‘壹’ 蛋包豌豆炒饭的做法，蛋包豌豆炒饭怎么做好吃
主料
大米饭
100g
2个
豌豆
60g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
先抽
适量
番茄沙司
适量
步骤
1.准备好食材
2.豌豆放入小汤锅煮熟，捞出。
3.锅里油热，放入豌豆煸炒一下，
4.放入白米饭煸炒匀，
5.加些盐煸炒匀，
6.撒些葱花煸炒匀盛出.
7.鸡蛋加些料酒，先抽打匀，平底锅油热，放入鸡蛋液，
8.中火，两面煎至成型，关火，
9.在蛋皮的当中放入豌豆米饭，
10.包成四角形，接口朝下，放入大盘，
11.用小刀把蛋皮划开，挤上番茄沙司即可上桌。
‘贰’ 鸡蛋炒米饭怎么做法最好吃
蛋炒饭可以说是这个世界上最简单的一道菜，但蛋炒饭又是这个世界上最难的一道菜为什么说呢？越是简单的食材，它的烹调方法越考究师傅的手艺，想当年香港厨神为澳门的何鸿燊先生做了一道蛋炒饭，那道蛋炒饭要十几万一碗可以想见蛋炒饭是多么好吃的一样东西，但是蛋炒饭又是我们日常普通家庭家里面常看到的饭菜。
蛋炒饭究竟怎样制作才会让它更加好吃，下面就给大家介绍几个做蛋炒饭的小窍门，希望在你下次做蛋炒饭的时候能用上这些窍门，那么就会使自己做的蛋炒饭更加的美味和可口。
怎样放鸡蛋？怎样放葱花是有很大学问的，如果这两种东西放不好，会影响整个蛋炒饭的口感以及色彩和外观。先把鸡蛋分离，蛋清是一部分，蛋黄是一部分比如说我们要用4个鸡蛋，那么先分为三个鸡蛋清和三个鸡蛋黄把三个鸡蛋黄同时放入准备好的米饭当中。
让鸡蛋黄和米饭能够充分的融合，直到看见每一粒米饭上都有鸡蛋黄为止，然后再用剩下的一个全蛋与三个鸡蛋清一起打匀。最关键的一步来了，直接把一个全蛋和三个鸡蛋清放在油污锅里煸炒，记住在煸炒的时候一定要不停的搅动。
我要洗个澡，开始洗菜口，啊，我一个写文章终于开始写字了，这样才会做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之后放入葱花一定不要着急放如果放的太早，葱花会被蝙蝠非常影响口感以及影响色彩。带边草的每一颗大米饭都是分开的，在颠勺的时候能够看到米，是不是也可以分开蛋还连着泛着一道香甜美味色彩好看的蛋炒饭就制作完成了。
‘叁’ 怎么炒出美味的蛋炒饭
美味蛋炒饭做法：
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、 盐、葱花、花椒面等。
做法：
先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：
1.饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
3.葱花要后放。
4.鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。
5.火候要以300-500度为宜。
‘肆’ 瞬间勾起人们的食欲的豌豆虾仁蛋炒饭，有什么好吃的做法
豌豆虾仁蛋炒饭的制作方法也是非常简单的，小编发现，很多的人都是比较喜欢吃蛋炒饭的。蛋炒饭确实是我们最不可忘记的一道美食了，蛋炒饭的制作方法也是非常简单的。
三、总结。
在这样的制作方法也是非常简单的，而且总体的味道也还是非常不错的，大家如果是没有提前的去添加一些调料品的话，那么我们就可以选择在快要出锅的时候加入一些鸡精，还有一些盐就可以出锅了，也可以根据自己的口再次添加其他的调料品。不仅可以制作豌豆加热蛋炒饭，我们也是可以直接的去制作腊肉蛋炒饭，比较适合在夏冬天的时候吃，别有一番风味。
‘伍’ 蛋炒饭里的豌豆需要先煮吗
蛋炒饭里的豌豆需要先煮，不然豌豆难炒熟。
长期吃蛋炒饭对身体危害比较大，主要表现为营养物质摄入不足、胃肠损害。平常要饮食均衡，多吃水果和蔬菜。
1、蛋炒饭本身含有的营养物质较少，而且特别油腻，长期把蛋炒饭当作主食，会容易造成饱腹感，减少其它饭菜的摄入，从而导致其他营养物质缺乏，如维生素等，会对身体造成很大的损伤。
2、蛋炒饭中含有大量的油，这些油难以吸收，在胃肠道堆积，对胃肠道造成直接损害，长期食用蛋炒饭对胃肠道的伤害也是不可逆的。
