㈠ 高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃
主料面包粉205g高粱面15g辅料无盐黄油22g白砂糖25g精盐1g酵母粉3g全蛋液51g水100g黑芝麻适量白芝麻适量熟瓜子仁适量
柏翠PE9800面包机
步骤
高粱面果仁餐包的做法步骤11.水、鸡蛋放入面包桶内。
高粱面果仁餐包的做法步骤22.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。
高粱面果仁餐包的做法步骤33.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。
高粱面果仁餐包的做法步骤44.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。
高粱面果仁餐包的做法步骤55.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。
高粱面果仁餐包的做法步骤66.发酵至原来的2--2.5倍大。
高粱面果仁餐包的做法步骤77.取出按压排气，分割为若干等份儿。
高粱面果仁餐包的做法步骤88.分别滚圆。
高粱面果仁餐包的做法步骤99.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。
高粱面果仁餐包的做法步骤1010.取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。
高粱面果仁餐包的做法步骤1111.使表面沾满果仁。
高粱面果仁餐包的做法步骤1212.摆入烤盘内。
高粱面果仁餐包的做法步骤1313.发酵至原来的1.5--2倍大。
高粱面果仁餐包的做法步骤1414.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。
高粱面果仁餐包的做法步骤1515.、面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。
㈡ 高粱面黏饼子的做法
高粱面黏饼子的做法步骤：
食材原料
高粱面60g、糯米粉40g、牛奶100ML 、鸡蛋 1个。
方法/步骤
1.准备好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g。
2.色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分搅打均匀。
3.搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。
4.鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5.糯米粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀。再加入1小勺泡打粉混合均匀。
6.面粉混合物分次筛入液体混合碗里。
7.用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。
8.平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。
9.开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时，翻面继续煎至两面金黄色即可。
10.搭配果酱 早晨来一杯牛奶、适量的水果，营养又美味的高粱黏饼就做好了。
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收。
㈢ 高粱面要怎么吃有什么做法啊
高粱面的做法有很多，高粱面馒头、高粱面粥等，有些父母喜欢做高粱面条，细软易于消化，比较适合肠胃比较脆弱的宝宝，能够很好的帮助消化和吸收，高粱面有天然营养食品之称，对身体的健康能起到很好的医疗作用。那么高粱面条的做法有哪些呢？
3．经常食用高粱，有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。
高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。
㈣ 高粱面怎么做好吃
高粱面这样做比较好吃:做成高粱面鱼、高粱面馒头、高粱面发糕、杂粮粥、红豆高粱米饭都比较好吃。
3、高粱面发糕
用面粉、高粱面、大枣、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、食用油做成发糕，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用。
4、杂粮粥
粳米、小米、高粱米、荞麦清洗备用，锅里面加入1200克鸡汤，去掉所有浮沫和油脂，然后将杂粮米放入锅中，大火煮开后，开盖子小火煮稠即可。
5、红豆高粱米饭
高粱米提前浸泡一个小时，锅中加入适量的水，先下入花生和芸豆煮开，煮5分钟左右，下入浸泡好的粘高粱米煮至米熟，煮熟后直接捞出，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，这饭米香软糯。
高粱有一定的药效，可以起到及其胃、健脾、消积、温中、涩肠等功效。经常食用高粱，有利于缓解体内海质的消耗，对中老年人的骨质疏松是很有帮助的。
㈤ 高粱红面的做法，高粱红面怎么做好吃，高粱红面的家常
步骤
1.面粉和高粱面比例一比一（高粱面超市有售），加鸡蛋两个或更多，和成面团，面团要硬
2.取出醒好的面团，多放干面，用擀面杖擀成尽量薄，高粱面不是很黏，注意不要将面皮擀破
3.面皮擀好后，叠起来，记住每层都要放足量的干面，用刀切成细面
4.切好后，放到干净干爽的盘子里抖散，也可在过程中再撒干面
5.西红柿用刀划上细纹，放在刚烧开的热水里烫，至表皮脱落
6.将西红柿表皮剥落，随意切成小片或块
7.西红柿炒鸡蛋过程不细说，菜谱都可以搜到，只要注意最后放两瓣剁开的生蒜，加水多煮会，西红柿鸡蛋是为了做卤子
8.将鸡蛋煮熟，水煮蛋比较营养
9.水开下面，一分面三分水，水量要足，放面条要均匀撒进去，另放一点盐，打三次水
10.面条捞出，放入卤子和鸡蛋，生日面就做好了
㈥ 高粱面的做法大全，高粱面怎么做好吃
主料
高粱面
120g
面粉
80g
牛奶
110g
鸡蛋
1个
辅料
面粉
70g
油
70g
豆沙馅
200g
酵母
3g
盐
1g
糖
10g
步骤
1.原料
2.原料
3.高粱粉、面粉、糖、盐加酵母用牛奶和成面团，醒发20分钟
4.取面粉70克放入器皿中（一定是耐热的器皿），将70克油烧至十成热后浇入面粉中搅拌，制成油酥
5.醒发好的面团擀成面皮，抹上一层油酥后卷起
6.切成剂子
7.擀成面皮
8.用刀沿着面皮的边切成四分
9.再切成细条，中间不要切断
10.包入豆沙馅
11.收拢，把上面的穗散开一些
12.然后刷上一层蛋液，用190度上下火烘烤15分钟
㈦ 高粱米面的做法大全
高粱面发糕的做法步骤
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1.把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些。
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2.再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据时间情况来调节。
