Ⅰ 今晚叫朋友来烤烧烤吃，拌肉到底是只放蛋清好还是整个鸡蛋都放进去好怎么说都有还放什么比较好淀粉
蛋清，如果全放，会变得很腥，我听我叔叔说的，放不放两者差异很大，对，做鲅鱼饺子时告诉我的，放了全部那鲅鱼饺子就没法吃了，我觉得你烤肉也差不多。但是我看他们腌肉很简单，鸡精，生抽，葱姜蒜大量的，还要切整个洋葱放进去，花椒都放，唯独不用盐，出来的味道比外面的都好吃，耗油放多会颜色直接变得像是熟了但其实只是颜色变，这个慎重
Ⅱ 肉陷里放鸡蛋好吃吗
包混沌可以直接在肉里加新鲜的鸡蛋,这样味道更鲜,
Ⅲ 炒肉丝能不能加蛋清
当然可以加了，加了蛋清，可以使肉质变得蓬松，吃起来比较软。
首先把猪肉清洗干净，然后在猪肉中放上淀粉并打上鸡蛋清，搅拌均匀后腌制十分钟左右。时间一到就可以把猪肉拿出，并在锅中放油，油温热之后放入已经腌制过的猪肉，等猪肉表面渐渐凝固，简单的翻炒几下，就可以准备出锅装盘并享受美味了。其实加上淀粉和鸡蛋清只不过多了腌制一步，剩下的步骤和我们平时炒肉时并无差距，但是一定要注意用的是鸡蛋清，而不是一整个鸡蛋。淀粉和鸡蛋清虽小但是作用却很大，淀粉裹住猪肉表面，能够防止猪肉在高温加热的过程中水分流水过多而干柴不好好吃，加入鸡蛋清能够让猪肉吃起来更嫩滑，带有淡淡的蛋香味。