Ⅰ 梅肉干豆腐结怎么做
用料
梅肉，干豆腐 葱，姜
步骤 1
梅肉切块，加红烧酱油，少许盐，油，淀粉，白糖，十三香煨好
步骤 2
干豆腐打成结备用
步骤 3
热锅冷油，放入葱姜煸炒，放入煨好的梅肉翻炒，再放干豆腐结，加开水没过，大火烧开，转小火慢炖
步骤 4
加少许盐，海鲜酱油入味，收汁即 可🍀
Ⅱ 红烧肉炖干豆腐结的做法
1干豆腐切成长条。
2取一长条豆腐边
3顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断
4把干豆腐系个结，就是套上就成
5做好的一盘豆腐结
6把豆腐结摆在高压锅里，待用
7五花肉切成小块。
8锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度
9把肉仍到锅里翻炒，上糖色
10加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色
11锅里添水，没过肉即可
12把肉倒进
Ⅲ 晒干的豆腐怎么做好吃
豆腐干是制作很多美食必选的材料，那豆腐干热量也并不是很高，很多人在购买豆腐干的时候，都怕这样的豆制品使得自己越吃越胖，尤其是女性更是非常的'在乎，其实它的热量很低，因此在购买的时候，也需要选择新鲜，这样利于身体健康发展。下面是我整理的晒干的豆腐怎么做好吃，欢迎来参考！
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好。
2.将锅里放油。
3.将猪肉炒香。
4.将葱花炒香。
5.将干豆腐放锅里炒。
6.加适量的水一起炖。
7.加适量的水淀粉。
8.装盘。
Ⅳ 豆腐结的家常做法
豆腐结烧肉是一道美食，主要材料是豆腐、五花肉，调料主要为生姜等。主要通过翻炒的方法制作而成。豆腐与虾仁相宜，容易消化，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜。
1、带皮五花肉洗净，切成小骨牌大小。
2、把五花肉凉水入锅，煮至有很多的血沫漂浮起来的时候，再煮2、3分钟。
3、关火，用笊篱捞出。
4、准备其它配料。胡萝卜去皮、腐竹切段。葱姜、干辣椒段必不可少。
5、炒糖上色。锅内放油，不要太多，炒素菜的量即可，油凉的时候就放入冰糖。
6、一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为微褐色。（请点这里：关于炒糖色的详细做法）
7、不要着急！等锅中颜色变成浓褐色，泡沫由小转大。OK！把肉放进去的同时马上把火开大。
8、快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色。
9、倒入八角、干辣椒。
10、葱段和姜丝也一并倒入。
11、根据自家口味调入盐。
12、继续翻炒，目的是将调料炒出香味。
13、换砂锅。将5成熟的肉块转入砂锅中。（砂锅里事先放一些凉水，因为肉这个时候是滚烫的，如果立马放到凉砂锅中，容易使砂锅骤冷骤热，产生裂纹）
14、再适量添入一些温水，量以能淹住肉为准。
15、胡萝卜切成滚刀块，放入。
16、豆腐结也放入。
17、倒入适量料酒。
18、酱油、草菇老抽各适量，前者提鲜，后者上色。盖上锅盖，转小火慢炖30分钟。
19、揭开盖子，这个时候肉已经炖的比较酥烂了，最后放腐竹，因为新鲜腐竹不耐久煮。
20、翻炒均匀，盖上盖子，继续2、3分钟。汤汁基本收干的时候，调入一勺味精。
Ⅳ 干豆腐皮结怎么做好吃
工具/原料
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豆腐皮 适量
香菜 适量
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
鸡精 适量
做法
1
凉拌豆腐皮
将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。
2
炒豆腐皮
将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐，少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
3
鸡块炖豆腐皮
将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结，锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味， 放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时， 放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块 。
4
豆腐皮炒肉丝
将肉洗净切丝，放少许料酒、干淀粉腌制5分钟，豆腐皮切丝。青椒洗净切丝，姜蒜切末，锅内放底油，烧热后放入肉丝翻炒，变色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮丝翻炒，再放入青椒，盐、老抽炒匀，最后放入鸡精调味即可。
5
豆腐皮汤
将豆腐皮切成菱形片；冬菇用温水发好洗净，冬笋切片备用；胡萝卜洗净切片，汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；加入鲜汤、味精、精盐、胡萝卜片，冬菇、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；起锅淋入香油即成。
Ⅵ 干豆结怎么做好吃，干豆结的吃法
主料
鸡腿肉
200g
干豆腐
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
花椒粉
适量
葱
适量
干红椒
适量
青椒
50g
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡腿肉洗净切块。
2.整张干豆腐切成条，然后系成结，入沸水中焯一分钟。
3.青椒切块。
4.油锅加油烧热，下入鸡腿肉。
5.下入葱姜蒜，干红椒炒香。
6.调入适量生抽，一滴老抽，一勺白糖，花椒粉，倒入适量开水，盖上盖子烧开。
7.烧到锅中还有剩余汤汁。
8.下入干豆腐结，继续烧十分钟，下入适量盐，鸡精即可。
Ⅶ 豆腐结简单做法 豆腐结的烹饪方法
1、主料：五花肉、豆腐结。辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。
2、五花肉切成方块；姜切片。
3、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
4、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
5、旺火烧开后，放豆腐结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
6、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
Ⅷ 干豆腐结怎么做
材料:海带结,干豆腐结(可以自己打结),盐,糖,陈醋,辣椒油,芝麻,花椒油,姜,料酒,
做法：
1,把海带结泡发,然后焯水,在焯海带结的水中放入姜和少量的料酒祛一下海带的腥味.
2,把干豆腐打成结,然后焯水备用
3,把20粒花椒放到差不多平时炒菜那么多油中,把花椒炸出花椒的香味,然后将花椒捞出,我们留这个油
4,把焯好的海带结和干豆腐放到一个碗中,然后放入适量的盐,少量的糖,陈醋(根据自己的口味调放),芝麻,辣椒油,花椒油拌匀就做好了!
如果你喜欢还可以放入豆豉酱或者老干妈什么的调出自己喜欢的味道!
Ⅸ 干豆结如何做好吃
1、主料：鸡腿肉200g、干豆腐100g、油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、花椒粉适量、葱适量、干红椒适量、青椒50g、姜适量、蒜适量。
2、鸡腿肉洗净切块。
3、整张干豆腐切成条，然后系成结，入沸水中焯一分钟。
4、青椒切块。
5、油锅加油烧热，下入鸡腿肉。
6、下入葱姜蒜，干红椒炒香。
7、调入适量生抽，一滴老抽，一勺白糖，花椒粉，倒入适量开水，盖上盖子烧开。
8、烧到锅中还有剩余汤汁。
9、下入干豆腐结，继续烧十分钟，下入适量盐，鸡精即可。
Ⅹ 干豆皮结怎么做好吃
方法/步骤
干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。
