A. 东北的烤实蛋很好吃，实蛋是如何制作出来的
不知不觉，正月快到了。春节以来，全国人民几乎都有意识地把自己孤立在家里，减少外出。很多人20多天没出门了。外面的许多餐馆和小吃店已经关门了。在家里呆了这么多天，他们最怀念路边好吃的小摊。我已经把所有的蛋糕都做好了。新鲜一过，渴望又来了。今天分享一个东北人最喜欢的路边小吃，做实心蛋的做法。
东北小吃是固体鸡蛋，口感固体，没有气泡。我学会了自己制作并在胜过路传播
正宗东北实心蛋是孵不出鸡的蛋，也就是本该成鸡却没成鸡的蛋。固体鸡蛋没有明显的蛋清和蛋黄，味道比鸡蛋更硬，味道更浓。因为东北人特别喜欢吃固体鸡蛋，所以对正宗固体鸡蛋的需求比较紧缺。人们用普通鸡蛋加面粉碱来模仿固体鸡蛋的味道。这种人造固体蛋非常简单，可以在家里制作。
[提示]
1.最好用面碱做固体鸡蛋。有人说用小苏，打比较好，但是小苏的碱度不如面粉碱，所以做鸡蛋成功率不高。
2.固体鸡蛋做成后，由于蛋白质沉淀，变成固体，体积会缩小。四个鸡蛋的量不多。如果你想吃得饱，你应该多放些鸡蛋。
3.蛋液一定要搅拌均匀。最好是把面粉碱水均匀的拌入蛋液中，不要把蛋清挡住。4.蛋液一定要过筛。这一步可以避免锅里冒气泡。
5.蒸的时候盖上保鲜膜或者盘子。不盖，蒸的时候会有很多气泡。
6.蒸固体鸡蛋必须用小火，这是最关键的一步。小火蒸的固体鸡蛋没有气泡。
B. 哪些东北菜是南方人不敢下口的呢
在我国，就算是相邻的两个城市，口味也会不一样，更别说是南北两方这么远了。而口味不一样，那就一定会产生不一样的经典特色菜，就像四川的经典特色菜是麻婆豆腐、广东的经典特色菜是白切鸡一样，地区地域不同，各自的特色菜也肯定不同。下面就让我们来看看东北的4道经典特色菜，一般南方人还真是不敢下口，而吃下最后一道菜的，基本就可以确实是东北人无疑了。
第四：蚕蛹
在东北，只要是有烧烤摊子，那就肯定会有蚕蛹，这是一种随处可见的美食，可以说是当地人宵夜必点的一道菜。蚕蛹就是蚕宝宝即将蜕变成蛾的时候结的蛹，是地地道道的虫子，虽说东北人都说它好吃还营养，但是作为南方人的你，真的吃得下？
C. 东北酱卧鸡蛋这种食物，是不是更受年轻人的喜爱
我觉得东北酱卧鸡蛋这种食物，是更受年轻人的喜爱，因为有很多年轻人觉得这种食物的口感是非常不错的，也有很多年轻人觉得这种食物的营养价值是很高的，所以我觉得东北酱卧鸡蛋这种食物，是更受年轻人的喜爱。
在我看来，东北酱卧鸡蛋这种食物，是更受年轻人的喜爱，因为有很多年轻人觉得东北酱卧鸡蛋这种食物是非常有营养的，对我们的身体是非常有好处的，可以增强我们的抵抗力，也可以增强我们的免疫力，对我们的身体发育也是有一定帮助的，如果情况非常好的话，还可以促进我们的消化，甚至也可以帮我们补充一些微量元素，所以我觉得东北酱卧鸡蛋，是更受年轻人的喜爱。
D. 南北方饮食差异巨大，你觉得哪些东北菜是南方人无法接受的
人们都说，南北两方人的饮食，最大的区别就是主食不一样，南方人的主食是米饭，而北方人的则是面食。实际上，这其实就是一个小区别，南北两方饮食的真正区别主要还是体现在菜上面。在南方，人们习惯量少、丰富且精致的菜，而北方则是喜欢量大、随意又美味的菜，就比如下面4道硬菜，南方人看完没食欲，尝试一口之后却成了真香现场。
E. 东北鸡蛋怎么炒才好吃 东北鸡蛋如何炒才好吃
1、食材：鸡蛋，青椒，料酒，黄豆酱，食用油。
2、先来准备食材，鸡蛋两个，青椒两个，鸡蛋鸭蛋，只要是能吃的蛋都行。
3、两个青清洗干净，先用刀背把青椒拍扁，再切碎待用，讲究一点可以把辣椒籽去掉。
4、两个鸡蛋磕在碗里，加一勺料酒搅拌均匀，锅热下油， 把油烧热，倒入鸡蛋用筷子划散，不断地划，待鸡蛋熟透之后，就成小块了。
5、把鸡蛋铲到锅的一边，锅中再次淋入食用油，倒入青椒炒至断生，再和鸡蛋一起翻炒均匀。
