1. 简单的猪肉炒豆腐干怎么炒
猪肉炒豆腐干
用料：干豆腐2张、青椒1个、肉100克、蒜瓣2个、酱油2勺、老抽1勺、盐、淀粉2勺。
做法：
1、准备食材。
2、干豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切条形。
5、蒜瓣切末。
6、干豆腐水煮3分钟。
7、倒油炒肉，炒出香味，然后放酱油2勺，放青椒炒熟，加入水，加入干豆腐，然后放盐，煮5分钟入味，放老抽调色，然后放入淀粉勾芡，最后放蒜末即可
猪肉炒豆腐，尽管并不是非常容易普遍，可是味儿还是很非常好的，猪肉炒豆腐的做法上边，需要提前准备的是一块嫩豆腐，较为硬，做出去能够 出行，先把水豆腐切成方小块，放到锅里边煮一下，随后再放入锅中煎炸，最终放上生猪肉一起炒就可以了。
豆腐炒肉
水豆腐(北)300克 生猪肉(胖瘦)50克
丝瓜50克 黑木耳(发制)
盐3克 食用油40克
米酒10克 白糖3克
木薯淀粉(苞米)10克 小葱5克
姜3克 生抽15克
小肉炒豆腐的做法详尽流程
1. 将水豆腐、黄瓜切片；
2. 猪胖瘦肉切成片退浆；
3. 水发木耳清洗；
4. 锅坐火上，放入油烧开，将豆腐片下油锅炸成橙黄色捞起来控净油；
5. 锅内放底油烧开，放入姜蒜末和小肉爆锅；
6. 把黑木耳、水豆腐下下锅内，入米酒、生抽、盐、水略烧；
7. 放入黄瓜切片，勾明芡就可以。
小肉炒豆腐的做法小提示
食物相克：
黑木耳(发制) ：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。
身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。
黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良
2. 怎么做好吃，肉炒干豆腐的家常做法
肉炒干豆腐的家常做法：
干豆腐含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，干豆腐中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。在老爸的日常菜谱里干豆腐可是他老人家的最爱，无论怎样做都喜欢。
主料：
干豆腐：400克
精肉：200克
辅料：油：适量
盐：适量
葱：适量
酱油：适量
花椒面：适量
步骤：
1.将干豆腐切成菱形块
2.肉切片，葱切碎
3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。
4.加少许花椒面
5.加少许酱油
6.放干豆腐翻炒，可以加少量水
7.加一勺盐炒匀即可
小贴士
出锅前放一点蒜可以提味
——如有帮助，敬请采纳！
3. 如何在家制作豆腐干炒肉
在家制作豆腐干炒肉的做法是:
1、首先将瘦肉洗净后切成丝，用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可；
2、然后将姜切末、豆腐干切条，蒜苗洗净后也切条备用；
3、接着在热锅倒油烧至六成热，倒入姜丝爆炒出香味后，下豆瓣酱炒出红油；
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可；
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀，加水转中小火焖5分钟入味；
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀，在加适量的盐和糖调味，即可出锅。好吃又下饭的豆干炒肉丝，这就做好了。小技巧:
1、肉丝炒的时间不宜过长，容易太老；
2、切的豆干和肉丝根据个人喜欢来决定宽细，越细越入味！
4. 肉炒干豆腐是怎么做的
前言
家里还存了一些干豆腐，一部分蘸酱吃了还剩下这些，干豆腐不易保存时间长了就容易变味，索性就把剩下的这些干豆腐都拿来炒菜了，味道咸香还不错。
材料
主料：猪肉100g、干豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、蒜适量、白糖适量
肉炒干豆腐
1
干豆腐切条
2
猪肉切片，葱蒜末
3
热油锅放入肉片煸炒
4
放入葱末翻炒
5
放入花椒粉翻炒
6
倒入酱油炒匀
7
放入干豆腐翻炒
8
放入适量白糖炒匀
9
放入适量盐炒匀
10
倒入适量清水，盖盖焖一会
11
放入蒜末炒匀
