⑴ 榨菜可以炒蛋吗
榨菜可以炒蛋，榨菜和鸡蛋并不相克，所以可以一起炒着吃。榨菜炒鸡蛋是一道美味的家常菜，既有滋味又有营养。
榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一，与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
榨菜中含有一定的锌、胡萝卜素、核黄素等多种维生素和微量元素，还有大量的氨基酸。榨菜还能开胃健脾、辛忾添精、增食助神。饮酒不适或过量时，吃一点儿榨菜，可以缓解酒醉造成的头晕、胸闷、烦躁。
鸡蛋也是营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，它含有的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，还可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
榨菜炒鸡蛋这道菜的做法比较容易，先准备三个鸡蛋搅拌好，将一包榨菜装进盘子里，然后锅里放油烧热，把鸡蛋打散炒熟，再放入洗净的榨菜丝翻炒均匀，最后倒入适量的酱油，翻炒均匀就可以出锅了。
鸡蛋虽然可以和榨菜组成一道美味的家常菜，但是鸡蛋不可以和很多食物一起吃，有一定的食用禁忌。
鸡蛋不可以和消炎药一起吃，这样会中毒；鸡蛋不能够与白糖混煮，鸡蛋和白糖一起煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸等结合物。这种物质不易被人体吸收，而且对于一些体质敏感者会引起食物中毒等较严重的后果。
鸡蛋不能跟兔肉一起食用，兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，两者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃，引发腹泻。
⑵ 鸡蛋炒榨菜怎么炒好吃
鸡蛋4个、大蒜苗一根、辣椒一个、榨菜一包。
⑶ 榨菜炒蛋怎么做我好喜欢吃的、、拜托了各位 谢谢
榨菜炒蛋 材料： 榨菜，鸡蛋，小葱。 做法： 1、榨菜用水清洗一下，切碎，沥干水分。 2、小葱斜切成段。 3、鸡蛋打散，把榨菜倒进去搅匀。榨菜本身就很咸了，所以我没有再放调味料。 4、炒锅倒油烧热，大火把鸡蛋炒成块状，然后放入小葱炒软即可。
⑷ 鸡蛋榨菜怎么炒好吃窍门
习惯了每天早晨一碗清粥一碟榨菜，吃完胃里暖暖的，很舒服。各种精致的美食，吃不到只是馋，如果这样简单的早餐几天不吃，就会觉得浑身难受，一种饮食习惯养成后，确实很难改掉。因此家中榨菜必须常备，准备的多了，又开始琢磨各种新的吃法，榨菜炒鸡蛋是经典中的经典，真心觉得比一般肉菜要好吃很多，物美价廉，非常下饭的一道家常小炒。
一日餐三都能用来配饭，配粥配饭，都是不错的选择。最普通的食材，最简单的烹制方法，造就这款经典美味，没有真正尝试过，很难想象出这种美味，吃过一次一定会被这种香气所吸引。
榨菜炒鸡蛋
准备食材：榨菜丝100g （超市买的） 鸡蛋4个 葱花5g
制作方法：
1、碗中磕入鸡蛋放2g盐用筷子打散
2、炒锅烧油放入打散的蛋液煎熟
3、放入榨菜丝翻炒
4、放入葱花翻炒均匀即可
5、出锅，制作完成。
⑸ 榨菜蛋汤怎么做好吃
榨菜蛋汤的做法
食材
主料：鸡蛋2个，榨菜100克
辅料：油1勺，盐1勺，葱1根，料酒1勺，香油1勺
步骤
1.原料:榨菜、鸡蛋
2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分
3.鸡蛋打入碗中
4.加入盐和料酒打散
5.锅中加入水，加入油烧开
6.放入榨菜丝煮沸
7.调小火淋入蛋液
8.蛋液凝固后加入盐调味
9.淋一点香油
10.撒一点葱花就可以啦
榨菜蛋汤怎么做好吃
食材
主料：鸡蛋2个
辅料：芝麻油适量，葱花适量，榨菜100g，料洒适量
步骤
1.榨菜切小丁。
2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。
3.锅内入水，煮开后入榨菜。
4.煮至再次沸腾。
5.倒入鸡蛋液。
