Ⅰ 荠荠菜饺子的做法
荠荠菜饺子的做法
新鲜荠菜.去根洗净控水待用.
小贴士
荠菜一定要过水焯一下.去掉草气！
Ⅱ 萝卜丝荠菜白菜馅饺子的做法
萝卜丝荠菜白菜馅饺子的做法：
一、材料
主料：面粉1斤
辅料：白菜少许、萝卜丝适量、荠菜适量
调料：花生油1大勺、食盐适量、味精少许、生抽适量、香油1勺、水适量
二、做法
1.和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时。
2.馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，萝卜丝泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀。
3.包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。
4.煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅。
Ⅲ 荠菜饺子的做法 荠菜饺子的家常做法
荠菜饺子馅家常做法：猪肉剁馅，葱、姜切碎，
然后把尾巴用擀面杖擀开，再用干净的梳子压出花纹，并切出鱼尾巴并用筷子夹出尾巴形状；最后用两颗红豆代替眼睛，小鱼形状的饺子就做好了。
在饺子皮上放上馅儿，然后从两边对称着往中间捏出褶子，这样包出来的饺子造型苗条漂亮。
在饺子皮上放上馅儿，对折之后找出中间点，然后边缘推出褶子即可。
在饺子皮上放上馅儿，然后挨着顺着一个方向捏出褶子即可。
Ⅳ 荠菜饺子馅怎么做好吃
健康功效
五花肉:滋阴
荠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
大葱:活血
食材用料
五花肉800克
荠菜一斤半相克食物
大葱半根相克食物
鸡蛋一个相克食物
油盐适量
五香粉适量
辣椒粉少许
麻油稍多
老抽适量
荠菜饺子馅的做法
1.荠菜摘除黄叶，老叶，根部，泡水
2.多洗几遍，因为野生的，沙土较多
3.锅水加盐，油烧开
4.荠菜焯水两分钟
5.过凉水
6.挤干，不要太干了
7.剁碎备用
8.五花肉剁碎
9.荠菜，肉，放入大盆里加油，盐，鸡蛋，洗净剁碎的大葱，辣椒粉，五香粉，老抽，麻油
10.顺方向搅拌均匀
11.装盘
Ⅳ 大白菜素馅饺子怎么做好吃
大白菜掰成一片一片的放在水里冲洗干净，控干水分，不要让大白菜上面带有水珠，本来大白菜是含水量很高蔬菜，如果清洗过程中上面带有水珠，切成饺子馅会增加大白菜含水量。放入盛器后加入盐拌匀。
将做法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可。把其他的放一起先混合，最后加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。
Ⅵ 荠菜白菜饺子馅怎么做好吃
荠菜白菜饺子馅，那这个就是放一些肉馅，在放一些食用油，葱姜蒜。生抽，食盐，味精搅拌均匀之后会特别的好吃，因为荠菜和白菜搭配起来也是非常好吃的。
Ⅶ 白菜荠菜饺子馅的做法
在荠菜饺子馅的做法，白菜，荠菜就是饺子馅，要把白菜和荠菜给剁碎，然后我在一起，然后拌成饺子馅，然后加上一些基本的料子
Ⅷ 荠菜怎么包饺子
荠菜饺子的做法如下：
1、面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1：0.5，揉成面团后加盖醒制1小时。
2、肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。
3、荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃，海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀。
4、面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型。
5、锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅。
烹饪技巧：
1、看看饺子熟没熟，主要看是不是翻着肚子都漂在水面上，一个个胀得很大。
2、在肉馅里放一些大酱，这样做出的饺子很好吃。
3、肉馅里记得加一点香油，会让味道更好。
4、在荠菜里加入一些白菜，可以缓解荠菜自身的野菜味道。
Ⅸ 荠菜饺子怎么做
北方人喜欢吃饺子、包子、烙饼等带馅的面食，而这些食物的馅料可以用各种菜来做，荠菜做馅同样也是很不错的选择，用荠菜搭配猪肉馅包饺子吃特好，荠菜馅的饺子用对了方法做，清香好吃，而且颜色还翠绿，荠菜包饺子，很多人不清楚是否需要焯水这个步骤，而其实只有用对了方法，荠菜馅饺子才更加好吃，下面我会将荠菜馅饺子的做法分享给大家，有荤有素的饺子馅，吃着才更加营养健康，多学习几款不同馅料的饺子做法，想吃可以随手做。
第五步，将水烧开，逐个下入饺子，开始煮，用勺子贴着锅底搅拌下，看到水开后，加上一碗冷水，待再次煮开，看到饺子完全浮起来就可出锅。
总结：调好的荠菜猪肉馅，不仅可以包饺子，而且还可做包子、馅饼，一学多用，喜欢吃饺子的朋友便不会错过饺子馅的做法，饺子想要好吃，皮和馅都要做好，在外租房的朋友包饺子，多会选择买饺子皮，而自己亲手做馅，这款荠菜猪肉馅的方法比较容易掌握，而且口感还很不错，所以非常建议大家可以学习，荠菜馅的饺子清香翠绿，吃着过瘾，喜欢吃饺子就要学习这个方法。
烹饪小技巧：1、荠菜做饺子，是否需要焯水？答案是肯定的，因为荠菜中含有草酸，焯过水可以帮助去除，不仅是口感不苦涩，而且营养易于人体吸收，不过需要学会1招技巧，便是荠菜焯水时间不可长，开水下锅差不多20-30秒就足够了，时间长了会影响口感；
2、猪肉馅最好选择肥瘦相间，吃着香，如果用的猪肉馅比较瘦，可以选择淋入少许食用油，加上点淀粉可以让肉馅变得嫩滑，但不建议放太多，馅料的调味料可以按照个人喜好搭配，有的人不喜欢放糖，可以省去；
3、擀饺子皮的时候，用一只手擀，另一只手捏住面片的边缘，一边擀一边转动面片，这样饺子皮就可以成型了，煮饺子看到饺子变得肿胀就说明熟了。