羊肉胡萝卜饺子的做法
用料
普通面粉 500克、羊肉 300克、胡萝卜 100克、清水 240克、料油 3汤匙、
生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、花椒粉 少许、味精 少许、盐 适量、鸡蛋 1个、
葱末 适量、姜末 适量。
做法步骤
[ 1 ] 面粉加水和成面团；
[ 2 ] 醒面30分钟；
[ 3 ] 准备饺子馅的食材；
[ 4 ] 葱段、姜块、羊肉一起放入料理机搅碎；
[ 5 ] 肉馅加花椒粉生抽蚝油鸡蛋味精料油；
[ 6 ] 顺一个方向搅拌均匀；
[ 7 ] 加少许清水继续搅拌；
[ 8 ] 搅拌至浓稠的状态；
[ 9 ] 料理机打碎胡萝卜，加入肉馅搅拌；
[ 10 ] 加盐调味；
[ 11 ] 面团分成大小均匀的剂子，压扁；
[ 12 ] 擀成中间厚边缘薄的面皮；
[ 13 ] 取一个面皮放上肉馅；
[ 14 ] 包成饺子；
[ 15 ] 锅大火烧开水，下饺子，搅动一下别沾锅底，水开后加一次凉水，
再开后看饺子都鼓涨起来捞出；
[ 16 ] 装盘上桌，可以吃了。
小贴士
包饺子的面可以和的硬一些，饺子馅要顺一个方向搅拌，清水要一点一点加。
白萝卜羊肉馅饺子的做法
用料
白萝卜 1根、羊肉 3两、面粉 500克、葱 适量、姜 适量、油 适量、
盐 适量、老抽 适量、十三香 适量、豆瓣酱 适量、花椒 数粒。
做法步骤
[ 1 ] 将花椒粒放入小碗，倒少量的开水，备用；
[ 2 ] 将羊肉清洗后剁成肉糜，葱姜剁碎。我不太喜欢葱姜所以放的少，喜欢的可以多放点；
[ 3 ] 将肉馅，葱姜末放入大碗中，依次放入豆瓣酱、十三香、盐、老抽、油顺时针搅拌均匀，将花椒水多次放入肉馅中，每次少放，搅拌均匀后再放，直到肉馅上劲粘稠，放一旁备用；
[ 4 ] 面粉放入盆中，加凉水搅成絮状，和成软硬适中的面团，放一旁醒面20分钟；
[ 5 ] 白萝卜洗干净切去细毛，用擦丝器擦成丝后剁碎；
[ 6 ] 用屉布或是其他干净的纱布将萝卜碎裹起来挤掉水份后放入盆中；
[ 7 ] 将肉馅倒入萝卜碎盆中，顺时针搅拌均匀；
[ 8 ] 面团醒发好后再次揉匀，切一块揉成条状，用刀切成大小均匀的面剂子；
[ 9 ] 切好后撒干面粉，开始擀皮，皮要中间稍厚点；
[ 10 ] 拿一个皮在手心，馅料放中间；
[ 11 ] 先把皮中间位置捏紧，再捏紧整个饺子；
[ 12 ] 依次包好所有的饺子；
[ 13 ] 锅中烧水，水开后放入饺子，用小勺在锅的边缘画圈使饺子随水动起来以免粘锅底。先开盖煮，水开后加入少许凉水盖上盖子煮，再次沸腾后开盖，看饺子浮在水面并且肚子鼓起来就熟了；
[ 14 ] 捞出，装盘即可。
小贴士
煮饺子的时候先开盖煮，沸腾后加凉水再盖盖煮；
煮饺子的时候用小勺要沿边缘画圈轻轻搅动，不要把饺子都搅露馅了；
拌肉馅的时候佐料一次性放足，后面放菜的时候就不用放了。
❷ 羊肉萝卜饺子怎么做好吃
❸ 萝卜羊肉馅饺子怎么做好吃
食材清单
羊肉800克
白萝卜300克
中筋面粉500克
食用油10毫升
生抽10毫升
盐5克
大葱5克
料酒10毫升
花椒粉5克
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤
1将洗干净的白萝卜剥皮后，擦成细丝条。
2将白萝卜细丝放进锅里用热水烫一下。
3将羊肉搅拌成肉馅状。
4往搅拌好的羊肉馅中依次加入适量的食用油、葱末、料酒、生抽、盐和花椒粉，并充分搅拌。
5将在锅里用热水烫过的白萝卜丝捞出，并去除多余的水分。
6将白萝卜丝和羊肉馅一起混合，充分搅拌均匀。
7在盆里倒入适量的面粉，然后打入一个鸡蛋，加入少许的水慢慢和面。
8将其和成光滑的面团后静置30分钟左右。
9将面团先擀成一个个小的细条状，然后一个个切开，再用擀面杖擀成饺子皮。
