㈠ 常州哪里有好吃的 常州美食推荐
大麻糕、小笼包都是常州特产，其中常州大麻糕非常有名，是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。 南大街对面的常州糕团店中有较为地道的常州传统美食，您可以吃一份打包一份，而且价格非常平易近人，还能吃得饱饱地。常州糕团店附近的三鲜美食城也是便宜又好吃的去处，那里的三鲜馄饨是常州老字号啦。 常州人早餐的经典就是每天早上必定要喝豆腐汤，然后就着大麻糕，通常是男的两个大麻糕和一碗豆腐汤可以做一顿早餐。 豆腐汤的原料有豆饼、豆腐、鸭血、千张丝、油豆腐，当粉嫩的豆腐、黄色的千张丝、细嫩的鸭血条、金黄的油豆腐和新鲜的肉末加入淀粉后稍稍勾芡一下，最后再加进香菜末，色泽鲜亮，汤汁浓香，边喝汤边吃麻糕，那叫一个畅快淋漓！实为坊间经典小吃。 南大街步行街区域地方比较大，要吃正餐的话可以上三楼，小吃的话，红星电影院旁边的一条路上会有小吃。红星大剧院后面的一家蛋挞很不错，常常会排长队，另外，南大街有个双桂坊美食街，也可以尝尝。 莱蒙都会（南大街对面）也是吃客们爱去的地方，港式茶餐厅很受欢迎。 推荐那里的丝袜奶茶和冰火菠萝油；思德克的西冷牛排套餐不错；爱榈湾是情侣的好去处，专营泰国菜。
㈡ 油条豆腐汤怎么做
用料
油条
豆腐
姜
料酒
盐
鸡精
淀粉 一勺
油条豆腐汤的做法
油条切块
凉水中放入姜丝，辣椒。不爱吃辣的可以不放哦
水沸腾后，先放豆腐，葱，鸡精，盐。然后油条放入。淀粉勾芡。装盘出锅。
㈢ 豆腐汤怎么做好吃
做法一
嫩嫩豆腐汤
材料
嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。
豆腐汤
做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起汤锅，放水1大腕。先倒入豆腐，加细盐适量。用大火烧沸汤后,继续烧开5分钟，加味精，淋上小麻油
，装碗
。
做法二
鸡蛋豆腐汤
材料
豆腐
豆腐汤有关图片(22张)
鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米
盐、鸡精、胡椒粉、香油
做法
1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；
2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐汤
材料
豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——
豆腐汤其他系列(14张)
2大匙
做法
(1)
将豆腐焯一下之后捣碎。
(2)
将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3)
用少量酱油调味。
做法四
蛋皮豆腐汤
材料
豆腐150克
猪瘦肉10克
鸡蛋1个
生姜1小块
香菜1棵
淀粉适量
蛋皮豆腐汤
调配料：食用油30克
香油1小匙
高汤3大匙
精盐5克
白糖3克
味精5克
做法
1、豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状；
3、烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韩式豆腐汤
材料
豆腐汤
淘米水
韩国大酱2大勺
韩国辣白菜200G
泡菜汁
西葫芦
薯仔
大葱
辣椒
胡萝卜
内酯豆腐或北豆腐
高汤精
盐
做法
1、准备淘米水适量，第二遍的，较干净。
2、水开以后放入2勺韩国大酱。
3、大酱在水中拌匀以后，放入韩国辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的东西煮1，2分钟放入西葫芦，薯仔，大葱，辣椒，胡萝卜；
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐，高汤精，几分钟后就可以出锅了。
㈣ 中国到底哪里的油条最好吃
油条豆浆的官宣早已深入人心，油条胡辣汤、油条豆腐脑的搭配，也是不少人心中不可拆分的锁定CP。在杭州人的心中，酱油才是赋予油条灵魂的一味灵丹妙药。一根油条一碗粥，再来一点酱油，这是杭州早餐的古早味。鲜香的酱油浸润了油条的绵软，经由牙齿的触碰，自油条脆嫩的表皮溢出，咸鲜的味道唤醒了整个清晨。
万物皆可涮火锅，是四川人的美食心得。酥香绵软的油条，必然不能躲过火锅的洗礼。油条下至火锅内，与锅内的红油缠绵起舞，起伏翻滚之间，先人一步喝足锅内的汤汁精华。灌满汤汁的油条，体态更为膨胀，筷子稍一触及，汤汁便自油条表层溢出。
作为早茶上的常客，炸两在广东、香港一带颇受欢迎。上世纪40年代，广州沦陷后，泮塘乡有家叫做‘嚼荷仙馆’的茶居师傅为应付当时的物资紧缺，创造了油条与肠粉相结合的炸两。
