主料
红薯杆1把
鸡蛋1个
辅料
青椒7个
朝天椒6个
盐适量
步骤一
将鸡蛋煎至两面金黄
步骤二
乘出备用
步骤三
把青红椒炒软，加入适量盐炒匀入味
步骤四
加入鸡蛋，和适量清水翻炒到汤汁烧开即可乘出适用。
⑵ 炒红薯杆的做法大全 最美味的红薯杆做法三则分享
1、清炒红薯杆。
用料：红薯杆适量、盐半小勺、鸡精半小勺、大蒜2瓣、食用油一小勺。
做法：
（1）把红薯杆外面一层皮剥掉，掰成段，清洗干净，控干水分。
（2）起锅烧油放几个蒜瓣和小米椒一个炒出香味。
（3）加入红薯杆在切入两个青辣椒进去翻炒。
（4）加入一点点生抽，盐，醋一点鸡精调味即可出锅。
2、清炒番薯杆。
用料：番薯杆一大把（撕去外皮的）、红辣椒1个、菜籽油适量、盐少许、鸡精少许、蒜末一勺。
做法：
（1）番薯杆撕去外皮的，掰成小段，红辣椒洗净切好。
（2）锅里加适量菜籽油。
（3）蒜末爆香。
（4）番薯杆和红椒下锅。
（5）翻炒出水，加适量盐。
（6）加少许鸡精，翻炒均匀。
（7）好了，可以上桌品尝了。
3、牛肉丝炒红薯杆。
用料：牛肉丝100g、红薯杆400g、生姜适量、蒜子三瓣、辣椒一根、盐适量、油适量、淀粉适量、生抽、老抽。
做法：
（1）蒜子生姜切丁，辣椒切条。
（2）红薯杆撕掉包裹的皮折断，更嫩更入味，可以从细头折起，折一段扯掉一根皮，一直反复循环直至粗头。
（3）牛肉丝用盐，淀粉，生抽，老抽，清水各适量腌制十分钟。
（4）热油锅，爆香蒜姜。
（5）入牛肉丝翻炒一分钟七成熟，装盘待用。
（6）锅留底油，入青椒丝爆香几秒钟。
（7）入红薯杆，加点盐，一起翻炒至断生。可以加点清水，以防菜太干烧糊了。
（8）倒入装盘的牛肉丝，稍稍翻炒均匀，装盘出锅。
⑶ 红薯杆子怎么炒好吃
红薯杆子炒法：
用料：
红薯杆：400克
姜：5片
蒜：2瓣
盐：3克
油：10克
五花肉：50克
辣椒：1个
1、番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝。
⑷ 红薯杆和鸡蛋一起炒可以吗
不好吃，但是可能有营养，我试过是用薯叶煎鸡蛋，还有是煎鸡蛋汤，好了放薯叶。味道还挺不错的，口感是滑香滑香的。
⑸ 红薯杆怎么做好吃 红薯杆好吃的做法
1、食材：红薯杆400克、蒜2克、盐适量、醋1克。
2、红薯杆剥皮，要不然咬不烂，蒜切成蒜丁备用
3、油锅爆香葱蒜，然后加入红薯杆。
4、待红薯杆炒至八成熟时，加盐，醋，味极鲜，翻炒几分钟就可以了出锅装盘啦！
⑹ 红薯杆和鸡蛋干能一起炒菜吗
红薯杆和鸡蛋干儿能够一起去炒菜，而且我认为它们两个一起去炒菜吃也是非常不错的，吃起来也非常好，味道也不错。
⑺ 红薯叶和杆怎么吃
每当红薯要移栽种植的时节，人们都会摘下肥嫩的红薯尖用来炒菜。一把红薯尖能做出两道菜，红薯叶子算是青菜，红薯杆子用辣椒大蒜爆炒或者加肉煸炒，就变成香辣爽口的下饭菜。
材料：红薯杆和叶1把，红辣椒2个，大蒜5粒，植物油，盐，鸡精。
红薯叶的做法
⑻ 番薯怎么做好吃 鸡蛋
红薯杆1把
鸡蛋1个
青椒7个
朝天椒6个
盐适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
将鸡蛋煎至两面金黄
2
乘出备用
3
把青红椒炒软，加入适量盐炒匀入味
4
加入鸡蛋，和适量清水翻炒到汤汁烧开即可
⑼ 红薯杆怎么做好吃法 红薯杆好吃做法
1、食材：红薯杆一斤、红辣椒、黄辣椒4个、大蒜少许。
2、首先先倒入油，把大蒜倒入锅中炒出香味。
3、然后再倒入红薯杆。
4、爆炒后需要加入辣椒，盐.味精。
5、还适当倒入一点点酱油，炒几分钟起锅即可。