A. 大田老豆腐和陈杰老豆腐哪个好
都好。大田老豆腐和陈杰老豆腐都好，都干净卫生，都是传统名吃，食药局将对完成验收的大田老豆腐和陈杰老豆腐店授予“放心特色早餐店”，并在高唐电视台进行宣传报道，以充分发挥引领作用，带动更多的老豆腐店进行升级改造。
B. 油皮豆腐清真可以吃吗
可以呀，这个正常的食物还是可以吃的，不过也是要做法清淡，营养均衡的。
C. 青岛这边豆腐多少钱一斤我想在这边开豆腐坊。不知道怎么样啊、
差不多都是2.2元-2.6元/500g，最好到东部小区内的集贸市场开，能卖个好价格。
D. 喜欢吃豆腐但是外面买的不放心，自己在家怎么做豆腐
市场上不缺有卖豆腐的，有的时候大街小巷上，还会听到有人吆喝着在卖豆腐。这个时候，往往我都会买上一块，回家简单一做，虽然口感上是比较清淡的，但是味道确实不错。
小贴士：
1、煮豆浆的时候用明火不易糊锅，煮沸之后继续煮上3—5分钟，然后再盛出来。
2、做豆腐脑会更简单，我们进行到第二步就可以停止了，加上自己喜欢的东西就是一碗美味的豆腐脑了。
E. 豆腐到底能不能吃
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
豆腐鲜美可口，经济实惠，老少皆宜，尤其适合老年人。吃法也随意简便，最简单的，拿一块嫩豆腐，加点精盐、味精，加点葱末、姜末一拌，就成美味佳肴了。它可煮、可炒、可炖、可煎，可单做，可和其它蔬菜、鱼肉合做，可以做成许多名菜，如麻辣豆腐、千张、五香豆腐干、鱼头豆腐等等，据说可做出100多道佳肴来。所以，一千多年前，豆腐就被誉之为素羊肉。清代诗人袁枚在《随园食单》中说：“豆腐得味远胜燕窝。”
如今，中国豆腐走向世界，风靡全球，日本、美国、加拿大等国还掀起了“豆腐热”。美国烹饪学院院长梅茨曾强调：“中国豆腐将比让人腻味的汉堡面包流行得更为广泛。”美国《经济展望》杂志公然宣告：“未来十年，最成功而又最有市场潜力的并非汽车、电视或电子产品，而是中国豆腐。”豆腐，的确已成为世界性的佳肴了。
F. 豆腐直接吃行吗
可以直接吃，不过没上面味道。如果凉拌的话，不仅可以保持豆腐的所有营养成分，也可以豆腐的原味和色泽。
具体菜谱如下：
凉拌香菜豆腐
嫩豆腐5块，芫荽菜20克，葱米20克，大蒜泥20克，姜米20克，精盐6克，味精2克，麻油20克，干椒末5克。
(1)豆腐放入凉开水内浸10分钟，洗净，取出沥去水，切成l厘米方丁，放入盆内。
(2)芫荽摘去老叶洗净，切成末，将芫荽末、葱米、蒜泥、姜末、精盐、味精放入一个小碗内，加少许清汤化开，再倒人豆腐内拌匀，上面淋上麻油装碟。
白绿相间，香辣适口，滑嫩开胃。
更多凉拌豆腐的做法参考www.chianxczj.com
G. 青岛市味为先豆腐脑怎么样有什么好玩的地方
老青岛人都说劈叉院那家豆腐脑最好吃，但我还是觉得味为先更好吃！小份6元，大份8元，好吃又不贵，女生一般一碗小份豆腐脑加一个火烧就能吃很饱。豆腐脑里面有肉里面有肉里面有肉，重要的事情要说三遍！汤汁很浓稠，豆腐脑鲜嫩爽滑，毫无豆腥味肉火烧是我的最爱，圆圆的一个不大，口味更类似于点心，甜甜的，外面皮很酥很酥，去青岛前看攻略，网友们强力推荐的一家店，住的酒店在台东，看地图正好附近有一家，过去吃了两次早餐。第一次去是团购的，到店里发现推出的套餐价格和团购是一样的，所以第二次就直接消费了。店里整洁干净，在前台交费或验码，拿着小票到取餐区等候，豆腐脑里面可以放辣椒，不过我没要，还是吃原汁原味的吧。