① 电饭锅蛋花煎饺的做法步骤图，怎么做好吃
用料
油 5克
鸡蛋 1只
速冻水饺 500g
电饭锅蛋花煎饺的做法
锅底刷一层油，把饺子放进去，按下煮饭键。（油只要薄薄的一层，底部要全部刷到）
小贴士
与一般煎饺的区别就是把加水的步骤变成了加蛋液。唯一的问题是 加蛋液不像加水，电饭锅很容易就跳过去了，所以要按着煮饭键然后观察。加水的话就等他第二次跳过去就好了。
② 鸡蛋饺子的做法，包菜鸡蛋饺子怎么做好吃
鸡蛋加少许盐搅匀
热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉
角瓜用擦板擦成丝
用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面
面粉用角瓜汁和成面团饧10分钟
虾皮洗净，葱切末
将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀
饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子
按扁，擀成饺子皮
取一面皮放入适量的馅
再对折，捏成饺子
锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动
锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
③ 如何做一份好吃的蛋饺子呢
工具/材料
鸡蛋若干个、瘦肉、糯米、清油、打蛋器、汤勺等。
先做蛋饺子的皮：
- 01
将鸡蛋打碎到一个大碗中，鸡蛋的个数越多，那我们做出来的蛋饺子皮也越多。
- 02
用打蛋器将鸡蛋打散，鸡蛋打散的标准是：将鸡蛋挑起时，打散的鸡蛋不连丝。（鸡蛋一定要打散，不然蛋饺子皮就没那么好吃了。）
- 03
鸡蛋打散之后，倒入菜籽油，油要比鸡蛋的分量少一些，根据碗的大小，倒入的油应该是打散鸡蛋的四分之一。（多一点或者少一点影响都不大，只有差距不是很大就OK。）
- 04
用煤火来烫蛋饺子皮，煤火的火不要过大，但是也不能过小，把手放在煤火上，大概3秒能烫手就可以了。
- 05
用小汤勺舀半勺打散的蛋，倒入大勺中，然后朝一个方向轻轻的转动大勺内的蛋液，直到变成一个均匀的圆形，然后放在煤火上烤，知道蛋液凝固，就行了。
- 06
蛋饺子皮做好之后就行下图的样子啦。
饺子馅：
- 01
蛋饺子馅用糯米和肉沫组成的。
糯米在用之前要用清水浸泡，至少两个小时哦。糯米泡得越久，在蒸的时候，就越容易熟。
糯米浸泡好之后，将糯米捞起，滤去水分后与肉沫混合就行了。 - 02
把蛋饺子馅用蛋饺子皮包起来，不用捏紧，蛋饺子在蒸的时候，是不会裂开的哦。包好之后放入蒸锅蒸熟。
- 03
蒸熟之后就可以吃啦！
④ 韭菜鸡蛋饺子怎么做好吃
常言道：饺子下酒越吃越有。但其实饺子不用配酒，一样好吃。特别是对于经常吃面食的北方人来说，饺子可是好东西。于是聪明的北方人，用不同的饺子馅把饺子做成各种味道。这其中韭菜鸡蛋饺子算是比较有名气的。下一锅韭菜鸡蛋饺子给家人当夜宵，刚出锅不多会儿的功夫，饺子就被“扫荡一空”。那么要如何操作，才能保证饺子的味道呢？
第一，饺子皮要劲道
在做这道韭菜鸡蛋饺子的时候，饺子皮很关键，饺子皮好不好直接影响饺子的口感。所以，在制作韭菜鸡蛋饺子的时候，我们需要选用精面粉。（用精面粉做的面饼，才够劲道、有嚼劲儿）这种精面粉在超市里面都有售卖。在做面团的时候，一定要多揉搓，这样才能将干面粉和湿面粉糅合均匀，到时候饺子皮也好做。
第二，要加入特殊的“食材”
韭菜鸡蛋饺子比较有名气，饺子馅料主要成分是韭菜鸡蛋。不过常见的韭菜鸡蛋饺子对大部分人来说可能都吃过了，有的甚至都吃腻了。所以，韭菜鸡蛋馅我们要重新调制，只有这样变着花样，才能做出百吃不厌的饺子。
韭菜鸡蛋馅加入一点虾皮味道更好吃，这种吃法对很多人来说可能很新鲜，但是，韭菜鸡蛋馅加入虾皮后真的别有一番风味呢。
第三，鸡蛋该如何加工
韭菜鸡蛋饺子所用的主材除了韭菜，当然就是鸡蛋了。所以我们需要选用新鲜的生鸡蛋，把鸡蛋敲碎蛋液倒进碗里，用筷子快速的把蛋清蛋黄搅拌均匀之后，加入少许的盐巴和味精调味，调料下进去之后，再次快速搅拌。（不搅拌的话，调料停留在一处，到时候吃起来味道就特别怪）。另一边热锅热油，加入鸡蛋液，两面炒干之后，用铲子把鸡蛋打成蛋花儿，立即捞出备用。
第四，把韭菜准备
韭菜非常出味，用韭菜做饺子味道会特别香，所以这里需要选用新鲜的韭菜，把才摘干净之后，用水冲洗再把韭菜剁成细小的丁，韭菜切得要细，否则后面制作饺子的时候就很麻烦，因为韭菜叶子切长了，就不好包了。
第五，调馅儿
把馅儿料准备好之后就需要调馅儿了，将蛋花、韭菜倒入一个碗里，再加入适量的香油、盐巴，搅拌均匀之后，用小勺子把馅儿装进之前擀好的饺子皮里面，包的馅儿可尽量少点儿。
韭菜鸡蛋饺子是地道的北方小吃，远在他乡的北方人，一定要动手制作家乡的美食。
⑤ 鸡蛋素馅饺子馅做法大全
一、韭菜素饺子馅
香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
3、鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。
以上是韭菜素饺子馅最基本的做法，大家可以根据个人喜好加入配菜或调味料，比如木耳可以换成香菇、粉丝或海米等等，调味料除了盐，还可以加入五香粉或十三香等等。