3、蛋炒饭虽然美味，但建议适量食用。平常可以摄入面条、粥类等其他主食，低盐低油均衡饮食，多吃蔬菜和水果，如橙子、香蕉、生菜、花菜、茄子、胡萝卜等。
蛋炒饭的3种方法：
分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。
全蛋法：将全蛋液搅拌均匀，然后倒入锅中炒制，最后再下米饭。这是最常见的蛋炒饭做法，优点是方便，缺点是容易炒不均匀。
全蛋预拌法：鸡蛋液打散后与米饭拌均，再一起倒入锅中炒制。这个方法的优点是炒出来的蛋炒饭粒粒金黄，色泽诱人，而且做法也不难。
银鱼蛋炒饭
原料：银鱼、米饭、豌豆、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、姜片、料酒。
（1）准备好所需食材。将豌豆洗净放入开水中焯熟备用。
（2）将银鱼放入沸水中，加入姜片、料酒焯熟捞出。
（3）另起锅烧热放油，倒入鸡蛋液，炒至凝固时撒入葱花。
（4）放入豌豆、银鱼和米饭炒匀。
（5）加少许生抽、盐、胡椒粉翻炒入味即可。
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‘陆’ 鸡蛋炒米饭怎么做
做法一：
1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，
2、鸡肉洗净、切丝，用淀粉、少许盐、糖拌匀，
3、葱花洗净、切成葱花
4、锅内倒油，倒入鸡肉丝、虾仁、料酒，翻炒均匀，加入米饭同炒，最后撒上蛋丝即可。
做法二：
1、将火腿切小粒，
2、将黄瓜洗净，去瓤、去籽，切成小粒，
3、鸡蛋可入碗内、打散，加少许盐，
4、豌豆洗净、焯熟，
5、锅内放油烧热，放入葱花爆香，倒入蛋液炒成碎块，依次倒入火腿粒、黄瓜粒、豌豆，翻炒均匀，
6、倒入米饭同炒，加入味精、盐调味即可。
做法三：
1、鸡蛋磕入碗内，加盐打散，
2、将莴笋、火腿肠、鲜香菇、洋葱切成丁，
3、锅内放油，先将鸡蛋炒熟碎，再放入莴笋丁、火腿肠丁、香菇丁、洋葱丁，
4、加入米饭翻炒均匀，加盐、味精调味即可。
‘柒’ 怎么样炒蛋炒饭好吃
方法一 这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且米是一粒粒分开，不会粘在一起的。
方法二 米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。
方法三 取隔夜米饭备用。锅烧干放油，油温加热到七成，打入鸡蛋，快速翻炒出蛋花，开小火慢炒，炒出蛋香味放入米饭，大火翻炒，半勺生抽，进行翻炒，炒至颜色均匀，出锅。
‘捌’ 豌豆鸡蛋炒饭怎么做好吃，豌豆鸡蛋炒饭的家
主料豌豆50克鸡蛋2个剩米饭100克 辅料油适量盐适量
步骤
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤11.准备好米饭，鸡蛋，豌豆洗干净
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤22.锅内放油放入鸡蛋
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤33.煎到鸡蛋熟即可
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤44.鸡蛋先打起来备用
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤55.锅内留底油放入豌豆翻炒
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤66.加入剩米饭，同时加入水和适量的盐巴
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤77.闷2分钟，翻炒均匀一下
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤88.加入刚打起来的鸡蛋
豌豆鸡蛋炒饭的做法步骤99.鸡蛋放入后翻炒均匀即可