豆腐脑很嫩，吃到嘴里滑滑的，里面好像放了酱豆腐汤儿，味道还挺特别的，跟北京的不一样，里面有木耳、香菇，还有肉块儿，不过这肉块儿的味道本人真心接受不了，吃了一块儿觉得有点怪味，就全都挑出去了，但是总体不影响豆腐脑的美味；烤馅饼大爱啊，个头儿不大，但烤出来的外皮特别酥脆，里面的肉馅也很香，离走前还特地去买了几个带回家，不过凉了之后就没有刚出锅的好吃了；茶蛋的味道也很好，两次早餐都吃了同样的套餐，下次有机会再去青岛要尝尝其它的美味。
飞猪上还可以查看更多有关于味为先豆腐脑的介绍和玩法还有周边的景点
H. 豆腐能直接吃吗
可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆营养丰富，一般没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，还是在高温烹调后再吃更安全。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂，很受大家的喜欢，在市场买到的豆腐随着存放时间的延长，可能会不断滋生霉菌、细菌等病原体。如果在食用前未经过高温烹饪杀灭，如焯水、炖煮等，很容易引起消化道感染，导致胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以豆腐烹调后食用更安全、更放心。需注意的是，豆腐虽好，既往患有一些疾病的人群需慎重食用豆腐，对于肾功能减退人群，还是不吃为好。血尿酸升高或痛风的人群，豆腐也要少吃，否则有可能加重关节疼痛等症状。
I. 自制豆腐，放心吃
现在有些食品实在不敢恭维，无论是猪肉还是鸡肉都吃不出小时候的味道；蔬菜就更不用说了，每次洗的时候都要浸泡很长时间，怕农药超标，所以营养成份和口感就大打折扣了；就连价廉物美的豆腐看着白白嫩嫩的，但是吃到嘴里却没有豆制品所特有的香味。我们住在城里，又不能像乡下，还有地方自己养头猪，养几只鸡 ，种种菜。但是自己做豆腐，还是有条件的啊！
我就同老公商量，买点黄豆，再买点葡萄糖内脂来，自己做豆腐。他一听，立即举双手赞成，虽然是钱花的不比买现成的豆腐少，但是吃起来口感特好，而且放心啊！
为了让朋友们都能吃到自己做的豆腐，我把老公做豆腐的经过写下来，希望你们欢喜哦
用量杯量出约3两的黄豆，清水泡一个晚上
第二天，把泡好的黄豆淘洗干净，放入料理机中，加冷水，水量比做豆浆略少一些，按下料理机的"果蔬键"，约两分钟左右
等机器停下来后，找一个锅，把豆浆用纱布过滤出来，
最后多拧几次，避免豆渣里多余的汁浪费了
把生豆浆煮熟煮透，另外用小勺子调约3克的葡萄糖内脂在碗内，用少许冷水化开，倒入熟豆浆内，立即盖严约20分钟
做豆腐的模具上铺上纱布，把点过葡萄糖内脂的豆腐到入，
包好，再在上面找东西压实了，
压干水份后，一块漂亮的豆腐就好啦！
这样的豆腐，下锅无论怎么烧，都不散。凡是吃过我家自制豆腐的人，都说豆制品的香味很正，而且有劲道。做豆腐的下脚料——豆渣，无论是放点小葱炒炒做菜还是和点面粉做鸡蛋豆渣饼，都很好吃哦！
关于豆渣饼的详尽做法，我在《早餐的变迁（二）》里写得很清楚，感兴趣的朋友可以点开看看。
其实我算了一下，三两黄豆外加葡萄糖内脂的成本，跟买一块豆腐的材料成本差不多，还不算人工费用。那么商家是怎么做到有利可图的呢？他们用的材料就值得怀疑了，难怪口感不好呢！我情愿多费点事，吃到放心豆腐，你同意我的说法吗？