用料
主料
猪骨头800克
豆腐350克
辅料
盐
1勺
葱花
5克
胡椒粉
5克
猪骨豆腐汤的做法
1.
备猪骨头
2.
斩块，豆腐切丁
3.
先炖骨汤
4.
炖40分钟
5.
炖好的骨汤
6.
倒进豆腐
7.
拌匀
8.
放盐
9.
再煮二分钟， 煮热乎
10.
撒上香葱，胡椒粉
11.
即成
烹饪技巧
喜欢吃粉丝的放点粉丝
㈡ 排骨豆干煲的做法，排骨豆干煲怎么做好吃，排骨
食材
主料
排骨
250g
豆腐干
8块
荸荠
10个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
葱段
适量
大料
适量
花椒料
适量
步骤
1.排骨洗净，焯水备用；
2.豆腐干改刀三角块；
3.荸荠、大蒜去皮洗净备用；
4.炒锅中倒入炒菜油量，烧到8分热，倒入排骨煸炒至变色；
5.放入花椒粒、大料、料酒、大蒜瓣和荸荠翻炒均匀；
6.另起砂锅装水烧开，倒入炒好的排骨，大火烧开，加入豆腐干，转小火煮至排骨熟烂，豆腐干入味即可。
小贴士
1、荸荠本身就是甜的，所以没有另外加糖，如不放荸荠，可适当加些糖提味；
2、豆腐干一定要煮到入味，才好吃哦，所以要早些放进锅里。
㈢ 炖豆腐干的做法，排骨炖豆腐干怎么做好吃
用料
豆腐干
排骨
老抽
盐
八角
糖
料酒
油
排骨炖豆干的做法
把排骨洗净切小块(麻麻买的好像是小排哟)，然后用盐腌制60~90分钟
把豆腐干冲洗，切成长条(或者各种形状)
(现在应该把米洗净，放电饭锅里泡一下，该干什么干什么，就等排骨君腌制完成啦)
于是！！一切就都准备好了！！开始做饭(电饭锅开始键，很重要，为了有饭吃)吧！冷锅，下油，大火！！
先下一点点糖(本来是想炒糖色的，但是我忘记了¬¬)，然后下排骨翻炒一下
排骨变色的时候就可以放水还有八脚还有老抽了。咕噜咕噜咕噜，煮开的时候，会有很多浮沫，麻烦撇掉。等汤清了的时候就放盐吧，这样汤汁就做好了。
下豆腐干，大火三分钟，小火20分钟(这20分钟记得盖盖子，不然要烧干的)，然后再大火收汁，就ok啦。
㈣ 大骨头炖干豆腐的做法，大骨头炖干豆腐怎么做
主料
熟大骨头
250g
干豆腐
300g
大葱
10g
蒜
20g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
糖
适量
步骤
1.从冰箱中取出熟大骨头。
2.干豆腐切成均匀的长条，宽一些。
3.锅放入少量油，糖，酱油，再放入干豆腐。
4.放入的骨头
，再添水，没过骨头，
5.放盐适量，大约炖20分钟左右，收汁出锅
6.临出锅时放鸡精
㈤ 筒骨炖豆腐干块的做法，筒骨炖豆腐干块怎么做
猪筒骨 1000g
马桥香干 300g
老抽 20ml
生抽 20ml
黄豆酱 15ml
白糖 10ml
盐 5ml
鸡精 5ml
料酒 30ml
生姜 4片
八角 2个
香叶 2片
大蒜叶 适量
红辣椒 适量
马桥香干筒骨煲的做法
马桥香干图
筒骨切成段，马桥香干切成小块
烧开一锅水，将筒骨汆烫5分钟后捞出，用清水将浮沫和赃物彻底冲洗干净
锅里放2升清水，将筒骨、马桥香干、黑豆、八角、姜片、料酒放入，大火煮开后转小火煮30分钟
加入生抽、老抽、糖、鸡精、盐，继续小火煮40分钟
出锅时撒上少许大蒜叶和红辣椒做点缀
㈥ 马桥香豆腐干骨头煲怎么做
用料
猪骨头 1斤
马桥豆腐香干 1斤
八角、香叶、姜蒜 适量
冰糖、老抽、盐 适量
马桥香豆腐干骨头煲的做法
洗净备好材料，骨头洗净用清水浸泡10分钟后沥干，排出血水。马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤1
马桥香干改刀成小块，约一块切成3小块。马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤2
凉水下锅，放姜片和骨头，加盖烧开马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤3
捞出骨头用凉开水冲干净血沫。马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤4
砂锅加水，放大蒜、姜片、香叶、八角和老抽一汤勺，烧开马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤5
放入骨头，汤汁没过骨头，加5g盐和少量冰糖，作为骨头的底味。大火烧开转中小火慢炖马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤6
约半小时后，骨头肉质煮到酥软，加入马桥香干，略搅拌，让香干都能浸入汤汁，吸够汤汁的香干才是最好吃的。加盖烧开后中小火继续焖煮15分钟。马桥香豆腐干骨头煲的做法 步骤7
最后，按个人口味加盐调味即可。初冬时节，暖暖的一锅上桌，幸福感马上扑腾出来。
㈦ 梅菜老豆腐筒骨煲的做法步骤图，怎么做好吃
筒骨预先煲成筒骨汤
砂锅热油，下老豆腐煎黄捞出。锅内留油，加姜片、梅干菜、干椒爆香。
放回老豆腐垫底，豆腐上面放筒骨，加入筒骨原汤，没过筒骨，加盐。大火烧开，转小火慢煲，30分钟左右。出锅前可略放生抽和蚝油调味，也可不放，原本色香味就很不错了。盛入碗里撒葱花花漂亮！
㈧ 马桥香干筒骨煲的做法步骤图，怎么做好吃
主料
猪大骨
600g
马桥豆干
4块
辅料
油
适量
盐
适量
紫苏叶
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
生姜
适量
蒜片
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
八角
适量
步骤
1.猪大骨泡清血水后洗净
2.豆干准备
3.把豆干切成小块
4.准备所有调料
5.把猪大骨冷水下锅焯水后捞起洗净
6.热锅倒入油烧热后把油全部倒出，加入生姜，蒜片，八角爆香调料
7.再把猪骨回锅加入料酒
8.加入生抽和老抽翻炒至骨头沾上酱料后加入冰糖
9.再把余下的调料倒入
10.倒入豆干
11.加入开水，水量能盖住豆干为佳
12.把食材全部倒入电压锅调到豆蹄筋档
13.等排气完就可以打开
14.上桌
小贴士
1.这一锅汤汁千万别再收汁了，能把炖好的豆干浸在汁水里，口感超级棒。
2.用一般的普通锅煮大火煮开后要一直用小火煲，时间也要久一点。
3.紫苏叶入菜有解腻增香的作用，不喜欢的可以不要加入。