主料大豆腐块一块木耳0适量鸡蛋3个胡萝卜一根辅料葱0适量十三香0适量盐0适量油0适量鸡精0适量
步骤
炒豆腐碎的做法步骤11.豆腐碾碎，木耳切碎，胡萝卜擦丝后切碎，葱切碎，加入鸡蛋
炒豆腐碎的做法步骤22.加入鸡精，盐，十三香，搅拌均匀
炒豆腐碎的做法步骤33.热锅入油，油热后倒入食材
炒豆腐碎的做法步骤44.翻炒均匀
炒豆腐碎的做法步骤55.出锅楼哦
② 炖豆腐怎么做好吃，蒜蓉辣酱炖豆腐的家常做法
主料豆腐300克 辅料油适量盐适量蒜蓉辣酱适量鸡精适量大葱适量大蒜适量淀粉适量
步骤
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤11.豆腐切块，用淡水盐浸泡10分钟后沥水，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤22.准备葱花、蒜末和蒜蓉辣酱，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤33.锅中倒油，中火加热，下葱蒜末爆香，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤44.下入豆腐块，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤55.加适量清水，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤66.加入蒜蓉辣酱，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤77.用铲子轻轻推匀，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤88.加入适量盐，炖2分钟，
蒜蓉辣酱炖豆腐的做法步骤99.出锅前淋入水淀粉和少量鸡精翻匀即可。
③ 炒豆腐碎的做法,炒豆腐碎怎么做好吃,炒豆腐碎的家常做法
主料
大豆腐块
一块
木耳
鸡蛋
3个
胡萝卜
一根
辅料
葱
十三香
盐
油
鸡精
步骤
1.豆腐碾碎，木耳切碎，胡萝卜擦丝后切碎，葱切碎，加入鸡蛋
2.加入鸡精，盐，十三香，搅拌均匀
3.热锅入油，油热后倒入食材
4.翻炒均匀
5.出锅楼哦
④ 湖南霉豆腐怎么做才好吃窍门
用料
豆腐 块
辣椒粉 勺
盐 克
高度白酒 克
特别注意：操作过程，全程干净，无油，包括所有器具。
湖南霉豆腐的做法
买压制紧致一点的稍微老点的豆腐。我在北方，买的是卤水豆腐。冲洗，放到滤盆里，滤水半天。如果豆腐嫩，含水量太高，可以用干净纱布包着，上面放上重物压制几个小时。
压制滤水后的豆腐，切成四公分宽的豆腐小块，摆放在笼屉上，每一块之间留点空隙
⑤ 豆腐怎么做好吃
相传豆腐是前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所着《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
首先看楼主在市场买的是什么豆腐，有水豆腐（南豆腐，嫩豆腐），老豆腐（北豆腐，稍硬一点）我下面介绍几种做法供大家参考。
麻婆豆腐（水豆腐）
煎豆腐的时候要等豆腐煎成型之后再翻一面煎，煎到两面金黄后，把搅拌好的酱汁倒下去，开中火把水煮干一些，然后放入辣椒粉、葱花搅拌均匀就可以装盘了。
豆腐含钙量较高，又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等，但豆腐易导致痛风发作！！痛风病患者要少食！！！
以上供大家参考。