爽滑脆嫩的炸两，是广东人喝粥的最佳拍档。不同于上述小吃使用的新鲜油条，广东炸两以隔夜油条为美。隔夜的油条，用肠粉包裹后切成小块，淋上豉油，最后撒上一把葱花作为点缀。金黄的油条、皎洁的肠粉、青翠的葱花、酱色的豉油，雅致的配色，不免让人食欲大开。
㈤ 宿迁现在还有哪些百年老店
在中国，最古老的企业是成立于1538年的六必居，之后是1663年的剪刀老字号张小泉，再加上陈李济、广州同仁堂药业以及王老吉三家企业，中国现存的超过150年历史的老店仅此5家。经过计划经济时期的变异，其字号的传承性其实已大打折扣。
从另一方面来讲，当资本家的权利没有任何约束的时候。商人逐利的本性，也就跟着肆意的膨胀。那么，那些好大喜功，追求大跃进，急功近利，爱耍小聪明也就不足为奇了。
如此种种，中国企业焉能有百年之久？！
㈥ 油条豆腐瘦肉汤怎么做 油条豆腐瘦肉汤的做法介绍
1、油条豆腐适量，猪肉适量，蘑菇适量，韭菜几根，葱适量，食用油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
2、准备食材，蘑菇用一半，因为蘑菇韭菜是配菜，量要少于豆腐。
3、把豆腐切小条，韭菜切段；肉切细丝，葱切细。
4、把蘑菇洗净撕成细条，用开水焯一下，过凉捞出攒干水份备用。
5、锅中放玉米油，玉米油味道轻，不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅，加肉丝煸炒。
6、肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
7、加适量的水，放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
8、汤汁开炖10分钟后，放盐，加韭菜勾味。
9、韭菜在汤汁中搅匀，加少许鸡精和胡椒粉出锅即可。
㈦ 【听槐堂谈吃】常州豆腐汤
【听槐堂谈吃】（3）
文/听槐堂
离我住的地方不远，有一家饮食名店，那就是百年老店—迎桂馒头店。老总和我经常去吃早点，每次他都喜欢点上风味小吃—常州豆腐汤。我在苏北老家时，早晨几乎吃早茶。常州的早点我开始还不习惯，一碗豆腐汤，几根油条或几个麻糕，却让我一辈子难以忘怀。
豆腐汤人人都吃过，各地的口味大约都不同，因为一方水土养一方人。常州豆腐汤可能在全国只此一家，其它别无分号。豆腐汤的原料有豆炙饼、豆腐、鸭血、百页丝、油生付等。2004年我们在新桥镇的蔡家塘村里修建一条路，给我们烧饭的是当地人小周。我对她做的豆腐汤很感兴趣。圆圆的豆炙饼、粉嫩的豆腐、横山桥的百页丝、细嫩的鸭血条、金黄的油生付，新鲜的肉末、脆脆的榨菜丝，加入淀粉后稍稍调匀调稠，最后再加进香菜末，色泽鲜亮，汤汁腻香，大大增进食欲。我们几乎是边喝汤边吃饭，畅快淋漓，人人赞不绝口，真有一种“知味停车，闻香下马”的感觉。2005年在安家镇的济农村，新魏小区的四周，我们筑两条路。一次，工地上的袁师傅买回一袋子金黄色的小球，我以为是麻团，后来才知那是油生付。小赵替我们烧饭，她是四川人，远嫁常州。她烧一手好菜，做出的豆腐汤色香味俱佳，惹人食欲。去年我们在百丈的常州出口加工区巡逻道二标段施工时，奚阿姨烧的豆腐汤更是滑腻爽口，具有地道的风味。既可当早点享用，又可在中午吃饭做汤，是常州豆腐汤的特色。豆炙饼是汤中的美味食品，它飘出的味道仿佛让人们品尝出一支江南的乐曲。
豆炙饼是常州的特产，小的有一枚1角硬币大，乳黄色，香酥松软，人间美味。它是由一种叫“白雀梗”的白色豆子做成的，因为其腰中有一个斑点，恰如“雀眼”，故此而得名。着名台湾企业家王琰如先生在《常州特产豆炙饼》一文中是这样描述做豆炙饼的妙法的：“用白雀梗豆浸泡相当的时间，上小磨磨成浆汁(不能太稀)，然后在平底锅上‘笃’成一个小圆饼。以适当的材料及特制的家具，做这个小圆饼。在适当的时间内可以夹肉，煎熟了作为日常小吃。”一个小小的“笃”字，是常州人的特有用法，浓缩了他对故乡难以忘却的情怀！
中国是“食文化”的故乡，许多菜名常能勾起人们的无限遐思。一个雅名也许可以成为一个佳句妙语，让人反复品玩；一个巧名或许就是一个久远传说，令人谐趣笑谈；一个趣名可能包涵一段历史渊源，使人回味无穷。范炎培先生在《闲话常州》中带来一个美好的传说：“相传干隆皇帝下江南前后六次驾巡常州，曾在常州籍状元钱维城家品尝过豆炙饼，觉得别有风味。后来皇帝回到京城皇宫，思念常州的豆炙饼，而宫中的御厨是怎么也做不出常州豆炙饼的。”看来豆炙饼真是常州的一绝。
天南地北的游客每到一个地方，总要品尝一下当地的风味小吃，小吃文化往往与古城古都结下不解之缘。我住在龙城已有几年，觉得每一个常州的风味小吃都蕴涵不少有趣的故事，现在也渐渐地入乡随俗了，常州的美味让我这个异乡“食客”乐此不疲……
㈧ 油条焖豆腐怎么做好吃
用料
老豆腐 1块
油条 1根
青椒 2颗
黑木耳 适量
姜 3-5片
豆瓣酱 一勺
油条豆腐的做法
豆腐切称三角形，平底锅煎，表面金黄即可；油条切成适当大小；木耳泡发撕碎
倒入木耳翻炒
将豆腐和油条倒入锅中，翻炒几下，加入凉白开没过菜，煮2-3分钟。加盐大火收汁，出锅！