Ⅰ 菜苔炒黄豆如何做，解腻开胃，一家人都爱吃呢
可以准备一些特殊的酱料进行翻炒，刚做出来的味道要更好吃一些 ，可以加入一些辣椒酱。
苔菜炖豆腐，没有过多的调料，原汁原味，春意盎然。接下来我搜集了苔菜豆腐怎么做好吃，欢迎查看。
苔菜豆腐好吃做法一
主料
苔菜300g、毛豆腐200g、猪肉80g
调料
花生油25ml、食盐5g、葱10g、姜5g
步骤
1.豆腐切块。
2.苔菜洗净控水备用。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放少许葱姜炝锅，再放入猪肉炒至出油。
5.再放入豆腐翻炒。
6.炒至豆腐表面变成黄色。
7.放入苔菜。
8.炒至出水。
9.加清水，盐，剩余的葱姜末炒匀烧2分钟关火即可。
10.盛盘。
苔菜豆腐好吃做法二
主料
小苔菜200克、嫩豆腐250克
辅料
姜1块、葱适量、色拉油20克
步骤
1.苔菜洗净切段至盆中待用。
2.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
3.姜切丝，葱切好葱花。
4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入苔菜翻炒。
6.待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。
Ⅲ 苔菜炒肉片的做法
苔菜炒肉片的做法1
苔菜炒肉片做法和步骤
1、苔菜去根，洗净，控干水分；
2、切成5厘米左右的段；
3、起油锅，蒜片爆锅，下入肉片炒至变色；
4、先下菜梗，大火翻炒一分钟；
5、再下菜叶炒至断生；
6、调入适量盐、蚝油即可。
7、这种苔菜可以用来炒着吃，或者和白菜豆腐炖着吃，时间充足的话，可以洗烫之后和新鲜的韭菜包着吃，反正随意怎么吃着都爽口。
8、 我个人最喜欢选用鲜嫩的苔菜，做上一盘简简单单的苔菜炒肉片，看起来青葱翠绿，吃起来鲜嫩爽口。口味重一点的，不喜欢太过清淡的，可以选用花肉炒香后，再用小红椒爆香，然后爆炒苔菜，那样味道更足，是一道营养美味的家常下饭菜！
苔菜炒肉片的.做法2
1、苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用：将苔菜的茎和叶分别切好；五花肉切薄片，葱、姜分别切丝；一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅；
2、油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味；倒入肉片煸炒至变色；依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀；转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅。
3、小贴士：1、苔菜的茎翻炒到七成熟时，再放苔菜叶翻炒，使其受热均匀；2、倒入苔菜后要急火快炒，一熟即可，宁可偏“生”也不要炒得过熟，因为青菜中的维生素B、C最怕热，所以炒的时间越长，损失的营养就越多，要尽量减少青菜在锅中炒的时间。3、现在的酱油、耗油等调料，商家为迎合人们的口味，添加了不少的味精、香精之类的，所以，为了健康，在炒青菜时，最好不要再放味精或鸡精了。
4、苔菜有一种春天的味道，用来炒着吃或包饺子、烙菜饼都可以。我通常用来炒鸡蛋、炒豆腐、炒肉片，相比炒肉片的口感是最好的，因为苔菜特别喜荤，与肉炒在一起有一种锦上添花的味道。若与香喷喷的米饭搭配在一起更是相得益彰！
Ⅳ 苔菜和豆腐会不会腹泻
不会的
春天的苔菜鲜美好吃，怎么做都好吃。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
苔菜的做法非常之多，苔菜是这个季节吃的最多的一种青菜，它可以炒肉，也可以素炒，今天我教大家做苔菜炒油炸豆腐泡。
食材
主料
新鲜苔菜500克
油炸豆腐泡100克
方法/步骤
首先把新鲜的苔菜去根部，摘干净备用。
把摘干净的苔菜用清水洗干净放到框子中待用。
取新鲜的香葱一根，去掉皮，洗干净备用。
把去好皮的香葱和姜块切成香葱末和姜末。
炒锅加热后倒入适量的食用油，待油烧至7成熟是放入葱末和姜末爆炒香后倒入洗干净去叶子的苔菜根部，开始翻炒几分钟。
几分钟后在倒入苔菜叶子继续翻炒，直到苔菜炒熟为止。
最后苔菜炒熟后，倒入提前备好的豆腐泡继续翻炒几下，放入适量的食盐，味精和鸡精出锅即可。
END
注意事项
注意苔菜根部和叶子必须分开炒，根部不容易熟，而叶子容易熟，这样炒出的苔菜才根部和叶子都会很嫩。
注意豆腐泡必须最后放，食盐也是出锅时才放，这样炒出的青菜才会更加有营养。
Ⅳ 春季菜谱之苔菜小豆腐 苔菜小豆腐的做法介绍 怎么做
主料
小豆腐300g 苔菜300g
油盐适量
苔菜小豆腐的做法步骤
1.新鲜苔菜加点盐泡洗干净
2.小豆腐准备好，有时间可以自己磨点豆子，今天的是出去买的石墨小豆子
3.苔菜洗净后焯水（一变色马上捞出过凉水）这样菜不烂还清脆
4.过凉水的苔菜切小段，胡萝卜切丝
5.锅烧热放入少量油
6.倒入胡萝卜翻炒出油
7.倒入小豆腐翻炒去豆腥味
8.加入适量水将小豆腐煮熟，我喜欢吃豆子，每次还买点豆子放到里面
9.开锅后豆子煮熟放入切好的苔菜，这时的小豆腐都熬出豆皮了，这应该就是做腐竹的豆皮吧
10.加入适量盐调味出锅
