‘壹’ 白菜粉条鸡蛋怎么炒好吃
用白菜、粉丝和鸡蛋加了点木耳一起炒了莫名的好吃。
食材
白菜 5片
粉丝 30克
木耳 3克
葱 3克
蒜 2克
鸡精 3克
生抽 2克
味精 2克
首先把白菜洗干净切丝，木耳提前泡发切丝，粉丝提前泡软
这道菜需要全程大火炒
不能让白菜熬出水，快速炒熟才好吃
步骤
注意事项
‘贰’ 粉条炒鸡蛋的做法
粉条是我们家庭常备的食材，它主要是通过淀粉制作而成，因为是干制品，保质期通常在一年左右，想吃的时候随时都能吃到。我们北方农村在过年的时候粉条吃得比较多，所以年前我家买了不少粉条，近段时间因为疫情的关系，冰箱里的蔬菜样数不多，经常会用粉条搭配其它食材做着各种菜肴。
粉条炒鸡蛋是地道的家常菜，可以说大人小孩都喜欢，在这一个月的时间里，我们家隔三差五就做这道菜。做这道菜时很多人都会遇到粉条粘锅的情况，今天舒晨分享一个粉条炒鸡蛋的做法，只需要把粉条提前处理一下，保证粉条不坨也不粘连。
【粉条炒鸡蛋】
材料：粉条、洋葱、鸡蛋、青椒
调料：食盐、香油、生抽、蚝油、老抽
做法：
1.首先处理食材，把洋葱从中间切开后切成洋葱丝，掰散以后装盘备用。青椒去蒂去籽后切成青椒丝。把鸡蛋打入到一个碗中，用筷子充分搅散后备用。
2.锅内烧一锅开水，水开后下入粉条，把粉条煮5分钟，把粉条煮软煮透后控水捞到一个大碗中。
3.粉条内先加入3克生抽和1克老抽，把粉条和调料充分搅拌均匀，这样能提前使粉条入味和增色，然后再淋入少量香油，这样能形成油膜，后续烹饪粉条时不坨也不粘连。
4.炒锅热锅后加入适量植物油，把油温烧至表面冒烟后倒入鸡蛋液，等鸡蛋底部定型后把鸡蛋划开炒散，把鸡蛋炒至断生，炒成鸡蛋块后盛出备用。
5.用锅内底油，下入洋葱丝，先煸炒30秒左右，把洋葱炒软，炒至断生。
6.接着再加入3克生抽，把食材和调料翻炒均匀。
7.然后再下入炒好的鸡蛋、粉条、青椒丝，再次翻炒30秒左右，把食材翻炒均匀，炒至青椒丝断生。
8.最后出锅前再加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
好了，我们这个地道家常菜粉条炒鸡蛋完成，简单易做又好吃，希望您能够喜欢。
小贴士：
炒这道菜时还可以加入胡萝卜丝或者红椒丝，不仅更营养，配色也会更好看。
炒鸡蛋时，想吃滑嫩的口感就低油温下锅，想吃焦香一些的就高油温下锅。
‘叁’ 怎么做简单好吃的鸡蛋炒粉条
这道菜中虽然都是一些简单的食材，但是这些味道融合在一起，碰撞出的味道真的很棒！
“粉条（鸡蛋）可以炒出这个味道！”
用料
鸡蛋 3个
粉条 1团
胡萝卜 半根
卷心菜 1/4个
葱 一小段
蒜瓣 2-3瓣
花生油 适量
花椒 适量
生抽 2勺
盐 少许
鸡蛋炒粉条的做法
粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度
‘肆’ 鸡蛋炒粉条怎么做好吃，鸡蛋炒粉条的家常做法
洋葱鸡蛋炒粉条做法：1、洋葱切条、鸡蛋打散、蒜切末、粉条用温水泡软；2、锅中油热后放入鸡蛋翻炒至完全凝固，盛出备用；3、将泡软的粉条放入沸水中焯烫一分钟，盛出放入凉水中过凉，剪成小段备用；4、锅中油热后，放入蒜末炒香，放入洋葱炒至变软；5、倒入少许老抽上色、生抽调味，放入烫过的粉条翻炒均匀；6、放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味，淋少许香油，最后撒上一些熟芝麻即可。
‘伍’ 粉条鸡蛋怎么做好吃
主料：鸡蛋3颗、细粉条200g。
辅料：油适量、盐适量、面粉1勺、淀粉1勺、生抽1勺、十三香半勺、香菜2根、郫县豆瓣酱1勺、姜适量、葱适量、蒜适量。
粉条炒鸡蛋的做法
1、粉条泡软，备用。
‘陆’ 粉条炒鸡蛋怎么做法
主料
鸡蛋3个
粉条适量
辅料
黄豆芽适量
小葱2颗
小米辣2个
线椒1个
