‘壹’ 紫甘蓝怎么炒好吃家常
紫甘蓝做法：
一、紫甘蓝炒鸡蛋
1、用料
紫甘蓝 一颗很小的
鸡蛋 3个
小葱 1根
大蒜 4瓣
白醋 几滴
生抽 2勺
盐 1勺
食用油 适量
2、步骤
紫甘蓝洗净，用手撕成片，控干水分备用。
小葱切片。
大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐和几滴白醋。
打散。
热锅到油。
油热后到入蛋液。
炒成鸡蛋块，盛出备用。
锅中再次加油。
油热后下入蒜末炒香。
放入紫甘蓝，大火翻炒两分钟。
加入生抽和盐，继续翻炒一分钟。
加入鸡蛋。
炒匀后加入葱片。
翻炒均匀即可。
关火，出锅。😍
清炒紫甘蓝
二、清炒紫甘蓝的做法
1、用料
紫甘蓝 半个
盐 半勺
白糖 1勺
生抽 1勺
食用油 1勺
蚝油 1勺
大蒜 2瓣
大葱 6小片
鸡精 半勺
2、步骤
紫甘蓝切成粗丝。
两瓣大蒜切碎，随意切几片大葱。
炒菜油倒进锅里，热锅凉油，把大蒜碎和葱花炒香。
葱和蒜微黄后倒入切好的紫甘蓝翻炒。
可以加一些开水翻炒，加入半勺盐、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蚝油，继续翻炒。大约5分钟。放半勺鸡精，再翻炒一分钟，就可以装盘了。
装盘后可以撒些香葱和白芝麻装饰。
3、小贴士
紫甘蓝可以生吃，喜欢脆一些口感的可以炒的时间短一些。
三、凉拌紫甘蓝
1、用料
紫甘蓝 1/4颗
香菜 2根
蒜 4瓣
小米辣 2个
胡萝卜 半根
青瓜 半根
梨🍐 1个（可以不加，或者你也可以加入其他水果）
2、步骤
紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用
胡萝卜刮丝（或切丝）
黄瓜刮丝（你可以切丝）
以上材料倒入一个大碗中凉
香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀
辣椒去籽切丝
所有材料加入少许芝麻混合
装盘即食
‘贰’ 秋葵紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃
食材明细
秋葵，紫甘蓝适量
鸡蛋适量
盐适量
菜油适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
秋葵紫甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
1
紫甘蓝秋葵清洗干净，切开。
2
鸡蛋磕开后，加点盐打散。
3
锅中放适量的菜油，倒入秋葵紫甘蓝先炒。
4
待秋葵基本炒熟，划到一边，再倒入鸡蛋液，炒。
5
然后将二者炒在一起，要炒散了。然后出锅装盘。
‘叁’ 紫橄榄菜的做法
一、凉拌自橄榄
材料: 紫橄榄蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
做法:
1、紫橄榄去掉外面的干皮，洗净切丝。
2、黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3、橄榄用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和橄榄丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
二、橄榄包肉
材料:紫甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉
做法:
1、橄榄片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。甘蓝片、香菜焯水。
2、橄榄碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
3、橄榄片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。
4、水开后，上锅蒸10分钟。
5、咸甜的西红柿汁作浇头。
三、紫橄榄奶酪烩米饭
材料:
鲜虾仁，紫橄榄，大米，培根，洋葱，玛斯卡波奶酪，橄榄油，白葡萄酒，白胡椒粉，黄油
做法:
1、紫橄榄切丝后改短，培根和洋葱切成小碎粒。
2、将大米哥哥洗净控干水。
3、锅中放黄油煸香洋葱碎，加入大米不断翻炒2分钟，喷入白葡萄酒，再加水没过大米的面，用中火加热20分钟，一定要勤用勺子不停搅拌，待水煮干后再加开水，直到大米煮熟。
4、中火加热橄榄油，油热后将洋葱碎鲜虾仁培根碎放入锅中翻炒2分钟，再放入紫橄榄丝翻炒5分钟，盛出备用。
5、将煮熟的米饭在锅里和炒好的配料混合，加入三角奶酪，再用盐和白胡椒粉略微调味即可。
‘肆’ 紫甘蓝给宝宝做辅食怎么做好吃
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，宝宝吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进身体健康发育。给宝宝吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食，宝宝若吃生的紫甘蓝可能不易消化。
紫甘蓝炒鸡蛋
原料：适量鸡蛋，紫甘蓝，盐，油和清水等。
做法：
1、 将紫甘蓝洗干净，切碎，在鸡蛋里加入适量盐，打匀。
2、 往锅里加入适量油，热油，加入鸡蛋，炒熟。
3、 将鸡蛋捞起，然后加入适量油，热油，加入紫甘蓝，翻炒。
4、 将紫甘蓝翻炒熟后再加入鸡蛋，翻炒即可完成。
功效：紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质，宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋，可以补充钙质和蛋白质，促进骨骼的健康发育，还可提高身体免疫力，增强抵抗力。
‘伍’ 紫甘蓝可以炒鸡蛋吗
最好不要,紫甘蓝的营养会消失的
‘陆’ 紫甘蓝西红柿炒蛋怎么做好吃
前言
非常滴好吃啊~
材料
主料：紫甘蓝150g、西红柿3个、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量、大蒜适量、姜适量
紫甘蓝西红柿炒蛋
1
把食材切好备用
2
把鸡蛋打散
3
鸡蛋煎制金黄色
4
然后放入紫甘蓝
5
然后放入西红柿
6
然后翻炒均匀
7
白糖2勺
8
翻炒均匀后
9
放入葱姜蒜
盐鸡精
翻炒均匀即可出锅
10
完成啦~
小贴士
大火爆炒即可~
‘柒’ 紫甘蓝炒鸡蛋有毒吗
紫甘蓝炒鸡蛋没有毒，《紫甘蓝炒鸡蛋》是一款小炒类菜品，主要材料是紫甘蓝，鸡蛋。
紫甘蓝与鸡蛋一起炒，鸡蛋变成绿色，是因为紫甘蓝里的叶绿素、紫＊*素等物质经过加热或者焯水后很容易掉色，可以正常食用。
紫甘蓝富含维生素C，有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。紫甘蓝含有丰富的硫元素，常吃对于维护皮肤健康有益。它所含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动。
鸡蛋中富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，对神经系统和身体发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑，有效改善记忆力。
鸡蛋的好处
1、补充优质蛋白
鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸，用来补充营养太完美。
2、保护视力
眼睛要保护好，富含叶黄素、玉米黄素的食物少不了。鸡蛋中这两种成分都有，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。
3、提高记忆力
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
‘捌’ 紫甘蓝和鸡蛋能一起吃吗
紫甘蓝能够 和生鸡蛋一起吃吗?