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3.和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟
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4.大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作
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5.面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了
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6.取出排气揉匀，擀成一个大圆片，撒上红枣丁和果脯丁，在面片中间划个十字口
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7.从中间的十字口慢慢向外卷，一边卷一边整形，最后捏紧接缝形成一个没有接缝的面环
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8.升降锅的提篮刷上一层薄薄的油
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9.把面环接缝处向下放入提篮整形，表面用枣条装饰二次醒发15分钟
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10.放入蒸锅加水，启动营养蒸，大火蒸20分钟即可出锅切块食用
小窍门&温馨提示
蒸好的发糕不要马上打开锅盖，要2-5分钟后再打开以免塌陷。
主料
中粉150克
高粱面50克
酵母4克
辅料
色拉油10克
砂糖2克
菜肉馅130克
豆沙馅80克
高粱包子的做法步骤
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1.取一盆放入中粉
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2.加入高粱面和砂糖，酵母用温水化开
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3.加入酵母水和清水搅成棉絮状后加点色拉油开始和面
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4.把面团和成光滑的面团放在室温进行基础发酵
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5.发成两倍大后压扁排气后分成8等份每个大概45克左右，松弛15分钟
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6.取一剂子压扁擀大放入菜肉馅
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7.打折把包子包好
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8.馅料不够了，用了豆沙包成柳叶状
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9.锅里加入温水，把包好的生坯放入蒸笼放在锅上进行二次发酵40分钟
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10.发酵完成后大火蒸15分钟焖5分钟即可
小窍门&温馨提示
网上学到的杂粮粉与面粉的比例控制在1:3，口感比较好
㈧ 高粱面能和鸡蛋一起吃吗
高梁面可以和鸡蛋一起吃，过去贫穷的人都这么吃的。
㈨ 高粱面的十种吃法
高粱面的十种吃法有荞麦高粱面煎饼、高粱面馒头、手工高粱面面条、煎高梁米面饼、高粱面花卷、高梁面红枣发糕、高粱面松饼、高粱面三色蒸糕、高粱面红豆粥、高粱面蛋糕。
高粱面可以做成面食，也可以做成饼干，面包都是可以的，高粱面搭配上一些鸡肉，会非常好吃。本身高粱面搭配一些做好的卤会比较好吃，搭配在一起吃是非常好的，还可以做成粗粮饼干，也会非常好吃。
高粱面松饼制作方法
1、准备好所需食材：高粱面60g 、普通面粉40g、 牛奶100ML 、鸡蛋1个 、色拉油20g 、细糖15g、泡打粉1g。
2、色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用手动打蛋器充分搅打均匀。
3、搅打均匀后的牛奶混合液里磕入1个鸡蛋，再次充分搅打均匀。
4、鸡蛋液混合物里放入细糖，再次搅拌均匀至糖与液体完全融合。
5、普通面粉、高粱面粉放入大碗里，混合均匀，加入1小勺泡打粉混合均匀。
6、面粉混合物分次筛入液体混合碗里。
7、用手动打蛋器称Z字形拌均匀，Z字形拌的方式可避免面粉起筋。
8、平底锅不粘锅不需要预热，直接舀入一小勺面糊。
9、开中小火盖上锅盖，煎至饼的表面开始出现很多小洞时。
10、翻面继续煎至两面金黄色即可。
㈩ 高粱怎么做好吃
做法1：高粱面鱼
准备食材如下：高粱面450克，开水适量
具体做法如下：和制高粱面粉必须用开水，一般高粱粉与开水的比例为1：1，高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩，再往干粉上倒一些烧开的水，用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成没有干粉的面疙瘩，用开水和好的面团烫手，所以，手上套一个保鲜袋或一次性手套，隔着保鲜袋用手揉揣面疙瘩，把面疙瘩揉制成表面光滑细腻的面团，面团表面盖一块干净厨用布，放在一边饧制20分钟。接着用手揪一小块饧好的面团，放在案板上，用手把就下的面团反复揉几次，形成表面光滑的面团，用手掌心把面团搓成大拇指般粗的细长条面团，用手从细长条面团上揪下一个大拇指甲盖大小的面剂子，把揪下的面剂子放在案板上，手掌心按在面剂子上，且手掌与面剂子倾斜成约30度角，用手的后掌际轻轻滚动搓制面剂子，面剂子被搓成一端粗，一端细，形如“小鱼”般，这就是“搓鱼鱼”名字的由来！
做法2：高粱面馒头
准备食材如下：高粱面70克，色拉油10克，酵母6克，元贞糖2克
具体做法如下：所有材料放入搅拌桶中加入清水，面粉成团后，再加入少许油继续揉至光滑，然后发酵两倍大备用，发酵好的面团揉均匀光滑，切成等份小剂子，每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯，把馒头生坯放入蒸锅，继续发酵15分钟，然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟，蒸好焖至2-3分钟即可。
做法3：高粱面发糕
准备食材如下：面粉200克，高粱面100克，大枣10个，鸡蛋1个，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具体做法如下：把面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一些，再慢慢加入牛奶和食用油搅成絮状，牛奶不要一次加入要慢慢加，牛奶的量不是唯一的，要根据实际情况来调节，和成稍微软点的面团，加盖放入温暖湿润出发酵40分钟，大枣洗净后去核剪成小粒备用，用剪刀非常好操作，面团发酵好的状态是用手拉一下，会看到面团有非常多的蜂窝，这就说明面团已经发酵好了，取出排气揉匀，表面用枣条装饰二次醒发15分钟，放入蒸锅加水，大火蒸20分钟即可出锅切块食用！