12
最后调入鸡精即可
小贴士
干豆腐容易扒锅，可以放点清水咕嘟一下即可
5. 干豆腐和肉怎么做好吃
干豆腐在餐桌上是常见菜，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。接下来我搜集了干豆腐和肉怎么做好吃，欢迎查看。
干豆腐和肉好吃做法一
主料
猪肉50g
调料
食盐适量、葱适量、调和油适量
步骤
1.把干豆腐，猪肉，水淀粉准备好。
2.将锅里放油。
3.将猪肉炒香。
4.将葱花炒香。
5.将干豆腐放锅里炒。
6.加适量的水一起炖。
7.加适量的水淀粉。
8.装盘。
干豆腐和肉好吃做法二
主料
干豆腐250克、猪肉50克
辅料
蒜黄30克、花生油15毫升、盐1克、酱油5毫升、胡萝卜20克、大蒜5克、淀粉1克
步骤
1.准备食材：将猪肉用酱油、淀粉和蒜末腌制一会
2.干豆腐用水焯一下
3.热锅放油，放入猪肉和蒜末
4.翻炒至变色
5.放入干豆腐翻炒一会
6.放入胡萝卜丝翻炒几下
7.放入蒜黄翻炒几下
8.加入盐炒匀即可。
6. 干豆腐炒肉怎么炒
1制作材料
编辑
主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。
调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
2制作方法
编辑
1、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
香干炒肉
香干炒肉
2、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
3、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
4、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；
5、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅。
干豆腐是豆腐干吗？我们这豆腐干叫香干
7. 肉炖干豆腐怎么做好吃，肉炖干豆腐的家常做
1）猪肉切片。
2）干豆腐切丝。
3）辣椒切丝，切好葱姜蒜。
4）锅中倒油烧热，放入肉片翻炒。
5）放入葱姜蒜和酱油。
6）放入干豆腐。
7）加入适量清水、盐、味精。
8）汤汁快收干时放入辣椒丝。
9）出锅前勾入适量水淀粉即可。
8. 豆腐干炒肉的做法
豆腐干炒肉在生活中是比较常见的，以豆腐干和猪肉作为主要原料，猪肉虽好吃，但微寒，有消毒，而豆腐干，有补中益气之功效，两者组合营养丰富，滑润肌肤，是大众比较爱吃的一道家常菜。下面是我收集整理的豆腐干炒肉的做法，希望对您有所帮助！
豆腐干炒肉的做法一
需要的'食材
香干、猪肉、青红尖椒、独蒜、盐、生抽、淀粉水、糖、油。
做法步骤
1、猪肉切片，用盐、生抽、糖、捞匀，再加入少量的油腌制10分钟。
2、青红尖椒去籽后切件，独蒜去衣剁碎。
3、热锅放油，烧热后，放入猪肉片，至熟捞出。
4、热锅下油爆香蒜蓉，放入青红椒翻炒，再加入香干轻轻炒匀。
5、加入肉，放入生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅即可。
豆腐干炒肉做法二
需要的食材
猪肉250克，香干3个，红辣椒3个，香葱3根，生姜1块，老干妈豆豉半汤匙，郫县豆瓣半汤匙，蒜3粒，料酒3茶匙，鸡粉半茶匙，酱油适量，花生油适量。
做法步骤
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3、豆腐干切成片。
4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干翻炒均匀。
7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
9. 猪肉炖干豆腐的做法，猪肉炖干豆腐怎么做好吃
食材
主料
干豆腐
350克
猪肉
200克
辣椒
2个
辅料
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
步骤
1.猪肉切片
2.干豆腐切丝。
3.辣椒切丝，切好葱姜蒜。
4.锅中倒油烧热，放入肉片翻炒。
5.放入葱姜蒜和酱油。
6.放入干豆腐。
7.加入适量清水、盐、味精。
8.汤汁快收干时放入辣椒丝。
9.出锅前勾入适量水淀粉即可。