① 饺子怎么包才能捏的又快又好呢
将面团切成长条，擀成圆条。用擀面杖按成厚圆形，成饺子皮。把馅放入饺子中间，饺子皮对折，拇指食指使劲一捏，饺子就捏好了。
饺子（mpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
象征意义
饺子，在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化，是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
芹菜馅——即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
② 饺子怎样包快又好
最近最爱这个馅的饺子，又香又软营养好吃，自己做的最美味
每周都要吃的饺子，但每次都会换不同的馅料，吃出不同的味道和感觉。众所周知，北方人大多都爱吃饺子，有荤有素营养健康，不仅好吃，还很好做。现在这个季节的小白菜也很好吃，搭配猪肉馅，包出来的饺子好吃极了！
小时候猪肉太贵，不能经常吃，即使吃肉馅饺子也是那种肥肉多瘦肉少的，要加很多菜拌成馅才不会腻。现在包饺子可不会用太多肥肉馅了，那样不健康，现在包饺子基本用的都是瘦肉馅，口感嫩又不会太油腻，很是好吃。
正好这两天馋饺子了，洗一把小白菜，剁上一块猪瘦肉，开始包饺子吧！
【猪肉小白菜饺子】
需要准备的原料：面粉400g、清水200g、小白菜一把、猪肉馅350g、生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、盐、五香粉；
详细制作过程：
1、小白菜摘去老叶， 去根，用清水冲洗干净。这个小白菜是朋友送的，很鲜嫩；
2、烧一锅开水，把洗净的小白菜放进去焯30秒捞出；
3、焯过水的小白菜放到面板上，用刀切碎，尽量切得碎一点；
4、取出准备好的猪肉馅，放上盐、五香粉、生抽酱油、姜粉、葱姜料酒；
5、用筷子顺着一个方向，搅拌均匀，搅拌好的肉馅有一定的黏稠度。
6、把拌好的肉馅和小白菜碎放在一个小盆里。我喜欢把肉馅拌的稍微咸一点，再混合青菜的时候就可以不用再放盐了；
7、继续用筷子顺着一个方向，把肉馅和小白菜碎拌均匀，拌好的小白菜肉馅颜色还挺好看的；
8、全麦面粉和清水以2：1的比例混合，揉好的面团静置醒面15分钟以上，再揉至光滑，这样的面团不软不硬，刚刚好；
9、撒一些干面粉防粘，把揉好的面团搓成长条的形状；
10、用刀切成小面剂，切好的面剂大小最好均匀，这样包出来的饺子才会大小一致；
11、撒一些干面粉， 顺着刀切面按扁，这样方便擀成饺子皮；
12、用擀面杖把小面剂擀成圆形的饺子皮，手擀的饺子皮一般都是四周薄一些，中间相对稍微厚一些的；
13、饺子皮的中间放上拌好的小白菜猪肉馅，开始包饺子了；
14、包好的饺子摆的还挺整齐的，每个人包饺子的方法都不太一样，我现在喜欢这种挤的饺子，又快又省事；
15、锅里烧开水，把饺子放进开水里煮，水开后放一碗凉水，煮开后再放一碗凉水，一共放三次凉水，饺子全部漂上来以后， 基本就都熟透了；
煮好的饺子又香又软，每个饺子里都有一个香喷喷的小肉球，吃起来太过瘾了，调的饺子馅味道刚刚好，要说还是自己动手包的饺子好吃啊！
逢年过节，北方人都喜欢来一顿饺子表示庆祝，就算是平时，我家每周也会至少吃一次饺子，感觉吃饺子最省事儿，有肉有菜，包好了一煮就行了。北方人经常做饺子，家里人多的，包起来也快，现在我家两个孩子都能跟我一起包饺子，也算是一项亲子活动了！
③ 怎样包饺子快又好看
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水
越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。
4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。
包饺子基本步骤教程：
饺子的基础包法：传统包法
1，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。
2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。
3，中间捏紧
4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。
8，煮起来后的成品。
半月型饺子的基础包法：
1，放上适量的馅料，边缘抹少许水。
2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3，从右端开始，将饺子皮合拢。
4，捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。
5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。
6，一直到左侧末端。
7，捏紧收尾就完成。
8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。
9，煎过的成品，一点都没变形。
柳叶型饺子的基础包法：
1，放上适量的馅料，边缘抹一圈水。
2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3，从右端开始，先捏紧，然后向内推成凹状。百分HOW提示：这是本包法最重要的手法，“捏-推”贯穿始终，才能形成柳叶型的饺子。
4，推成凹状后，再用拇指和食指分别将两侧凸起的饺子皮向中间捏紧。然后再推、再捏……直到左侧末端。
5，到了末端，也不能放弃“推-捏大法”。
6，到最末端后，用右手的拇指和食指捏紧。
7，然后稍微拧一下，使其更牢固而且可以拧出纹理。
8，完成后的样子，中间的纹理如一条柳枝。整个饺子也是一片柳叶的造型，十分漂亮。
9，蒸出来也没走样。
④ 怎样包饺子又好看又快
第一，传统型饺子包法：
1. 在饺子皮上放入少许的馅料，在边缘处抹上少量的水（如果饺子皮太软就不用了）
2. 对折饺子皮，在中间捏严实了。
3. 右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。
4. 然后左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实，饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。
第二，半月型饺子：
1. 在饺子皮上放少量的馅料，边缘处抹上水。
2. 从右边开始一直向左捏出褶皱，这个时候注意褶皱捏的一定要小，要均匀，这样捏出来的半月型饺子才好看哦，同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。
3. 直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。
第五，官帽型饺子：
1. 放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。
2. 在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。
3. 将饺子两边同时向中间弯垅过来，让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。