6、放入两勺黄豆酱，翻炒出香味，这道鸡蛋酱做好啦。
F. 鸡蛋产地有哪些，鸡蛋的十大产地
鸡蛋产地有哪些
我国蛋鸡主要的生产区域集中在华北、华东和东北等粮食主产区。鸡蛋产量排在前6位的省份有：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川。市场区域集中于东北和华北地区。
目前形成了国内五大类鸡蛋消费市场：第一类市场为天津市、北京市、辽宁省和上海市，年人均消费量为11～16千克。第二类市场为山东省、黑龙江省、江苏省、安徽省和河北省，年人均消费量为7～1l千克。第三类市场为吉林省、山西省、福建省、广东省、浙江省、河南省、重庆市，年人均消费量为5～7千克。第四类市场为湖北省、内蒙古、陕西省、四川省、江西省、青海省、宁夏自治区、新疆自治区、湖南省、云南省、广西自治区、甘肃省、海南省及贵州省，年人均消费量为2～5千克。第五类市场为西藏自治区，年人均鸡蛋消费量仅为1.35千克。
鸡蛋的十大产地
1、陵川土鸡蛋
陵川土鸡蛋是山西省晋城市陵川县的特产。据权威检测，陵川土鸡蛋中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是滋补、益智、养颜、保健的上等佳品。 2009年陵川土鸡蛋取得了国家无公害产品认证。
2、黄沙坨褐蛋
黄沙坨褐蛋是辽宁省鞍山市台安县黄沙坨镇的特产。黄沙褐蛋是目前市场上最有影响力的知名品牌，受到广大消费者得喜爱，销往全国各大中小城市。被辽宁省当地还誉为了省级的“褐蛋特产之乡”的荣誉称号。
3、崇礼柴鸡蛋
崇礼柴鸡蛋是河北省张家口市崇礼县的特产。崇礼县所产柴鸡蛋色泽金黄，风味自然，口感香浓，营养丰富，是真正的无污染，无激素，无药残的纯天然绿色健康食品。
4、五莲山鸡蛋
五莲山鸡蛋是山东省日照市五莲县的特产。五莲山鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，营养丰富，蛋味纯香、无腥味，且极易被消化吸收。
5、乐道子鸡蛋
乐道子鸡蛋是四川省泸州市纳溪区的特产。纳溪乐道子鸡所产的绿壳鸡蛋生态、安全、健康，广受消费者欢迎。乐道子鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。
6、营口蚕蛹鸡蛋
营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省营口市的特产。营口蚕蛹鸡蛋品质优异，所含胆固醇低，维生素A、D、B1，微量元素铁、钙、磷、牛磺酸以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。营口蚕蛹鸡蛋为国家农产品地理标志保护产品。
7、劳山土鸡蛋
劳山土鸡蛋是陕西省延安市甘泉县劳山乡的特产。作为甘泉特色食品四大名牌之一的劳山土鸡蛋，近年来以优良的品质强力挺进城市人的餐桌，风糜于市内外广阔的市场。被外地人称为"放心鸡蛋"，被当地农民称为致富奔小康的金蛋蛋。
8、刘湾虫子鸡蛋
刘湾虫子鸡蛋是陕西省商洛市商州区刘湾办事处刘湾村的特产。虫子鸡蛋蛋白含量高、营养全面、口味纯香，产品深受消费者信赖，市场供不应求。
9、固始鸡蛋
固始鸡蛋是河南省信阳市固始县的特产。“固始笨鸡蛋”以优质、美味、营养、滋补而占领全国大市场，并获得国家“绿色食品”认证和“原产地标记”认证。
10、卢氏绿壳蛋
卢氏绿壳蛋是河南省三门峡市卢氏县的特产。卢氏绿壳鸡蛋蛋清浓厚，蛋黄呈桔红色，营养丰富，是纯天然、无污染的绿色食品，适合大众消费，特别是对于亚健康状态特殊人群具有保健疗效作用。
G. 东北鸡蛋的优点！和南方鸡蛋对比来说东北鸡蛋的优势
东北鸡蛋当然比南方的要好的很多，我指的是农村笨鸡蛋不是养殖场的，因为东北的天气母鸡有5个月是不下蛋的。