10在饺子皮上放入适量的馅，然后包起来。
11在锅内倒入水后，放入包好的饺子煮，煮至饺子漂浮起来即可。
❹ 羊肉萝卜饺子馅的做法
羊肉萝卜饺子馅的做法如下：
用料：羊肉500克、木耳10朵、胡萝卜1根、葱半根、姜4片、香油1勺、酱油3勺、花椒粒1把、花椒粉2勺、料酒、1勺食用油适量。
步骤1、半碗水放一把花椒粒浸泡20分钟，花椒水可以去肉膻味。
❺ 羊肉红萝卜饺子馅的做法 羊肉红萝卜饺子馅怎么做
1、材料：羊肉适量，红萝卜适量，面粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，盐适量，味精适量，花生油适量，酱油适量。
2、把羊肉剁碎,快剁好时加入葱.姜一块再剁。
3、把红萝卜擦成丝。
4、花椒提前用开水泡开，分次加入剁好的羊肉中,加一次水,顺时针搅拌均匀,直把半碗水加完为止,这样可以让肉馅更好吃。
6、然后加酱油.盐.味精.花生油搅拌均匀，在加入擦好的红萝卜丝，搅拌均匀,肉馅就调好了。
8、把和好的面团揪成小剂子,赶成圆皮，包上肉馅就好了。
9、最后再往锅里放水,水开后下入水饺,煮开2分钟,就熟了开吃喽。
❻ 羊肉萝卜饺子怎么做好吃
饺子可以当作主食来吃，它也是面食里面的一种，饺子吃起来非常方便，因为它里面可以添加各种各样的馅料，所以营养也非常全面，饺子馅料味道好不好关系到整体的口感，羊肉萝卜饺子口味肯定非常不错，下面就来看一下羊肉萝卜饺子怎么做好吃，想要了解的人就一起跟着来看看吧。
羊肉萝卜饺子怎么做好吃
需要准备一些猪肉，羊肉，一个青萝卜，适量生姜末，葱末，先把羊肉清洗一下，然后再搅成泥状，萝卜擦成丝，然后再剁碎，水分是不用洗掉的，因为萝卜的营养都在汤里面，然后生姜剁成末，葱剁成末，把这些材料全部都混合在一起，然后加一些调料调味，搅拌均匀以后就可以开始包饺子了，饺子包好以后煮来吃，味道非常不错。
羊肉萝卜饺子的营养价值
吃一些羊肉萝卜饺子可以解决阳痿早泄，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕冷以及腹部冷痛，贫血，哮喘问题，对于身体虚寒的人来说就非常适合，可以适当的多吃一些，里面所含有的萝卜成分，通便，利尿以及润肺，帮助食物消化的作用非常明显，羊肉能够起到抵御风寒暖胃作用，适当的吃一些也非常不错。
吃一些羊肉萝卜饺子能够让营养更加全面，羊肉里面含有的一些营养物质，还可以让身体抵抗疾病的能力及免疫能力提高，可以修复组织补充血液，对于手术以后的人群来说也非常适合。
羊肉萝卜饺子里面的微量元素非常多，能够抑制癌细胞生长，让免疫能力变得更强，还可以促进肠道蠕动，身体里面的一些有害物质就能及时排出，经常吃一些患上胆石症，冠心病，高血压的几率也可以减少一些。
羊肉萝卜饺子的宜禁人群
羊肉萝卜饺子并不是所有的人都可以吃，有肝炎问题的人就应该避免，因为里面的热量比较高，吃完以后会让病情变得更加严重，羊肉萝卜饺子里面还含有一定脂肪以及蛋白质，有肝脏疾病的人吃完以后没有办法有效的分解吸收，会让负担变得更加严重。
吃羊肉萝卜饺子最好不要搭配醋来吃，虽然这样吃起来比较爽口，但是醋里面含有糖，维生素以及蛋白质，一般是和寒性食物搭配在一起吃的，羊肉萝卜饺子是偏热性的，这种搭配方法就不好。
吃完羊肉萝卜饺子以后不要立刻喝茶，茶叶里面的鞣酸物质和羊肉萝卜饺子里面的蛋白质物质相互结合，就容易导致便秘情况出现。吃羊肉萝卜饺子最好不要同时吃南瓜，避免脚气疾病以及黄疸出现。
羊肉萝卜饺子的做法
