⑴ 讨厌饺子的人为什么觉得饺子难吃
我做个浅显易懂的比喻。
剁成糊糊的婴儿食品，丢锅放水，煮成汤。
因为白水煮的缘故，饺子汤油腻腻无味，饺子内部泡了水，没有菜味肉味，全串混一块了。再把又厚又烂的宽面条丢锅里。
san值都没了。
蒸饺能稍微挽回一点点。但依然是水煮大杂烩的油腻婴儿食品。
饺子的亲戚我倒挺喜欢的
包子是发面的，馅料少，皮厚。吃起来蓬松。馅料被很好的锁起来。不会有油水分离感。
馄饨个头非常小。皮薄如蝉翼。吃起来像丸子汤。重点汤非常鲜美。就算串了味，它块头小，汤头最大限度遮盖缺点。不像饺子分几口折磨自己。
面条。只要面条不坨。卤汁没问题。还是喜欢的ps:不要黑我区外卖了ヽ(≧Д≦)ノ
你可以吐槽我的感受。别黑东北的饺子馆水平好嘛。
窝东北地区水饺水平好歹是全国偏上的。
各地旅游的答主诚恳道。pps:我说的是能尝出来的感受。不是真变成菜粥和片汤
(ノ=Д=)ノ┻━┻没有煮破……
榴莲痛恨者，难道跟喜欢吃榴莲的家伙一个感受吗?不许人敏锐吗?ppps:我的内心很崩溃……200多回复，想着总算能互动了。结果一半以上是询问饺子煮破的事。连带亲妈厨艺名誉受损……ಥ_ಥ
⑵ 饺子馅不香怎么回事
很多人对包饺子一窍不通，尤其是对于新手来说。其实包饺子，饺子皮不成问题，实在不会做的话就去超市买现成的。我看来最重要的就是调馅，馅调好了，饺子保准好吃。饺子馅不香？记住“3放2不放”这个诀窍，饺子鲜嫩多汁，香喷喷的。
【3放2不放】
3放：
不管包什么馅的饺子，3种调料是必放的，它们就是白糖、香油和蚝油。它们都会有提鲜、增香的效果，可以让包出来的饺子更美味。
2不放：
不管包什么馅的饺子，2种调料一定不要放，它们就是料酒和十三香。料酒不仅不去腥，反而会使肉馅腥味更大。十三香不仅不提鲜，反而会使饺子馅味道很奇怪。
以上就是调出好吃饺子馅的小妙招了，赶快记下回家用上吧！欢迎点赞收藏哦
⑶ 为什么饺子馆的饺子总是比家里的好吃
饺子永远是家里的好吃，家的味道是永远的记忆，这就是为啥好多传统美食吃的都是情怀是记忆，而年轻人却弃之如敝履。
⑷ 饺子馆的饺子很好吃，但为什么家里做不出那样的味道呢
饺子馆的饺子，为了迎合大众的口味，各个方面讲究完善，比如饺子皮要擀的不厚不薄，要保证中间不会烂，边缘也不会生。这种优质的饺子皮也都是手工擀制，是用机器压出来的不能比的。另外饺子馅料的调和，用肉时肥瘦的配比，辅料的搭配，味道的咸淡，都要讲究。
而我们平时在家里如果没有足够的做饭经验的情况下，这些技巧就难以一次性的把握好，并且家里包饺子也是偶尔，并不是天天包，所以不熟就自然不能生巧了。以下就分享一下猪肉饺子的制作方法和注意事项。
需要注意的事项：要想馅料的味道好，关键还是在于咸淡，食盐的多少根据食材的比例把握，也可以一次先少放一点，弄一点尝一尝咸淡，达到比平时炒菜的咸度再咸一点点就正合适。
⑸ 包饺子没饺子馆里好吃，原来都是因为哪几点呢
饺子是我最喜欢吃的一种美食，之前全是过春节的情况下或是在立冬的过程中再能吃上一次饺子，但是现在标准也罢了想吃的时候便去商场买些冷冻饺子。回家了凉锅一下都是非常好，可是还是想念之前手工包的饺子，那吃着才算是有味道的。在其中我最喜欢吃的就是一个海产品饺子也有瓜馅饺子，这几种平常不常见，可是很美味。原材料：苋菜、扇贝肉、肉馅、植物油、鸡精粉、食盐、生抽。
假如素馅得话就需要在调馅的情况下提早炼一点葱油（小葱，圆葱，姜片，香莱，红萝卜，芹菜，大葱，一起放入烧开的油里炸干随后捞起来炸干的料既成葱油）随后调馅的情况下里边加一些葱花，还是一样口感要足够厚才可以美味。假如素馅得话就需要在调馅的情况下提早炼一点葱油随后调馅的情况下里边加一些葱花，还是一样口感要足够厚才可以美味。
⑹ 调饺子馅时总是调不好吃，怎样才能把饺子馅调好吃
好吃不过饺子，饺子馅是饺子的灵魂。今天我就来教大家如何把饺子馅做得更好吃吧~
饺子调馅秘诀
1、加鸡蛋
无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了！
肉饺子：
先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！
饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了。如果是熟的食用油，也一样！
我觉得最好吃的莫过于加鸡蛋，可以使得饺子馅更“黏糊”，抱团容易搅拌。吃起来口感上也好哈 。