❶ 包饺子调的馅要不要放酱油不放的话会好吃吗
水饺馅最关键的是选生猪肉，要选择清新的五花肉，如果是自己家吃，最好是自身刀切剁饺子馅，餐馆量大，立即在肉摊用铰肉机铰成饺子馅了。针对调饺子馅来讲，除开最常见的韭菜鸡蛋馅，许多人喜欢吃各种各样饺子馅的水饺。因此在饺子馅时会添加各种调料，不少人都喜欢在包馅中添加一种调味品，那便是生抽。实际上这也是许多小伙伴的一个错误观念，感觉加生抽能够提味提色，实际上这要依据食物自身的类型来而定，有些包馅中添加生抽不但不容易让陷料更为美味可口，反过来会使水饺愈来愈难以下咽。就拿简易的的五花肉馅料而言，实际上没放生抽，只放一些生姜沫葱段，加上些简单调味品，做出来的饺子吃得变香。
要比放生豆油或食用油美味5.剁肉馅时不必剁的太烂，拌和时也不必搅得太烂，一般牛、羊肉馅略粗于生猪肉拌饺子馅时，是无需放生抽的，由于生抽主要是提色用的，加了生抽，饺子馅就非常黑，危害胃口。并且生抽提味和除腥工作能力归属于一般，因此拌饺子馅时，是无需放生抽的，可以用生抽酱油替代生抽，颜色和鲜味都会出现大幅的提升。因此饺子的馅料注重的是包馅食物的清新、高品质，能够在原材料上做一些组成，能够恰当地添加食用盐提鲜，但不能在制做包馅时添加生抽这种，避免影响到其味儿。
❷ 包了鸡肉白磨姑饺子忘记放油有什么办法补救吗
包的饺子里面，如果忘记放油了，已经包好了，煮熟了，那么吃的时候把佐料里面多放点香油就可以啦，或者是烧熟的清油放在里面也可以
❸ 调饺子馅，先放盐还是先放油顺序放错会影响口感吗
人们的生活质量越来越好了，饺子都成了家常便饭，想吃随时吃，不用非等到过年过节的时候，平常也能做，做一锅肉饺子小菜一碟。饺子分素饺子、肉饺子，只要馅料调的好，无论荤素都很美味，不过非要比个高低，还是肉饺子更受欢迎，不管在家，还是饺子馆，往往肉饺子吃的人最多，鲜嫩多汁的口感，香气扑鼻的味道，让人吃了这顿想下顿。
准备有肥有瘦的猪肉，不能用纯瘦肉，而且不能买现成的肉馅，这样的肉馅质量很差，所以要买新鲜猪肉，可以用五花肉、可以用前腿肉，可以用梅花肉，都可以做肉馅，买回家后自己剁一下，或者用料理机打一下，打成碎末即可，好剁好的肉馅，注意肉馅要用有肥有瘦的猪肉，不能用纯瘦肉，而且不能买现成的肉馅，这样的肉馅质量很差，所以要买新鲜猪肉，可以用五花肉、可以用前腿肉，可以用梅花肉，都可以做肉馅，买回家后自己剁一下，或者用料理机打一下，打成碎末即可，不要打成肉泥。
❹ 肉陷调好了,香油忘了还可以放吗
可以放一点添香。
调饺子馅的最后一步是放油，食用油和香油都可以，不仅有增香的作用，还可以锁住肉馅的水分，不然饺子还没包完，盆里的饺子馅都干巴了，加食用油一定要用凉了的油，不要用生油，如果是素馅饺子也是如此，如果是羊肉饺子就另当别论了，必须用生油。
调饺子馅的五字口诀就是“盐水酒粉油”，根据字面就能理解。
❺ 饺子包好了忘记放油了怎么吃才好吃
你可以做成连锅饺，就是用油把姜葱蒜炒了加入水熬开，放入调料后就下饺子下去煮熟即可！吃时就连汤一起，
❻ 做饺子馅要放油吗
做饺子馅必须放油，最好是植物油。否则吃起来非常干涩。
植物油含有植物脂肪，是人体脂肪的补充来源。
适量加入植物油，不仅可以为饺子馅增香，还能锁住蔬菜的水分，不至于泡软饺子皮。
花生油、香油，适合饺子馅使用。
动物油，包括肥肉也能在饺子馅中使用。但是，经常食用动物脂肪容易导致高血脂，危害人体健康。
❼ 饺子馅用不用放香油
很多人喜欢吃饺子，我们在吃饺子的时候，最喜欢吃的就是家里自己包的饺子，自己包的饺子吃着特别香，特别入味儿，包饺子有肉馅的，有素馅的，那么我更喜欢吃的就是肉馅的饺子。饺子好吃不好吃，关键就在于饺子馅，饺子馅好吃，那么这个饺子就非常好吃了，在拌饺子馅的时候需要往里面需要放很多的调料。
除了放调料以外，有些人还会放一些油，那么放的油应该放热油还是放香油呢？很多人都不知道，那么今天要给大家分享的是，大厨都这样拌饺子馅儿，吃着特别鲜嫩入味儿，我们来看一下吧！我从小就特别喜欢吃饺子，以前上学的时候在学校里经常买饺子吃，在学校里面吃饺子，还会放一些醋。
每次把饺子端到教室里面吃的时候，同学们都说你在家里是不是没有吃过饺子啊，怎么三天两头吃饺子呢，其实他们不知道我是特别喜欢吃饺子，在家里也经常吃饺子，最喜欢吃母亲做的韭菜肉馅的饺子，母亲包的饺子吃了特别香，包好了以后里面的还会放一些油，只不过我自己呢，从来不怎么会拌饺子馅儿，都是跟母亲学的。
觉得母亲做任何饭菜吃了都特别香，拌饺子馅儿都要放油，母亲呢都会放一些油，那么该放什么油好呢？其实肉馅的饺子和素馅的饺子不一样，肉馅里面本来就有很多油，如果在里面加热油的话，应该是花椒油，这样饺子的味道更加香，素馅的饺子口味清淡一些，但是吃的时候也要有味才行。
所以素馅饺子里面放油的话放一些香油是最合适的，素馅的饺子一般就是韭菜和鸡蛋的，热油呢不适合放，如果素馅饺子里面有炒鸡蛋的话，那么香油也不用放，要放一些调料，吃它的咸味就可以了，那么大家以后在家里拌饺子的时候，知道该放什么油了吧，饭店里面的大厨都是这样拌饺子馅的，怪不得饭店里面的饺子那么多人喜欢吃。
❽ 煮水饺要不要放油
不需要，以下是煮水饺的做法。
主料：水饺800g 辅料：水适量
步骤一：准备好水饺，无需解冻。
❾ 芹菜饺子馅不放油可以吗如题 谢谢了
不放油当然可以，不过味道不如放油的好
记得采纳啊
❿ 煮刚刚包好的水饺要不要放油
这个，煮水饺最好不放油，放油没什么用，弄不好还会有一股生油味，陷里的油会渗出来的，那个就很好，如果一定要放油，就放少许猪油之类的油，