二、海米韭菜素饺子馅
香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放
原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。
做法步骤：
1、韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。
2、切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀。
3、准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀就行了。
三、素三鲜饺子馅
香喷喷的10种素馅饺子做法，比肉馅的都好吃，打耳光不放
原料：韭菜600克，鸡蛋6个，干香菇10朵，粉丝100克，香干5块。
调味料：盐适量，麻油1大勺。
准备工作：干香菇和粉丝泡发，韭菜和香干洗净。
做法步骤：
1、韭菜切碎后加麻油拌匀，再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里，拌匀。
2、鸡蛋下锅炒散，放凉后也放在韭菜里，包之前加盐拌匀即成馅料。
⑥ 蛋花水饺的做法，蛋花水饺怎么做好吃，蛋花水饺
步骤
蛋花水饺的做法步骤11.先包香葱猪肉饺子，
蛋花水饺的做法步骤22.包好的香葱猪肉饺子，
蛋花水饺的做法步骤33.吃多少包多少，
蛋花水饺的做法步骤44.放进锅里蒸熟，
蛋花水饺的做法步骤55.装碗里，
蛋花水饺的做法步骤66.锅里放清水或高汤烧开，倒进蛋液，
蛋花水饺的做法步骤77.烧开，
蛋花水饺的做法步骤88.放盐，
蛋花水饺的做法步骤99.再放进香葱，淋上香油。
蛋花水饺的做法步骤1010.烧好的蛋花汤倒进蒸熟的饺子碗里即可
⑦ 包菜鸡蛋饺子的家常做法大全怎么做好吃
包菜鸡蛋饺子的做法步骤11.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤22.和好面团，再做馅料。
调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤33.醒好的面团分成若干个小剂子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤44.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤55.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤66.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可
⑧ 千万家庭都会做韭菜鸡蛋馅饺子，如何做可以比饺子馆更好吃
韭菜鸡蛋馅饺子，很多人都喜欢吃吧，想要做出好吃的韭菜鸡蛋馅饺子，首先就是食材的选择，调馅也很重要，做饺子皮的面粉很重要，可以放点虾皮一起调馅，煮饺子也很重要，只要掌握了这些小技巧，做出来的韭菜鸡蛋馅饺子比饺子馆卖的都好吃。
饺子是我们日常生活中经常吃的，特别是我们北方人，隔几天都会包上一次，不管是做肉馅的，还是素馅的，都非常的好吃，我们最常做的素馅饺子，就是韭菜鸡蛋馅的，制作简单又好吃，前几天刚包了一次，孩子们也都很喜欢吃，都说比卖的还好吃。
有些人就会说自己包的韭菜鸡蛋馅饺子，没有外面卖的好吃，其实是做法没掌握好，下面就来聊聊，怎么做韭菜鸡蛋馅饺子，比外面卖的还好吃。
3、碗里打入几个鸡蛋，加入一点盐，用筷子搅拌均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速搅拌成鸡蛋碎，盛出来备用。
4、韭菜控干水分后切碎，放盆里，倒一点香油搅拌均匀，把炒好的鸡蛋倒进韭菜里，虾皮洗一下，沥干水分稍微切一下放进去，加入蚝油、生抽、盐、五香粉，搅拌均匀，馅就调好了。
5、把面团放在案板上揉一下，揉成长条，分成小剂子按扁，把小剂子擀成中间厚两边薄的面皮，放入馅料，包成饺子，全部包好后开始煮。
6、烧开一锅水，水开放一点盐，再把饺子放进去，用勺子轻轻推一下，防止粘锅底，大火煮开，加一点凉水，再煮开，饺子全部飘在水面上，用手按压一下，饺子皮软了就可以了。
⑨ 鸡蛋饺子馅的家常做法大全怎么做好吃
[鸡蛋韭菜饺子馅]主料:鸡蛋6-8个,韭菜适量,粉条适量,胡萝卜一个,辅料:葱适量,姜适量,盐适量,十三香适量,鸡粉适量
鸡蛋韭菜饺子馅的做法步骤
1. 先把胡萝卜切成颗粒状，备用
2. 然后把葱姜切碎，备用
3. 然后锅中烧热水，把粉条煮熟，大概3-5分钟左右，捞出剁碎备用。（热粉条必须凉一下，要不然剁的时候会很粘）
4. 韭菜切碎备用
5. 热锅烧油炒鸡蛋,炒熟后成进碗里用铲子铲碎备用
6. 锅中再放去少许油，倒入葱姜，煸香后，放入适量盐，十三香，依据个人喜好酌量添加，
7. 再倒入胡萝卜炒一下
8. 再倒入粉条炒一下，
9. 然后放入捣碎的鸡蛋继续翻炒,30秒后放入鸡粉
10. 10秒后放入韭菜，翻炒一下，关火，大功告成了，（韭菜不能炒太长时间了）
11. 最后拿盆子成出，凉凉，就可以和面包饺子喽，或者蒸包子等等
鸡蛋韭菜饺子馅的做法视频
小贴士:做一次饺子馅料最起码是五人份的