食材：猪油渣70g，韭菜100g，饺子皮400g。
1、猪油渣倒在案板上把它先剁碎，剁的时候大小适中就可以，也不要太碎了，口感不好，剁好后放到碗里备用。
2. 油渣韭菜饺子馅怎么做
因为我爱吃韭菜，也爱吃饺子，所以经常做韭菜馅的饺子，肉馅的，素馅的，都做过，今天我就介绍一下韭菜鸡蛋肉饺子的做法。
食材：猪肉馅400克，虾仁20克，韭菜300克，鸡蛋两个，面粉500克，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，五香粉适量，老油适量，香油适量。
步骤：
1.先把面粉用凉水给它和好面，醒上半个小时。
2.把韭菜择干净，用清水洗净，泡上一个小时，然后控干水分，给它切碎。
3.准备一个盆，把肉馅放进去，放入葱末，姜末，老油，然后放入料酒，生抽，老抽少量，白糖，五香粉，给它搅匀，搅匀以后再打入两个鸡蛋，放入虾仁搅拌均匀，咱搅肉馅的时候一定是一个方向搅拌，搅匀以后把切好的韭菜放进去，韭菜里面放入老油给韭菜拌均匀，然后和肉馅再和到一块，所有的肉馅和均匀，然后淋入香油提提味就可以包了。
4.和好的面给它放到案板上，揉成光滑的面团，搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
5.擀好皮以后就可以包了。
6.饺子包好了，咱上锅煮，饺子打三次水，有了，如果是素馅的，就打两次水。
7.菜鸡蛋肉饺子就做好了，大家可以试一试这样做真的特别好吃。
3. 韭菜粉丝饺子馅怎么做
主料：韭菜150g、鸡蛋3个、粉丝50g
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、蚝油适量
1、韭菜洗干净，粉丝、鸡蛋备好。
4. 水饺的做法，韭菜粉丝鸡蛋水饺怎么做好吃
韭菜鸡蛋粉条水饺
出锅了。
5. 韭菜油渣饺子馅怎么做
材料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。
步骤：1、面粉中放入1杯水，和成面团后盖上醒；
2、鸡蛋炒熟后放菜板上剁碎，韭菜洗净切碎，木耳泡发洗净切碎，所有材料放在盆里，放入盐2茶匙，香油1汤匙，搅拌均匀；
3、面团醒好后，分成20个剂子，每个擀成直径8厘米的圆皮，把馅料放在皮上，要尽量多放，然后把皮合起来，边上捏好摺，之后平放在面板上，整理成略扁的形状；
4、平底简锅中放入少量油，之后把合子放入，两边煎成焦黄即可。因为馅是熟的，只要皮熟了就可以吃了。
韭菜饺子馅是普遍的饺子馅种类，遭受许多 盆友的热烈欢迎和钟爱，在其中苋菜具备丰富多彩的营养成分，可以合理补充身体所需营养元素。并且，韭菜饺子馅还能够配搭不一样的食物制做出口感不一样的水饺馅，能够依据本身爱好和口感决策制做，接下去就给大伙儿详解韭菜饺子馅的具体方法。
韭菜鸡蛋水饺馅的作法：1.将苋菜解决，清理干净后，切割成较小的段状。
2.把生鸡蛋打进干净器皿中，匀称拌和。备好虾米皮，还能够提升水饺馅的鲜香。
3.把葱清理干净后切割成葱末。
4.在锅中添加适量的油，等油烧后，放进葱末进行爆香，倒进鸡蛋液，不断地煸炒，以防糊底。
5.添加虾米皮，匀称煸炒后，放进适当的盐和鸡精等调味料，搅拌均匀，就可以盛出。
6.把苋菜末和炒好的鸡蛋和虾皮混和拌和就可以。
苋菜猪肉饺子馅的作法：1.把新鲜的五花肉清理干净后，放到沸水赢过鲜血，捞起来控干后，剁碎饺子馅。在其中最好是挑选胖瘦非常的五花肉，若是喜欢吃猪瘦肉还可以选购全猪瘦肉。
2.将葱和姜各自清理干净后，切割成葱末和生姜沫。
3.将苋菜清洗后，切割成碎屑状。
4.在干净器皿中添加剁好的肉馅，放进苋菜末，及其生姜沫和葱末，添加适量的盐和鸡精等调味料，还能够适度打进生鸡蛋，匀称拌和后，就可以。
以上便是有关韭菜饺子馅的具体步骤方式 ，食物普遍，能够依据本身爱好开展制做，方式 简易便于实际操作，相信你历经所述详细介绍一定可以制做出美味可口美味的韭菜饺子馅，但是还要适当服用，不然苋菜吃多就会造成肠胃不消化的状况，赶快试着制做吧！
6. 韭菜粉条包子馅的做法大全
用料
韭菜 克
粉条 适量
鸡蛋 个
酵母 克
面粉
糖，盐，鸡精，味精，食用油
韭菜鸡蛋粉条包子的做法
面粉中放入酵母，用水和面，醒发
7. 韭菜粉条肉馅饺子怎么做好吃
食材
主料
韭菜
0
梅花肉
0适量
鸡蛋
0
粉条
0适量
辅料
生抽
0适量
盐
0适量
十三香
0适量
麻油
0适量
姜末
0适量
步骤
1.第一步：准备好所有食材，粉条要提前煮熟
2.鸡蛋煎好切碎，肉剁碎（手剁的肉馅比搅拌机绞出来的肉馅要好吃些，嫌麻烦的也可以用搅拌机）粉条也剁碎全部放入大碗中，开始放所有配料（盐，生抽，姜末，少许麻油，花生油）
3.第三步，韭菜切碎放入调好的馅料中，翻拌均匀即可，放韭菜时候也需放少许花生油，防止韭菜出水
4.第四步，所有馅料拌好可以开始包了，这里要提醒一下大家，如果是在市场买的饺子皮包饺子时候要抹点水，否则包不住口，煮的时候容易烂。
5.饺子包好了，锅里下水，水开放入饺子，煮开时候，接点凉水点一下，一共点三次饺子就可以吃了。
小贴士
拌馅儿料的时候，切记韭菜最后放，不要搅拌太久，否则会影响口感，韭菜也会出水。