大蒜1粒
调料
生抽适量
盐少许
胡椒粉1勺
油适量
鸡蛋炒粉条的做法步骤
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1.准备食材，豆芽用清水把里面的豆皮冲干净，粉条提前用温水泡上。
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2.青红椒切成斜段，大蒜切片，小葱切成小段。
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3.取一小碗将鸡蛋打入里面搅散。
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4.锅中加水，水开后将粉条放进去。
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5.煮至半透明状捞出。
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6.加点老抽和食用油搅拌均匀，粉条怎么也不会变坨。
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7.锅中倒油，，把鸡蛋炒好捞出。
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8.锅中再加少许油，将青红椒，蒜片和葱段炒出香味。
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9.将豆芽放进去里面加一勺胡椒粉，适量生抽炒至豆芽断生。
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10.再将粉条放进去翻炒均匀。
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11.将炒好的鸡蛋放进去翻炒两下。
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12.里面加盐翻炒均匀即可关火。
‘柒’ 洋葱鸡蛋粉条怎么炒好吃又简单
所需食材：紫皮洋葱，鸡蛋，粉条，香菜，五花肉，生抽，老抽，盐，香油，香醋，猪油。
做法，1：买回的洋葱剥皮，切成筷子粗细的长条，用冰水泡一会，捞出控干水分。
2：鸡蛋加盐，胡椒粉，料酒搅匀，提前下锅炒至凝固，盛出待用。
3：五花肉切丝；粉条提前泡软，切段；香菜洗净，切段；
4：炒锅烧热加入少许的猪油化开，油热后下入五花肉丝炒香，沿锅边烹入生抽，炒出酱香味，倒入洋葱翻炒。
5：然后再加入一丢丢清水，倒入粉条，加盐，白糖，翻炒均匀。
6：粉条变软后倒入鸡蛋，香菜段，香油，开大火烹入香醋，快速翻匀即可出锅。
技术要领总结：
1：为了减少洋葱的辛辣气味，先用冰水泡一会，效果会好很多。
2：这道菜不要少了猪油，炒制时猪油和食用油各取一半就可以，油量稍微大一点，最好。
3：洋葱这种食材很好熟，所以不要长时间炒制，加入半勺清水略烧，紧接着倒入粉条，这样粉条变软了，洋葱也就刚刚断生。
4：最后不要少了香醋，这起到画龙点睛的作用。加入香醋后，洋葱吃起来不会那么腻，口感非常不错。
洋葱炒鸡蛋，看似简单，其实也是有窍门的，按照小简教您的这种做法，您也能做出饭店味。炒制时加入30克的粉条，也能卖到28块钱一份，有时间您也试试吧！
‘捌’ 粉条炒鸡蛋怎么炒好吃
粉条炒鸡蛋的做法如下：
用料：豆角100克、鸡蛋2个、粉条1小把、小葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、东古一品鲜酱油1勺、东古上等蚝油半勺、十三香1勺、盐适量。
步骤：
1、1小把豆角洗干净，斜刀切成段。