紫甘蓝是能够 和生鸡蛋一起服用的。紫甘蓝中叶绿素、蓝紫色黑色素等物质，历经加温或是绰水后会使一同炮制的生鸡蛋会变为翠绿色，但不影响服用。
紫甘蓝含有很多维他命C，有增强体质的功效，常常服用可以提高人的魅力。卷心菜丰富多彩的硫元素，有利于维护保养皮肤身心健康。其所带有的很多甲基纤维素，还可以提高肠胃，推动肠道蠕动，并具备预防发烧感冒造成的喉咙肿痛的作用。
生鸡蛋中含有蛋白、人体脂肪、维他命、钙、锌、铁、维生素b2、DHA和大豆卵磷脂等身体需要的营养元素，对中枢神经系统和人体生长发育有非常大的功效，常常服用生鸡蛋能够 具有益脑益智类的功效，进而合理改进记忆能力。
紫甘蓝不可以同食食材：
苹果：卷紫甘蓝和苹果一起吃会影响营养成分维他命的消化吸收。
虾：紫甘蓝中带有丰富多彩的维他命C，和虾一起服用，非常容易引起食物中毒。但卷心菜和虾米音乐一起服用时，可具有健壮人体、抗癌抗病性的功效。
‘玖’ 紫甘蓝怎么做给宝宝吃
紫甘蓝富含维生素、花青素甙、纤维素，对孩子的视力大有好处。那 紫甘蓝怎么做给宝宝吃 呢?以下是宝宝吃紫甘蓝的做法。
紫甘蓝怎么做给宝宝吃紫甘蓝是非常好的蔬菜，对身体有很多好处，妈妈在给宝宝做饭的时候当然可以加入这种蔬菜，但毕竟宝宝的口味很特别，消化系统也很脆弱，所以做任何美食都要考虑到宝宝的特点。
紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，宝宝吃紫甘蓝，可以补充营养，强身健体，促进身体健康发育。给宝宝吃紫甘蓝的最好做法就是将紫甘蓝做成熟食，宝宝若吃生的紫甘蓝可能不易消化。
紫甘蓝炒鸡蛋
原料：适量鸡蛋，紫甘蓝，盐，油和清水等。
做法：
1、 将紫甘蓝洗干净，切碎，在鸡蛋里加入适量盐，打匀。
2、 往锅里加入适量油，热油，加入鸡蛋，炒熟。
3、 将鸡蛋捞起，然后加入适量油，热油，加入紫甘蓝，翻炒。
4、 将紫甘蓝翻炒熟后再加入鸡蛋，翻炒即可完成。
功效：紫甘蓝和鸡蛋都富含钙质和蛋白质，宝宝吃紫甘蓝炒鸡蛋，可以补充钙质和蛋白质，促进骨骼的健康发育，还可提高身体免疫力，增强抵抗力。
吃紫甘蓝的好处1.抗衰老
紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2.维护皮肤健康
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3.减肥
紫甘蓝其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4.预防感冒
紫甘蓝能够减轻关节疼
紫甘蓝的药用作用：紫甘蓝性味甘，平，无毒。具有补骨髓，利五藏六腑，利苯节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨的功效。尤其对胃、十二指肠溃疡有止痛及促进愈合的作用。还可以用于脂肪代谢失调的患者。
痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
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紫甘蓝质地脆嫩，口感清甜，有特殊的香气和风味。用紫甘蓝和鸡蛋同炒，口感清新，色香味美，风味别致。下面介绍紫甘蓝炒鸡蛋的家常做法。
工具/材料
紫甘蓝 150克，鸡蛋 3个，青尖椒 1个。
葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
- 01
紫甘蓝用水清洗干净，控干水分，切成丝。
- 02
鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。
- 03
青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜备用。
- 04
鸡蛋用锅炒出来，炒至八分熟，盛出备用。
- 05
锅里放入油加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入紫甘蓝翻炒，放入五香粉，盐。
- 06
炒至紫甘蓝变软，放入青尖椒稍翻炒一下，然后放入炒好的鸡蛋。
- 07
鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。