制作羊肉萝卜饺子需要准备一些羊肉，面粉，萝卜，蒜蓉酱，调和油，胡椒粉，牛肉粉，料酒，花椒，生姜，葱，酱油，食盐及鸡蛋，把鸡蛋打进面粉里面加入适量的盐，温水搅拌均匀以后揉成面团，把羊肉放到清水里面浸泡一下，然后再冲洗干净，花椒放到水里面也浸泡几个小时，羊肉洗干净以后剁成肉泥，放进盆子里面，加入适量的料酒去除腥味，花椒水慢慢倒进去，一边倒一边搅拌均匀，还需要加入一些清水继续搅拌，一直搅拌上劲为止，然后再加入一些牛肉粉，可以让它的鲜味更好，加适量酱油，胡椒粉，葱姜末，最后加一些盐搅拌均匀以后羊肉馅就调好了，萝卜的皮去除，清洗干净再擦成丝，加适量的油搅拌均匀，避免水分太多，然后把羊肉馅以及萝卜混合搅拌均匀，就可以开始擀饺子皮了，饺子皮擀好以后包入馅料，放到锅里面煮熟以后就可以吃了，可以蘸取一些蒜酱来吃，味道可以更加不错。
上面介绍的就是羊肉萝卜饺子怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要做出好吃的羊肉萝卜饺子，可以试试以上的做法，调料一定要调得咸淡适中，这样也可以让味道变得更好，制作起来也没有非常麻烦，自己在家里面做肯定比外面的要更加美味健康一些。
❼ 羊肉白萝卜饺子馅怎么调好吃美味
羊肉白萝卜馅饺子的做法
1把白萝卜擦成丝，加盐拌匀腌5分钟左右，然后用手捏成团攥干水分，切成细沫。用盐腌一下就不用焯水也能去掉萝卜的辛辣味，同时还保留了萝卜的营养，口感也脆嫩。
包萝卜馅的饺子，萝卜就不要焯水了。这样萝卜脆嫩有营养，再加一点花椒、八角、香叶炸熟的油，吃着脆嫩爽滑还特别香。
❽ 羊肉萝卜水饺怎么做
食材明细
柔软面团、羊腿肉、白萝卜、大葱、酱油、生抽、盐。
1、中筋面粉加凉水揉成一块较柔软的面团，盖上盖子，饧至少30分钟再使用；包饺子的面团要不软不硬，水量一般是面粉量的55-60%，且一定要饧后使用。
2、羊腿肉、大白萝卜、大葱准备好。
3、羊腿肉上有一些筋，需要用利刀将其剔掉炖肉煮汤均可。
4、瘦肉及少许肥肉切大块。
5、用绞肉机打成细细的羊肉馅，也可以手剁成馅。
6、大葱切段。
7、用绞肉机打成葱末后倒入肉馅中，再倒适量酱油、生抽、盐，我又额外放了一勺浓缩鸡汁增加鲜香，没有也可以不放。
8、用筷子顺着一个方向将材料搅拌均匀。
9、白萝卜用擦丝器擦成丝，再改刀切末，不要用料理机搅打，那个不容易控制住萝卜粒的大小；将萝卜粒倒入肉馅中。
10、白萝卜含水量极大，肉馅中不放一滴水却将萝卜汁完全吸收，汁多且清甜。
11、将饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
12、取适量馅料放在圆皮上。
13、按自己的手法，或包或捏成饺子。
14、饺子包好后就码放在盖帘上，一圈圈象征着团团圆圆，饺子好吃又有寓意，难怪咱们中国人特别是北方人特别喜欢它；饺子包得差不多时可煮水，待全部包好后就可分批入锅煮熟，时间上一点儿不耽误。
15、羊肉萝卜饺子，一咬就爆汁，好吃得停不下！
❾ 胡萝卜羊肉馅饺子在家怎样做，好吃又解馋呢
胡萝卜羊肉馅饺子在家怎样做，好吃又解馋呢？
下面就和分享给大家这道色香味美胡萝卜羊肉馅饺子，依照我这一菜谱来做，肯定这盘饺子深受家人赞扬，很晚才来共享，便是包的一百再来一个饺子都被家人吃光光了（4人份哈），这整理停当后就惦记着现做现分享：
【胡萝卜羊肉馅饺子】食物提前准备：羊腿肉800克胡萝卜2根香莱3根、米醋3根葱末姜末适当花椒面、五香粉、黑胡椒粉植物油、米酒、生抽酱油、麻椒油、盐
第一步
800克的羊腿肉先搅弄成细致的饺子馅。2根胡萝卜去皮擦成丝，以后再用刀剁碎丁，3根香莱清洗去梗剁碎段，并没有能够没放，但添加香莱后确实美味，没差的。再切适当葱末姜末。
吃惯了肉馅的饺子，其口味只能是香，但说起饺子真真正正能吃到细嫩口味的，就是是非非羊肉馅莫属了，不信做上一次，就晓得多美味啦！
❿ 羊肉萝卜馅饺子怎么调馅好吃
羊肉萝卜馅的调制方法如下：
用料：羊肉、白萝卜、葱、姜、花椒、老抽、生抽、十三香、蚝油、香油、盐、鸡精。
步骤：
1、花椒泡水，晾凉。