① 陕西渭北有个地方，街道很新却自称“古镇”，神秘美食别处吃不到
渭北，顾名思义，渭河以北。这里介于关中平原和黄土高原之间，黄小黄对这里最大的印象是海拔较高、地势起伏度大，既有高高的塬，也有深深的沟，土层特别厚。
上周末，趁着天气晴好，黄小黄与家人走了一趟渭北， 在这里发现一个有意思的小镇。
这里明明街道很新，却有许多店铺打出古镇的招牌。
虽然只是个乡镇，却车流如织、人烟稠密，没有半点乡村萧条的气氛。
更神奇的是，这里有道神秘 美食 ，据说此处独有别处没有。
这个小镇便是 渭南市白水县的尧禾镇 ，这道神奇的美味叫 “豆腐瓢” 。
如果不是看到“古镇酒店”那大大的招牌，又留意到镇上不少小饭馆命名为“古镇 美食 ”，真的很难相信，眼前这条由水泥马路、现代楼房构成的崭新街道竟然还有“古镇”的背景。
尧禾镇在白水县城北约十几公里处，当地方言常把它发音成“尧火”。这里虽然貌不惊人，却有着千年 历史 ，因为地处陕北进入关中地区的咽喉之地，自古便集市热闹、商贸繁华。
如果说真有“小上海”， 尧禾镇就是方圆几公里老百姓的“小上海” ，长约1公里的主街及旁逸斜出的巷道里，开张着各种各样的店铺，这里有“名都购物广场”“新潮家具城”、倩衣轩、干菜店、针织百货、水果干货批发、名烟名酒、牙科诊所……更不用说满大街的凉皮、饸饹、肉夹馍等小吃店。
这里虽然不通高速，交通却也是发达的，有好几趟班车开到镇上，黄小黄就亲眼看到“白水—尧禾”“尧禾—可仙”的班车，车次还不少，俨然是一处交通枢纽。
曾经看过一则统计，陕西中国的“水果大省”，水果产量居全国之首。许多地方的水果都已经打响品牌，如洛川苹果、蒲城酥梨、大荔冬枣、周至猕猴桃等。而 白水苹果 ，虽然比不上洛川苹果那样享誉中外，却也是陕西人心中“好苹果”的实力代表。
尧禾镇是白水苹果的优生区和主产区，这里海拔约900多米，地势较高，土层厚积，昼夜温差大，空气清冽，这里生长的苹果水分充足而脆甜。
黄小黄此行来到镇上一个叫薛疙劳村的地方，这里90%的土地都种植着苹果，成片的果园规模壮观，树上的果子结得密密麻麻，随意走进一户人家，家里的苹果都堆成了海洋。
别看尧禾只是一个镇，这里的 “豆腐瓢” 还是白水县的名小吃，而且据说只有当地能吃到，走出这个镇，在别的地方难觅踪影。
豆腐瓢，名字奇特，问它名字的由来，却没人能说得清楚。黄小黄和家人、友人在镇上一家主打“豆腐瓢”的餐厅，品尝到了这道特色 美食 。
豆腐瓢小份80元，大份100元，从价钱来看是不便宜的，但是等老板将“豆腐瓢”端上桌来时，大家瞬间便对价钱释然了：“好大一盆啊！”
上菜方式很粗犷，老板把胳膊抡圆也未必能环抱的一个大不锈钢锅直接端上了桌，锅内满满当当都是料，麻辣鲜香的汤里（渭北产花椒，很多食物都突出麻味），老豆腐、煎豆腐、鸡块、小酥肉、肉片、肠子、木耳、蘑菇、粉条等丰富极了，其中，豆腐是主料，所以它叫“豆腐瓢”。
不论从口味，还是呈现方式， 都很像是关中大烩菜的“渭北版”，又有点类似于近邻澄城县的麦子泡， 味道说不上惊艳，却也代表了当地特色，别有乡村风情，尤其是饥饿的时候，很能饱腹。
黄小黄看到的尧禾镇，是走马观花中留下的一瞥印象，不够全面。你到过尧禾吗，对那里印象怎样？
② 太原哪里的老豆腐好吃呢
作为太原的地道早点，当然少不了“麻叶儿、老豆腐”。
“老豆腐”在全国大部分地区都有，但各有其名，有叫“豆腐脑”的，有叫“豆花儿”的，而太原人把这种豆浆经凝固剂点浆后形成的固状物叫“老豆腐”。
在太原市有这样的老话和说法：“杏花村里老白汾，太原城内六味斋”、“不吃六味斋，不算到太原”。市中心的柳巷商业街是人气最高的，是那种古香古色的百年老店，虽然是名店，但是分量还是给得非常足，让人吃起来相当过瘾。
早晨一碗热呼呼的老豆腐，再把油条使劲摁进去蘸着丢进嘴里，幸福啊。
③ 清美那种老豆腐好吃
盐卤老豆腐。上海清美绿色食品集团创立于1998年,是集食品研发、现代农业、食品加工、冷链物流、食品分销为一体，具备完整食品全产业链的大型综合食品集团。清美盐卤老豆腐好吃，清美盐卤老豆腐专门用一些盐水卤制作，口感好、营养高，制作简单。切成块状可以用来炖汤，适当的添加着一些蔬菜，或者制作其他美食的时候添加进去，口感好、水分十足，非常美味。
④ 请问渭南附近哪里吃农家菜土菜
最近有很多小伙伴向小编打听渭南附近比较不错的农家菜餐馆，在这里，小编做了一个简单的整理，感兴趣的话，就和小编一起来了解一下吧。 关中老厨房 关中老厨房地址：万象第一街与华岳北路交叉口西行50米路北 关中老厨房简介：关中老厨房是华阴人气非常旺的一个餐馆，虽然开业到现在的时间已经比较久了，但是人气依然没有衰减。关中老厨房的烤肉是这里的一大特色，喜欢吃肉的话一定不要错过。除了烤肉之外，干锅千页豆腐、老豆腐、油泼扯面、番茄泡馍都是这里非常受欢迎的菜，人均消费在45元左右。
