住咽一口唾沫，然后抓起一小块油纸包着肉火烧就吃了起来。肉火烧一般是搭配咸粘粥或者豆腐脑吃的，一般铺子里卖的咸粘粥是那种用面粉和玉米粉熬成的稠稠的粥，上面浮着几片绿色的菜丝，喝一口，咸中带香。如果不小心把肉火烧的油滴进粥里，那味道就更上了一层楼了。豆腐脑里撒几滴香油，几朵韭菜花，还有味精少许，清香滑腻美味爽口。也有甜豆腐脑，就是什么东西也不加，只是在豆腐脑里面加白糖。
然而，我还是无比钟情于买了肉火烧回家独自品尝。先取大红肠一根，切成丁或者块，再将三棵菠菜切碎成段，准备面粉少许。爆香八角、花椒，放葱花丝，放大红肠翻炒两下，倒入高汤。开锅，放面粉糊，再开锅，菠菜段撒入，再撒鸡蛋成花，关火，放盐。
好了，一碗美味咸粘粥配上一个唇齿留香的肉火烧就大功告成了
❼ 华阴特产豆腐脑是什么味道和普通豆腐脑有什么不同
在搭配油饼，或者油条，饼夹菜都不错哟！偶尔也会吃一次甜豆花，吃甜食愉悦心情！不管是吃咸豆花还是甜豆花？根据自己口味选择，自己喜欢的口味才是最适合的。在我的家乡人们吃的都是咸口的，我们习惯叫”豆腐脑“，而非“豆花”，两都除了口味不同，我觉得口感也有些不同，北方的“豆腐脑”偏硬实一些，南方的“豆花”偏嫩一些。
长期吃咸豆腐脑的人第一次吃到甜豆腐脑表示，挺好吃的，当甜品吃的，还可以各种加料。中立党，除了咸汤圆，对各种咸甜的都能接受。对于我们这地道的北方山西人来说，也一样第一次听说还有甜的豆花，感觉不可思议，我最爱的是豆花里面加胡辣汤卤子，再加点辣椒油，再配个脆脆的油条，别提多美味了。
豆腐花，豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。豆花还分为甜豆花和咸豆花我是北方人，我爱吃咸的，特别是在早上，来到早餐店，一个甜的烧饼，再来一碗豆腐脑，老板娘会在盛好的豆腐脑上，浇一层调好的料汁，一口烧饼，一口豆腐脑，开启新的一天。
❽ 豆腐脑好吃吗
豆腐脑好不好吃完全看个人对食物的喜好。豆腐脑当中的营养是非常丰富的，含有多种微量元素，比如铁，钙，磷，镁等，并且其中含有的优质蛋白也是非常丰富的，可以有效的补充人体所需的蛋白，同时增加营养，帮助人体消化，对于造血也有一定的辅助功能。豆腐脑当中不含胆固醇，所以对于高血压，高血脂，冠心病，动脉粥样硬化的人群来说，也是可以放心使用的。但是儿童以及脾胃虚寒的人要少吃，以免引起腹泻等不良反应。
❾ 烧饼与火烧哪个好吃
见仁见智的问题
,烧饼是用发面做成适合夹东西吃，例如；熟肉，火腿肠，鸡蛋等
火烧是未发面做成，在上面抹点辣椒酱或稀释的芝麻酱干吃。或者和羊肉汤，馄饨，豆腐脑配着吃。