1. 为什么鱼塘皖鱼肉蒸熟像豆腐一样
因为这种鱼它的肉十分的鲜嫩，所以它蒸熟了就跟豆腐一样，特别的鲜嫩，而且好吃。
2. 什么鱼做熟了鱼肉像豆腐
可以把鱼肉刮成泥，并将鱼肉按一个方向搅打其中分次加入清水。这样可以做成鱼丸，如果放在容器内可以做成像豆腐一样的形状。
3. 有一种海鲜吃上去像豆腐一样的，叫什么鱼了，怎么烧的，他们说油炸好吃，谢谢谁来回答
九肚鱼，也叫豆腐鱼。裹面包屑炸，也可做汤，以前很便宜的
4. 我在浙江舟山旅游的时候吃过一种鱼，没有小鱼刺，鱼肉很滑，象豆腐一样当地人称为豆腐鱼，想知道这鱼的学
按你的形容这种鱼的学名应该是龙头鱼 它俗名水潺、狗母鱼、硬鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶、鼻涕鱼、流鼻鱼、九肚鱼、殿鱼等。属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。
5. 刚抓的鱼煮起来怎么像豆腐一样能吃用吗
刚抓的鱼，应该是非常新鲜的，煮起来像豆腐一样可能是鱼肉很嫩，是可以吃的。
6. 肉跟豆腐一样嫩的鱼是什么鱼
肉跟豆腐一样嫩的鱼是豆腐鱼（龙头鱼）。龙头鱼（Bombay ck），灯笼鱼目，龙头鱼科，学名Harpadon nehereus；分布于太平洋、印度北部的河口，为沿海中、下层鱼类，是中国沿海常见食用鱼类。体长达41公分(16吋)，色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。本属有几个近缘种分布于从非洲到澳大利亚和新几内亚。
龙头鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
7. 这鱼名字像豆腐，比豆腐还嫩滑，10元买8条，潮汕人都爱吃
潮汕 美食 ，除了牛肉火锅还有各种粿条都是我的最爱，在这个传统饮食文化之城，每天都吸引着来自四面八方的食客，从睁眼开始第一顿肠粉开始就让人心生羡慕嫉妒恨，中午还可以吃顿火锅，如果你到了潮汕游玩，最好去当地的一些本地菜馆，那里能找到许多当地特色的家常菜，其中各种海鱼就是潮汕人最引以为傲的家常菜之一。
潮汕临海，得天独厚的地理环境，让每天都有不同的新鲜海产运到全国各地菜市场，在广州老城区的菜市场里，就能找到那么2-3档是潮汕本地人做生意卖海鱼海鲜海产的，他们热情好客，只要你光顾过那么几次，老板总能记住你的喜好，每次都会把最新鲜到货的海产介绍给你。
海产品种多，自然有便宜的也有贵的，贵的石斑普通老百姓人家宴客还是会买上1条，便宜的如剥皮牛（也叫耗儿鱼）、红杉鱼都是每天常摆上摊的，另外还有一些非潮汕人说不出名字的鱼，例如九肚鱼，第一次听这名字的时候，老板说它叫“豆腐鱼”，肉质特别细嫩，家有小孩爱吃鱼也不怕卡鱼刺，因为肉质比豆腐还嫩，做法可以煮汤煮菜或清蒸，10块钱1斤差不多有7-8条，着实便宜。
这就是九肚鱼（豆腐鱼），鱼身特别细、嫩、软，掂量在手上比豆腐还有弹性，菜市场的老板帮我把九肚鱼处理好（去掉头和内脏），告诉了我做法，回来试了一试，孩子特别喜欢，鲜美、嫩滑，这么好吃的鱼你吃过吗？
食材：嫩豆腐1块，冬菜1茶匙，豆酱少许，香芹菜2-3棵，豆腐鱼1斤，姜丝少许。
做法：
1.豆腐含丰富的钙质，用它和高蛋白的海鱼搭配，还真的是绝配。我用的是一小块嫩豆腐，把嫩豆腐切成小方块平铺在盘子底部。
2.这3样几乎是潮汕人做海鱼和家常菜必备，冬菜是腌制过的咸菜丁，脆嫩爽口，豆酱可以替代食盐，有了它做菜调味，连盐都不用放，潮汕本地的小香芹，特别嫩，连菜叶也可以一起煮着吃，香芹味浓郁。
3.把九肚鱼平铺在豆腐块上，面上撒上适量的豆酱和姜丝（习惯放点姜丝也能提升海鱼的鲜味，也可以不放）。冬菜适量，均匀地铺在鱼身上。
4.锅中放入蒸架，水烧开上汽后再把盘子放锅里，盖上盖子大火蒸5分钟。九肚鱼体积小，而且肉质嫩，蒸制时间不用太久，肉质会很细嫩。蒸鱼要随时注意控制好时间。
5.出锅的时候，把洗干净的小香芹切碎，撒在盘子里，顿时香芹味道瞬间被激发，特别鲜香诱人。
豆腐鱼的鱼刺特别软，鱼肉还特比嫩滑，下层的豆腐吸收了豆酱的鲜咸和鱼的鲜味，豆腐和鱼一样好吃！
8. 潮汕一种鱼，和豆腐一样滑嫩，还很便宜，是哪种鱼
它是潮汕特色菜，12元买了8条，5分钟做好，软嫩似豆腐，原汁原味