关中道陕味艺术餐厅(西岳庙店) 关中道陕味艺术餐厅(西岳庙店)地址：岳庙东街华阴长途汽车站 关中道陕味艺术餐厅(西岳庙店)简介：关中道陕味艺术餐厅是一家连锁餐厅，西岳庙店离汽车站很近，经过长途跋涉到达渭南，先来尝一尝地道的陕西美食吧。关中道陕味艺术餐厅虽然店面不大，但是装修非常讲究，古色古香的装饰，古账房、八仙桌，都很有年代感。
私房丸子 私房丸子地址：华山玉泉路中段工商银行巷内30米，广电网络对面 私房丸子简介：私房丸子在华山的山脚下，虽然是一家家庭餐馆，但是因为老板娘非常爱干净，所以整个餐馆的就餐环境还是很不错的。私房丸子很嫩，很好吃，汤的味道也很不错，非常值得推荐。
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⑤ 榆次谁家老豆腐好吃
榆次小杰蒸碗老豆腐小吃店老豆腐好吃，榆次小杰蒸碗老豆腐小吃店的老豆腐豆香四溢、入口即化，再加以醇厚的卤汁和小料散发着独特的诱人味道，让人不禁赞叹。而榆次其他家的老豆腐没有豆香的味道，味道淡，吃着很腻的感觉。
⑥ 什么是平原老豆腐啊好吃吗
平原老豆腐。平原老豆腐作为平原的传统名吃之一，已有数百年的历史，从外观上看平原老豆腐与“豆腐脑”没有什么区别，但老豆腐绝非豆腐脑所能比拟的。在豆腐的制作上豆腐脑稍嫩，老豆腐稍老；在汤的制作上，豆腐脑所配用的汤以酱油水为主，而老豆腐的汤则是放入好几味材料，精心熬制而成。
平原老豆腐
平原老豆腐的特点：洁白明亮。嫩而不松，油而不腻，辣而不呛。油清而不淡。有肉味而不腥。盛入碗中，豆腐似雪如玉，卤像玳瑁琥珀，红中透白，红白相间。食之香气扑鼻。
历史发展
汉代刘备在平原做县令时，冬季的一个清晨，刘关张三人习武归来，见一二八女子在街头哭啼，问起缘由，答曰：家贫，做豆腐维生，昨日玩耍，弄丢豆包布（做豆腐用的工具），今日只做到豆脑，父急，殴之。刘关张怜其家贫，取银两资之，遂添加清酱（就是现在的酱油）食豆脑，大悦，以为美食，备名其名，曰“平原老豆腐”。延续至今。经历千年的经营，平原老豆腐制作技术越加独到。
“至清朝，干隆皇帝下江南路过德州平原吃了一次老豆腐，当场下旨让那个做老豆腐的人进宫，加入了御厨“豆腐帮”。老豆腐从此扎根北京，被冠名为“北京老豆腐”。真正地道的老豆腐还是出自山东平原，据当初入宫人的后代讲，当时，怕对不起祖宗，没敢把秘方全部用上。就这样，《故都食物百咏》中还赞北京老豆腐：“云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿”。意思是说：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人，”可谓诙谐。
制作方法
传统的平原老豆腐的制作：选豆、选水、滤浆、制剂（平原老豆腐一般不用石膏）、制浆、点脑。这个工序几乎各地一样，平原老豆腐的独到之处在于：水，是黄河边上深井里子时的水；当然，要用卤水点豆腐的。
平原人老豆腐的精妙之处在于：老豆腐的卤和油，制法独特颇具功力。卤用酱油、精盐加水，放入葱、花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料，再加入老母鸭和一种肉丝（老者自己说忘记了什么肉丝）熬制。油用优质棉籽油在温火上熬，除去油沫杂物；数小时之后，放入葱、甜酱、花椒、茴香等佐料。另备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量鸡精（一般不放香菜）。将豆腐脑用平勺片入碗内，加卤和油后即可。
影响
在平原，有些居民早餐基本以老豆腐为主，既好吃又实惠，百吃不厌。或许对其他地方的人来说，平原老豆腐和其他的豆腐脑啥的没区别（这说明他没吃过）。但对平原人来说是有着极其特殊的感觉的。多少游子（包括海外华人）古稀归来的第一件事就是先喝碗平原老豆腐。
⑦ 请教渭南的朋友：当地的“豆腐菜”怎么做
渭南市的大荔县又被称为同州，同州人其实对吃非常讲究，有很多古老的小吃都被流传了下来，那今天我们来学习一道豆腐菜。
所需食材丰富：油炸老豆腐、粉条、海带丝、蘑菇、木耳和青菜。
第一步，将老豆腐油炸切丝，并将配菜木耳、蘑菇、青菜撕开备用。
第二步，炒料，油温控制在七八十度左右，将干辣椒和姜末炒香，加入两勺水烧开。
第三步，将切好的豆腐丝、配菜放入水中，再加入盐、花椒粉、胡椒粉、麻油调味，煮两三分钟即可出锅。
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⑧ 老豆腐和嫩豆腐口味你喜欢哪个
应该来说老豆腐和嫩豆腐的口感它是不一样的，每个人喜欢吃的也不一样，有的人喜欢吃硬一点的，有的人喜欢吃软一点的，所以说更喜欢吃嫩豆腐一些。