菠菜和鸡蛋在日常生活中是一种很常见的美味食材，营养价值高，富含丰富的维生素和蛋白质，可以各自拿来制作各种各样的美食，常见的美食制作方法就是拿来清炒或者炖汤，但今天小编要跟大家分享的是一道美味新做法，按小编的做法将这两样食材合在一起制作出美味又营养的菠菜炒鸡蛋。那下面就开始跟大家分享制作方法吧！
在制作美味的菠菜炒鸡蛋之前，首先嘚准备适量的菠菜，先把菠菜清洗干净，然后放在案板上用刀切成小段备用。
切好之后准备另一只干净的碗，然后取两个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，接着往碗里加入适量的食用盐,香料，再用筷子搅拌均匀，制作成鸡蛋液备用。
下面就可以开始起锅了，往锅中倒入一小块黄油大火烧至熔化。等锅中的黄油融化均匀之后，再把菠菜段放入锅中翻炒几下。翻炒几下后加入少许食用盐,香料继续翻炒均匀。
等锅中的菠菜段再次翻炒均匀之后，把鸡蛋液淋入锅中，再加入少许干酪片小火慢炒，翻炒几下以鸡蛋液粘在锅中。看到锅中的鸡蛋液成型之后翻炒几下即可出锅装盘再。简单美味的菠菜炒鸡蛋就制作。
温馨提示:菠菜炒鸡蛋这样的美食，不能隔夜在吃哦，因为食材中有鸡蛋，鸡蛋是最容易生长细菌的美食。
❷ 菠菜鸡蛋怎么做好吃
【食材】菠菜/鸡蛋/胡萝卜/葱/姜/盐
【具体制作步骤】
1，菠菜去根洗净，起锅烧水，水烧开后倒入菠菜，大火焯水20秒捞出，用凉水过凉后沥干水分。
2，焯水后的菠菜从中间切成两段，胡萝卜去皮洗净，切成胡萝卜丝，鸡蛋打入碗内搅散。
3，炒锅烧热，倒入油，油烧得热一点，把鸡蛋液倒入锅内，快速翻炒。待鸡蛋炒熟，盛入盘中备用。
4，锅内继续加少许油，倒入葱、姜，小火炒出香味。
5，倒入胡萝卜丝快速翻炒几下。
6，把菠菜和鸡蛋倒入锅内，加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
7，一盘色香味俱全的菠菜炒鸡蛋就做好了，端上桌开动吧。
小贴士
1，菠菜含有大量的草酸，容易结合食物中的钙形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。所以无论菠菜怎么吃，都要开水里焯烫一下，去掉草酸。
2，炒鸡蛋一定要等油特别热再倒入鸡蛋液，热油炒出的鸡蛋口感更嫩，更蓬松。
❸ 菠菜和鸡蛋怎么炒好吃
鸡蛋四个打在碗里，倒入各一平勺食盐，胡椒粉，用筷子搅拌开，拌匀。
香葱两根，切成葱花。
菠菜一把去根洗净。
锅内烧油，油烧至微冒青烟，倒入鸡蛋。把鸡蛋炒至成型，铲出备用。
锅内加入少许油，油热以后，倒入葱花翻炒，接着倒入菠菜翻炒。
菠菜炒软以后，倒入一勺食盐，一勺鸡精，翻炒化开调料。
倒入鸡蛋，翻炒几下，就可以盛出装盘。
【菠菜炒鸡蛋】节后这菜最讨家人喜欢，菜香不油腻，好吃又下饭，比肉先光盘
食材：菠菜300克，鸡蛋3个，葱花适量，盐适量，植物油适量
做法：
1 备好食材。菠菜去根，择好，泡水洗干净，捞出控水备用
2 控过水的菠菜切成长段，再把鸡蛋用筷子打散
3 炒锅放植物油，开大火，油温烧到6成热，倒入鸡蛋液，两面定型微黄，铲出备用。
菠菜炒蛋好吃的技巧：摊鸡蛋的时候，植物油多放一些，用摊鸡蛋剩下的油炒素菜，特别香，这就是这道菜好吃的小窍门，此外，这个方法适合所有带鸡蛋的炒菜
4 利用锅内余油，下入葱花中火炝锅，放入控去水的菠菜大火翻炒
5炒到 菠菜打蔫，微微出汤，加盐调个味
6 放入摊好的鸡蛋，用铲子杵碎，翻炒均匀即可关火装盘。
菠菜炒蛋没汤技巧：鸡蛋倒入有汤的位置拌几下，这样鸡蛋就把菠菜的汤汁吸走了，成品也不会水塌塌，也不油腻