小贴士
荠菜、苔菜大量上市的季节是吃小豆腐最好的时候，没到这个季节天天吃也吃不够！
Ⅵ 苔苔菜怎么吃
苔苔菜可以做苔菜炒肉丝、苔菜豆腐汤、苔菜花生米。一、苔菜炒肉丝：苔菜300克、猪肉一块、盐适量、生抽适量、花生油15克。选择油绿新鲜的苔菜，摘干净冼净控水。选择合适大小的肉切成丝，将苔菜切成段。锅中倒入花生油，热锅将肉倒入翻炒几下。加入酱油、少量的水煮熟，直到汤汁全部收进肉里。 
Ⅶ 怎么炒苔菜
苔菜烧肉一般适合于午餐或晚餐，作为早餐下饭菜显然不太合适，无他尔，时间不够用，先不说炖菜的时间，毕竟对于吃货们来说，只有细细品味才能体会到苔菜的鲜嫩和清香。那么，除了苔菜烧肉，苔菜怎么做才能简单又好吃呢？这就是我们今天分享的美食，入冬后最爱吃的清淡家常小炒菜清炒苔菜。
好了，家常小炒菜清炒苔菜好吃的窍门就分享到这，喜爱这道美食的朋友不妨抓紧尝试下，上冻下雪后估计就很难吃到这份鲜香脆嫩了。
Ⅷ 台菜小豆腐怎么做好吃
主料
黄豆
300g
苔菜
500g
黑豆
50g
辅料
葱花
适量
步骤
1.豆子泡一天水，用料理机绞碎成粗豆渣（绞时适量加水，要不转不动）
2.加水绞好的豆浆
3.苔菜切碎段
4.锅中加一碗水烧开放入磨好的豆渣，不断翻拌防止沾锅底
5.豆渣烧开沸腾放苔菜翻拌
6.直到豆沫减少即可撒葱花加盐出锅。
Ⅸ 苔菜炖豆腐怎么做好吃
导语： 苔菜炖豆腐是一道清淡养生的美味佳肴，主料是苔菜、豆腐、蒜瓣、姜丝。下面是我整理的苔菜炖豆腐的简单好吃的.做法步骤。欢迎大家阅读。
苔菜炖豆腐的做法
1.苔菜洗净切段至盆中待用。
2.嫩豆腐洗净切块置盘中待用。
3.姜切丝，葱切好葱花。
4.锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。
5.然后放入苔菜翻炒。
6.待苔菜变色时加入盐和豆腐翻炒几下，再加入少量的水略炖5分钟即可。
Ⅹ 苔菜的做法
苔菜，我们根据这个名字可以猜测出它在植物学的分类中属于哪一类，而它有什么特别之处呢?据了解，苔菜有着丰富的营养功效，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质。下面为大家带来苔菜的做法，快来看看吧。
在植物分类学上，苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。
苔菜的营养功效
苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79;条苔菜的`限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
苔菜藻体每百克含水分20克，蛋白质26.3克，脂肪2.4克，碳水化合物20克，钙587毫克，磷215毫克，铁190毫克等。
苔菜性味咸寒，具有软坚散结、清热解毒的功效。用于甲沟炎、颈淋巴结肿等。药理实验具有降胆固醇作用。《随息居饮食谱》载“清胆、消瘰疬瘿瘤、泄胀、化痰，治水土不服。”《日用本草》载“有咳嗽人不可食。”
食用技巧
苔菜能吃，日本称其为“青海苔”(あおのり)，苔菜是作为一种海藻类的食品中非常受欢迎之一的食品。但是，吃的苔菜应是人工繁殖的胜于野生。
苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干后烹食，还有人们把它切碎磨细后拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。
晒干的苔菜用水泡开，切成一节一节的，加入肉末和糖、醋一起炒，味道非常好。
条苔菜豆腐饼
1.条苔菜豆腐饼是美味的食品，那么该如何制作呢?我们一起来看一看吧。
2.材料：条苔菜150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。
3.调料：面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。
4.调味料：盐、胡椒粉少许。
做法
1条苔菜放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。
2豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁
3面粉调料混合好做面糊。
4条苔菜、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。
5锅中烧油，一勺一勺的放入(4)的面糊，煎至两面金黄。
苔菜蛋汤
一、原料：1.主料：苔菜300克，鸡蛋2只。
2.调料：精盐、味精、葱花、麻油。
二、制法：1.把苔菜里的杂质清洗干净，把鸡蛋打开并且搅匀。
2.锅内加入适量清水烧沸，放入苔菜、精盐、葱花，烧至入味，徐徐倒入鸡蛋成蛋花，点入味精，淋入麻油，出锅即成。
苔菜蛋汤由软坚散结、清热解毒的苔菜与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养成分。具有清热解毒、软坚散结、润肺利咽的功效。适用于颈淋巴结肿、咽喉肿痛、目赤、虚劳吐血、营养不良、高血压等病症。
总结： 通过上面的介绍，我们了解到苔菜含有着丰富的营养和拥有着不可思议的功效，而我们在食用苔菜的时候也需要注意方式方法，尽量的做到食物营养的充分吸收。你是不是也想要试一试了呢?