Ⅰ 营养豆腐羹怎样做才好吃
豆腐羹做法
一，八宝豆腐羹
材料：主料：北豆腐50克，鸡胸脯肉40克，虾仁40克，火腿25克，蘑菇（鲜蘑）25克，豌豆25克，干贝25克，冬笋25克；调料：鸡蛋清40克，盐10克，豌豆淀粉20克，大葱15克，味精1克，胡椒粉1克。
做法：
1、鸡脯肉剔去筋，切成小指头大的丁。
2、虾仁洗净，按干水分和鸡脯肉一起，用鸡蛋清，加精盐和干淀粉调匀，将鸡脯肉和虾仁浆好。
3、火腿、蘑菇、冬笋都切成小指甲大的薄片，葱切成花。
4、白豆腐片去表面和粗皮，切成小指头大的丁，放入汤锅加精盐烧开一下，用碗装上。
5、锅置火上，添鸡汤700克，放入火腿、蘑菇、冬笋、蒸发干贝、豌豆和豆腐丁，加精盐、味精、胡椒粉烧开，调好味，撇去浮沫。
6、用湿淀粉20克（淀粉10克加水）调稀勾流芡汁，装入汤碗内。
7、锅内放入清水烧开，放入鸡脯丁和虾仁氽熟，捞入豆腐羹内，放葱花，淋入鸡油即成。
Ⅱ 豆腐含有丰富的营养，那么你知道宝宝吃的豆腐羹怎么做好吃吗
豆腐含有丰富的营养，宝宝在长身体的时候要均衡营养，豆腐也是很多宝妈选择的食材。有些人宝妈会做豆腐羹给宝宝吃，那么宝宝吃的豆腐羹怎么做好吃?下面一起来了解一下吧!
鸭血豆腐羹 材料： 豆腐40g、鸭血30g、胡萝卜10g、生菜叶1片、姜粉少许 做法： 1、豆腐切成小块，焯水后沥干水分备用。 2、鸭血切成和豆腐等大的小块，焯水一两分钟后捞出备用。焯水时可以放入少许的姜粉去掉血腥味。 3、胡萝卜切成小丁，生菜叶切成细碎。 4、最后换一锅清水，放入切好的豆腐、鸭血、胡萝卜丁煮成汤羹，水开之后加入切好的生菜碎搅拌均匀，最后淋上少许的水淀粉，做成汤羹的感觉就可以出锅了。
Ⅲ 豆腐羹的做法家常
豆腐羹的家常做法如下：
1、豆腐热水浸泡2分钟。
Ⅳ 豆腐羹怎么做好吃
【豆腐羹】
所需材料：嫩豆腐1盒、干黄花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。绢豆腐就是嫩豆腐，也可以用内酯豆腐。
2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。
3.嫩豆腐切成两块，再切成1厘米厚的片。
4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来，再下入木耳和黄花菜煮几分钟。
5.淋入生抽，盐、鸡精，调味，烧开。
6.下入豆腐片煮2-3分钟，撇去浮沫，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，呈米汤状，关火，撒上白胡椒粉，再淋入香油，搅拌均匀，撒上香菜段即可，一锅滑嫩的豆腐羹就做好了。
Ⅳ 简单的豆腐羹怎么做
食材用料
鸭血（猪血）300克
嫩豆腐350克
鲜肉150克
调和油适量
盐，鸡精适量
葱花，生姜适量
玉米淀粉适量
豆腐羹的做法
1.准备好食材。
2.鸭血切成小块，放入水中倒入适量的料酒，焯一一下水去腥。鲜肉切成丝 ，葱切成葱花，生姜拍碎。
3.锅中倒入水，用小火熬出猪油。
4.捞出油渣，放入生姜，倒入肉丝煸炒断生，喷适量料酒。
5.锅中倒入适量清水。
6.水开后倒入焯过水的血豆腐块。
7.二次开锅后挖入嫩豆腐木铲回旋搅拌，放入适量盐。
8.再次烧开锅后，缓缓倒入淀粉水，一边倒入一边搅动木勺。
9.放入适量鸡精，等汤汁粘稠时撒入葱花搅拌出锅。
10.装入碗中开始享用。
11.来张近图。
12.一人一碗。
小贴士
鸭血或者猪血切成小块必须加入料酒焯水。焯水的时间可以略微长一些杀菌消毒。豆腐汤里面还可以加入百叶丝和豆渣饼，味道就更地道。（其实猪血感觉比鸭血更嫩些，我是就地取材昨天买的鸭血）
Ⅵ 请问豆腐羹怎么做
【翡翠豆腐羹的做法】
1、食材：豆腐，小白菜2棵，小葱2棵，香菜1棵，火腿或火腿肠，鸡汤（可用浓汤宝或者清水代替），食盐，食油，淀粉
2、豆腐切小丁，用开水焯30秒，捞出过凉水（这样一可以去豆腥味，二豆腐保存更完整）
3、小白菜、火腿、葱、香菜切末，备用
4、锅内放少许油，油热后下葱末炒香，下小白菜翻炒两下
5、倒入鸡汤（可以用浓汤宝代替，实在没有就清水吧），烧开后放入豆腐丁；再次烧开后，用水淀粉勾芡，汤变浓稠后撒入火腿末和香菜末，适量食盐，关火，搅拌均匀
6、这道汤羹，嫩滑鲜香，老少皆宜