6.大火煮至其自然凝固。
7.用勺轻推一遍。
8.起锅装锅，每人一碗~ 畅开了吃！
小贴士
不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。
营养信息
营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)，热量(大卡)62.18碳水化合物(克)1.28，脂肪(克)5.10蛋白质(克)2.98，纤维素(克)0.21
⑹ 榨菜怎么炒好吃
榨菜炒着好吃的做法如下：
一、榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋主要鸡蛋、榨菜、芹菜为材料，是一道做起来很简单的家常菜。
制作步骤：
1、鸡蛋打散，芹菜洗净切段，蒜切片，榨菜洗净切丝，葱切段。
2、烧热炒锅倒入油，蒜片爆香。
3、放入榨菜翻炒至熟，盛出备用。
4、锅内加少许油，倒入鸡蛋液翻炒。
5、加入炒好的榨菜，放入芹菜、葱段，添加生抽继续翻炒。
6、最后加盐调味即可出锅。
简单的榨菜炒鸡蛋完美出锅，想不到榨菜还有这样的做法吧，你也来试试呗。
二、榨菜炒香干
榨菜炒香干以香干、榨菜、青椒等材料制作而成。
制作步骤：
1、榨菜切丝，青椒切条，香干洗净切丁，葱切段。
2、烧一锅热水，放进香干焯水，盛出沥干水分。
3、炒锅烧热倒入食用油，爆香葱段。
4、放入榨菜，小火翻炒。
5、加入香干翻炒片刻，加入青椒继续翻炒。
6、添加胡椒粉、鸡粉、生抽，倒入适量清水炒匀。
7、出锅前加入适量盐调味即可。
这道榨菜炒香干就做好了，即使只有这一道菜，也能让你多吃一碗饭。
三、香菇榨菜
香菇榨菜以香菇、榨菜为主料，以红辣椒为辅料制作而成。
制作步骤：
1、榨菜去皮洗净切丝，红辣椒切条，葱切花，蒜切片，葱切段。
2、香菇洗净切块，烧开水将香菇焯水。
3、烧热锅倒入油，爆香葱段、蒜片，放入香菇翻炒至软。
4、加入蚝油，放入榨菜继续翻炒。
5、放入红辣椒炒匀。
6、加适量盐调味，最后加入葱花即可。
香菇榨菜色泽鲜艳，吃起来味道很不错，是一道很容易做的小炒。
四、榨菜肉丝
榨菜肉丝主要以榨菜、瘦肉、香菜等材料制作而成。
制作步骤：
1、榨菜洗净切条，瘦肉洗净切丝，姜切丝，香菜洗净切段。
2、把切好的榨菜浸泡在水中15分钟，捞出沥干备用。
3、炒锅烧热倒油，姜丝爆香，加入肉丝翻炒至熟。
4、放入榨菜，添加老抽、蚝油继续翻炒。
5、最后添加盐调味，出锅前撒上香菜即可。
榨菜肉丝制作简单，是一道十分下饭的菜品。
⑺ 鸡蛋和榨菜能不能一起吃
1、可以一起吃
榨菜是可以炒鸡蛋，因此它们二者可以一起吃，二者营养都比较丰富，食用对身体有一定的益处，榨菜可以开胃健脾，缓解因为醉酒、晕车、晕船、晕机等引发的头晕、胸闷、呕吐等不良症状，因此现在很多航空公司都用榨菜来作为飞机餐的一种小菜，而鸡蛋的营养就更不用说了，可以养血滋阴、补肺润燥，是滋补养身的好东西。
2、鸡蛋的营养
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，可以修复肝脏组织，还含有卵磷脂和卵黄素，可以促进大脑神经系统的发育，起到提高记忆力、健脑益智的功效，而且鸡蛋还有多种的维生素和钙、铁、钾等多种矿物质微量元素，可以氧化分解体内自由基，起到抗癌防癌的功效，总之鸡蛋对于滋补身体功效显着。因此生活中很多人都喜欢也经常食用鸡蛋。
3、榨菜炒鸡蛋
榨菜炒鸡蛋不仅营养丰富，而且味道极好，做法超级简单，只需要将榨菜倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后倒入烧热的油锅内，用筷子搅散，待鸡蛋变色凝固之后，撒上葱花即可起锅食用，无需任何调理，因为腌制的榨菜本身就有咸味，再加上鸡蛋的鲜味，天衣无缝，味道也是一级棒，大家可以自己做的试试。
⑻ 榨菜炖蛋如何做好吃
1、准备材料：鸡蛋2个、榨菜适量、温水适量。
2、首先鸡蛋打碗里搅拌，加入一倍量的温开水再拌匀，下少许榨菜。
3、然后把鸡蛋液的泡泡去掉，然后用保鲜膜封住，在膜上戳几个洞。
4、蒸锅里水开后放入碗，盖上盖子中火蒸十二分钟。
5、榨菜蒸蛋蒸熟后，焖一会儿再拿出来。