主料韭菜100克豆腐150克辅料油适量盐适量生姜1小块胡椒粉适量
步骤
韭菜豆腐汤的做法步骤11.韭菜洗净
韭菜豆腐汤的做法步骤22.韭菜切菜段、豆腐切小块
韭菜豆腐汤的做法步骤33.锅内加水，放入豆腐和生姜烧沸
韭菜豆腐汤的做法步骤44.开锅后煮三分钟
韭菜豆腐汤的做法步骤55.放入韭菜，加入盐、香油和胡椒粉，稍微煮一下就行，韭菜只要稍稍煮一下就熟了
Ⅱ 谁知道韭菜能不能和豆腐一起吃
当然可以。
我在网络上查阅了韭菜和豆腐的营养价值和药理信息:
韭菜具有丰富的膳食纤维、矿物质锌、维生素等营养成分，具有补肾益气作用。
豆腐含有丰富的蛋白，矿物质，可以大大提高免疫
二者是没有相克反应的。
这里告诉你这么炒韭菜和豆腐好吃:
原料:
新鲜韭菜200克，新鲜豆腐200克，植物油40克，精盐、鸡精、料洒、酱油、花椒油、葱木、姜末、蒜末都各适量。
相当好吃的韭菜炒豆腐的做法,适合各个年龄段的人吃:
1)将韭菜洗干净，切成段；将豆腐切成长条，切完备用。
一碗美味的韭菜炒豆腐就做好了,老人孩子都爱吃。(选自中国膳食网网页链接)
韭菜炒豆腐特点:好吃，味道香美，营养丰富呀。
Ⅲ 韭菜炖豆腐的做法窍门
韭 菜 炖 豆 腐 的 做 法
主料：韭菜 200克、北豆腐 200克
辅料 ：鱼露 适量、鸡粉 适量、香油 适量、豆腐 适量、盐 适量、植物油 适量。
步 骤：
韭菜择好洗净，豆腐一块，豆腐出的汤汁也留着，后面会用到。
豆腐切成3厘米见方的小块。
韭菜切成4厘米长的小段，注意：韭菜根和韭菜叶子，要分开放。
锅中适量植物油，油冒微烟，把韭菜根倒入锅中，煸炒出香味。
倒入切好的豆腐块。
倒入豆腐出的汤。
开小火炖制。
倒入适量鱼露。
豆腐上撒上适量的盐。
继续小火炖制，使豆腐入味。
炖制5分钟左右，倒入韭菜叶子，在豆腐上面。
此时开大火，加入适量鸡粉。
加入适量香油。
迅速地轻轻翻拌两下，即可出锅。
小 贴 士
韭菜的叶子特别鲜嫩，不能长时间在锅中炖制，否则就炖老了！失掉水分，口感就不好了。豆腐只要入锅后，就要转小火炖，千万不要翻动，豆腐会碎掉，只要在出锅之前和韭菜叶子，翻拌两下即可。
Ⅳ 韭菜炖豆腐的做法，韭菜炖豆腐怎么做好吃，韭菜
1.豆腐漂过水切方块。
2.韭菜洗净切段。
3.姜蒜切碎。
4.备好油，盐，生抽，料酒。
5.大火热油炒香姜蒜。
6.放豆腐煎炒，然后放生抽，料酒。
7.再放韭菜轻轻翻炒，撒点儿盐。
8.炒至韭菜变软即可。
9.装盘，一盘简单又可口的菜就好了！
Ⅳ 韭菜和豆腐一起炒可以吗
豆腐和韭菜是可以一起吃的，并且两者合起来的效能也比较多，吃法也有很多，是可以一起吃的。 豆腐是富含蛋白质的一种食物，还有很多的钙、铁、卵磷脂等丰富的营养物质，又可以清热解毒、消肿利尿等功效，也是很多人喜欢的食物之一。而韭菜很多人因为其咀嚼的不合适而对它不喜欢，但是韭菜的作用效能却是很高的，比如其中有很多的钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以满足我们的很多营养需求，同时它其中的粗纤维也能增强肠胃蠕动，治疗便秘也是很好的，同时它的作用中广为流传的就是它是降血脂、降血压的一把好手。两者的功效很多，同时没有很多相冲的情况是一个很好的搭配。 豆腐和韭菜看似是可能搭配不好，但是两者却可以一起食用，并且效果也很好。比如豆腐炒韭菜、韭菜花拌豆腐等吃法也是有很多很美味。
Ⅵ 口感饱满的韭菜炖豆腐怎么做好吃又简单
材料
主料：豆腐200g、韭菜150g；
辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量
韭菜炖豆腐
1
豆腐切成小块，韭菜洗净切成小段备用
小贴士
炖豆腐时要小火，让豆腐入味。
Ⅶ 豆腐和韭菜怎样做，下饭不油腻，味道一绝呢
豆腐和韭菜怎样做，下饭不油腻，味道一绝呢？
豆腐和韭菜是绝配，把它们搭配在一起，又香又美味，是一道生活中小菜，既简单又性价比高，更主要的是豆腐是零碳水化合物，并且含有丰富的钙，对老人、小孩子特别的好。下边分享下我自己的操作步骤：
第一步
豆腐切割成小三角，提前准备三个鸡蛋，充分的拌匀。将鸡蛋液倒在豆腐上，放韭菜，加酱油、精盐，再放豆腐干丝，煸炒几下，放味精，淋入香油，装盘即可。加适量的冷水，略微吞没菜就可以了，翻拌匀称，盖上盖子炖3min。加上适量的盐提前准备点韭菜碎让每一块豆腐都裹上一层鸡蛋液。将豆腐干切成细丝；
第四步
下入黑木耳和蒜泥，加适量的冷水，略微吞没菜就可以了，翻拌匀称，盖上盖子炖3min。加上适量的盐、生抽酱油、米醋、白砂糖和适量的淀粉水，翻拌匀称，炖至料汁浓稠就可以。喜欢吃辣的好朋友能够放些郫县豆瓣酱之类的。下入韭菜，翻拌匀称就可以出锅了。
Ⅷ 韭菜炖豆腐的家常做法
1.食材：韭菜、豆腐、木耳。
2.韭菜切段、豆腐切条、木耳撕成小朵。
3.锅中放入植物油烧至六成热、放入切好的豆腐条煎至金黄色。
4.放入韭菜下半段急火煸炒。
5.放入韭菜上半段。
6.放入少许味达美酱油、盐、急火稍微炒一下。
7.点入香油、出锅装盘即可。
Ⅸ 豆腐和韭菜能一起烧的吃吗
豆腐和韭菜最好不要一起吃，因为韭菜里面含有草酸豆腐里面含钙，两者结合会形成草酸钙是种结石，对身体不好而且影响了对钙的吸收。
与豆腐相克的食物：
1、豆腐与芹菜；
2、忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；
3、不可与黄瓜同吃；
4、豆腐与茭白，同吃易形成结石；
5、豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
6、豆腐与橘子，严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿；
7、豆腐与南瓜；
8、不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃；
9、不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
10、豆腐与韭菜；
11、不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火；
12、豆腐与竹笋，同吃易生结石；
13、不可与糖、羊肝同吃；
14、豆腐与甘薯；
15、不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
16、不宜与香蕉同吃；
17、豆腐与芥菜；
18、不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
(9)豆腐炖韭菜好吃吗扩展阅读：
豆腐的坏处
1、肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
2、引起消化不良
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
3、促使动脉硬化
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
4、导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。