❹ 菠菜和鸡蛋怎么做好吃
菠菜10根 鸡蛋4个 红椒半个 花生50克 配料：淀粉1茶匙（5克）姜末1汤匙（15克）老醋4汤匙（60ml） 糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3ml） 香油1/2茶匙（3ml）
做法编辑
1）锅中倒入油，大火加热至9成热后（锅边冒徐徐青烟），倒入花生米，炸15秒钟后关火，不要将花生捞出，继续用余温炸2分钟后，用漏勺捞出，放在一个平盘中摊开，放在通风处冷却。（炸过花生米的油，倒入平底锅中待用。）
2）菠菜暂不去根，洗净后，用开水焯烫一下，捞出后放入冷水浸泡后捞出，用手挤干水份，切去菠菜的根，并改刀成8厘米长的段。
3）红椒去蒂去籽后洗净，切成碎末。将红椒碎，老醋，姜末，糖，盐，香油和冷却好的花生米放入碗中，搅拌均匀待用。
4）将鸡蛋打散，调入淀粉，搅拌均匀。平底锅（已经有油）加热至8成热，调成中小火，倒入一半蛋液，马上将菠菜平摊在上面，再将另外一半蛋液倒入，待底部凝固后翻面，煎1分钟即可。切成块，放入盘中，再淋上老醋汁即可。
菠菜，鸡蛋，粉丝，葱花，盐，胡椒
做法编辑
1.先把鸡蛋炒好备用
2.菠菜洗净用手掐两段，最好不要用刀切 粉丝煮一小会，然后放凉水盆里过一下
3.点火放油，用葱花炝锅，放菠菜翻炒两下，把准备好的鸡蛋和粉丝放进去，放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅
1.将菠菜洗干净切大段沥干，鸡蛋打散。
2.鸡蛋煎熟盛出，留底油，放入生姜片、辣椒，加水烧开后放入粉条。
3.煮5分钟后加入鸡蛋，调入盐，再放入菠菜煮一会即可。
❺ 鸡蛋和菠菜怎么做好吃
菠菜一把放入洗米水内泡一下，再冲洗干净。
鸡蛋两个打散加少许盐备用。
锅内热油先把鸡蛋炒好后盛出备用。
锅内爆香蒜米。
加入菠菜翻炒。
待菠菜变软后加入适量盐。
把之前炒好的鸡蛋放入。
加少许味精拌匀即可出锅。
❻ 菠菜鸡蛋怎么做
实际上鸡蛋炒菠菜这道菜式坚信大伙儿不是算作生疏的，乃至是十分了解的，终究如今大伙儿的日常生活也没有之前那么艰辛，都踏入了小康生活的日常生活的，下边我们就一起来了解一下鸡蛋炒菠菜的做法大全。
关键作法
做法一
西兰花350克，生鸡蛋2个，油50克，盐10克姜蒜末各适当
1、生鸡蛋打进碗内添加盐2克搅拌备用;西兰花择清洗切3公分长。
2、锅放置火上，添加油，热后倒进鸡蛋炒熟起出预留，再热余油，放葱、生姜沫炝锅米炒菠菜放盐，随后倒和炒好的鸡蛋和菠菜同炒两下即成。
做法二
西兰花300克、生鸡蛋3个、盐、米酒、葱末、生姜沫、鸡精、芝麻油各适当。
1、将西兰花清洗后切割成3-4厘米段，放进沸水中烫一下，捞起来后用冷水浸一下备用;将生鸡蛋放盐在碗中打撒
2、炒菜锅置灶火上，将油烧开，倒进鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、炒菜锅再烧开，加点油，下姜蒜末进行爆香，烹入米酒，下西兰花、盐，爆锅至西兰花断生，随后放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，加鸡精、芝麻油炒匀出锅。
以上本文就为大伙儿详解了一下鸡蛋炒菠菜的做法大全，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此自身在平常的 日常生活的情况下，还是要学好去改变自身之前没有规律性的饮食结构。